【吃*關西宝塚】超好吃的道地日式家庭串燒 / YAKITORI翔

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4月初的5天日本關西行真的有很多很棒的回憶，除了一大堆爆炸的櫻花外，

再來就是當地的美食，在跟大家分享日本漂亮的櫻花之前，這篇要先插隊一下~

因為他真的是我吃居酒屋以來吃過最好吃的(本当においしかった)

也真不虧是在地人”佐知“強力推薦，所以第一天的晚餐就在這裡解決囉!!!

 

店家資訊:YAKITORI翔

店家地址:〒665-0033 兵庫県宝塚市伊孑志3-15-1

預約電話:0797-74-3699

 

 在日本”焼き鳥“跟一般的居酒屋有些不大一樣，前者主要就是賣串燒

而且全部都是雞肉料理，所以在這裡要找到其他的肉基本上是不可能的

店門口是很日式的裝潢，ファミリー焼鳥是家庭式烤雞肉串的意思

 

 

日本人很注重衛生就連在餐廳也不例外，很多地方都是要換拖鞋才能進入，

但就連串燒店這類的餐廳也要換鞋這到是很新奇，可能是家庭料理的關係

 

 換拖鞋的同時看到門背後的菜單，寫的挺有創意的~

厲害厲害~

 

 

一進店裡讓我感到很意外，雖然式串燒，但是店裡完全感覺不到任何油煙味，

幾乎不用擔心衣服會有味道，很不錯~

當天因為是平日的關係，店裡用餐人數相對較少，

但聽さち說這裡假日可是生意很好呢!!

 

菜單上面幾乎都是日文，以我淺略的日文程度稍稍可以看得懂一些，

雖然是家庭料理但這裡的價位卻是很佛心來的，平均一串130円

這大概是台幣40元左右的價錢，不知不覺就點了一堆xdd

 

除了烤的東西外，另外還有炸物跟丼飯類的定時可以選擇

選擇性還滿多的，就算是直接來吃也不怕會吃不飽xddd

 

營業時間一般是下午5點到凌晨3點如果遇到星期日或假日就是營業到晚上12點

每個月的第三個星期四公休，一個月休一天~真的是挺辛苦的阿!!

 

 今天沒有看到老闆，因為他今天休息，不然聽說老闆也是一位很可愛的大叔

上面的照片中間這部分是老闆跟老闆娘從年輕到現在的照片，老闆娘可說是都沒變過阿

原來”翔”已經開了將近30年的時間，中間從甲子園附近又搬到寶塚這裡，

底下的父子合照，果真是家庭料理，大家天天都在一起工作，感覺真的很棒

 

在等待的同時，隨處拍拍，裡面這位就是老闆的兒子，他就叫做”翔SHOU”，

一開始看我在那邊拿相機拍來拍去還開玩笑說被我嚇到，後來知道我從台灣來

直說一直很想來台灣玩，改天如果真的到台灣再帶他吃好料xdd

 

 

如果愛喝燒酌的這裡選擇也不少~因為平常只愛喝啤酒所以這類的就看看就好

五顏六色的瓶身看起來很討喜阿~

 

因為今天不用開車，所以當然要來一杯(啥鬼)!!!珍小姐到了國外可是一定要讓他放鬆一下

所以除了我的生啤酒以外其他人都點店家主推的”熱梅酒“，之前在作田居酒屋也是喝過店裡自己釀的梅酒

這次來到日本也有機會喝到~微微的酸甜又沒有太多的酒精負擔，真的很得女生喜歡

重點溫熱的喝~感覺真的不賴

 

 

嘿嘿~不說你應該以為這前菜是生魚片吧??錯~這也是雞肉，而且是”生雞肉“

日本對這樣”生“料理可是很有自己的一套，像是牛肉雞肉生吃是很常見的，

雖然生吃雞肉對台灣人來說應該是不可能的任務，加上最近禽流感應該連雞都不敢吃了

但既然人在外國就入境隨俗囉~這盤開胃菜也是給我們一行人試試水溫

 

 

食用心得:其實沒有想像中恐怖，反而對他的調味感到驚奇，雞肉上灑上薄椒鹽 還有青蔥跟紫蘇

搭配一起吃味道真的不錯~-而且雞肉就真的像生魚片一樣略帶彈性，QQ的很好吃

 

  

再來這盤就比較需要點心理建設，因為這真的是血淋淋的呈現~但說真的跨出第一步後就真的沒再怕

因為真的很新鮮~而且加上店家自己調的沾料，個人還滿喜歡的~旁邊的粗鹽微鹹的味道很適合配啤酒阿~

食用心得:雖然畫面有點驚悚，但是以味道來看真的值得一試，這個味道就跟剛剛的前菜有些類似，

珍小姐這次就完完全全沒有辦法嚐試囉，所以這一盤幾乎都是我解決的 哈哈

 

翔サラダ雞肉沙拉~沒錯~有”翔“代表是這裡的招牌，店內沙拉種類不多，就點個招牌來開開胃

上面的肉一樣是雞肉，而且算是半熟雞肉，沙拉醬用的是胡麻醬

很爽口，胃口也越吃越開 哈哈

 

從一開始吃了幾塊生的雞肉很快就已經把他跟生魚片畫上等號，

心理上就沒有那麼排斥，反而多了一點新奇感!!!

在日本蔬菜的品質真的沒話說~隨便哪裡吃都覺得很不錯

 

 接下來就是串燒類囉~首先登場的是ねぎみ也就是上面這個雞肉跟蔥段的組合

雞肉烤的火侯恰到好處，完全沒有柴的感覺，醬汁不會死鹹，反而意外的多了層鮮味

很好吃~不虧是這裡的人気メニュー

 

     

再來是明太子雞肉串~上面的明太子醬豁著美乃滋一起

甜甜鹹鹹又是一口接一口，中間的雞肉也是烤到半熟!!!

 

這個就有特色了~雞肉串外包上了紫蘇去烤，最後在上面淋上梅子醬!!

這個組合還是第一次見到，梅子醬味道偏重，和主角雞肉一起吃那味道很難形容~!!

配啤酒剛剛好~但同行的小萍覺得太鹹

 

 吃了一堆烤的再來換換口味~接下來這個是炸雞軟骨，

這個是さち很推得一道菜，雞軟骨旁帶有點雞肉，所以不只光有骨頭而已，

ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感會讓人想多咬幾下，麵衣部分不會過油!酥酥脆脆很下酒阿

 

說到下酒馬上就要來乾杯一下~感謝さち的安排，讓日本行的第一天就可以那麼充實!

乾杯~!!!!

 

 

第一輪結束~意猶未盡所以第二輪繼續，接下來是味噌

味噌醬屬於偏甜的口味，

 

 

這個是青蔥的~上面鋪滿蔥花，在日本蔥也是有自己的品牌，像是九条蔥就是關西很有名的

而且這個蔥很甜，不太有蔥的辛辣味，配上雞肉一起吃，味道很棒

 

 

       

芥末口味的個人超推~這裡的芥末完全都是現點現磨，口味微嗆，很溫和的感覺

一樣很適合配酒阿 哈哈!!! 雞肉部分一樣沒話說~完全沒有雞的腥味!~

品質很棒~

 

手羽先塩燒~手羽就是雞翅的意思，這個烤雞翅也是表現不錯~店家很貼心的將雞翅尾端用錫箔紙包著

方便直接拿起來食用，但真的滿燙的 哈哈~因為只有用鹽調味，所以更可以吃得出雞肉的原味

 

很好~最後還失心瘋點了這個烤肉串定食，原本是想要點お握り的，但四個人吃還不如點分量多點的定食

結果沒想到吃到最後大家都超撐~所以這個我自己也吃了三分之二

不得不說日本的米飯好好吃阿~配上烤過的雞肉跟蔥~おいしい！！！

 

等等~還沒結束，還有這個生つくね～就是雞絞肉做成丸子狀去烤，前面的”生”就是生雞蛋，

感覺跟之前”鉄匠”的雞肉丸子很像，雞蛋的部分就是當成沾醬~味道這裡的比較偏鹹一些~

但這個在台灣不知道接受度如何，我個人是看到蛋就頭昏了 哈哈

 

 

哈哈~臨走前來個大合照，右上角就是本店的老闆娘，看起來是不是超年輕(超若い)的

而且完全看不出來他就是翔的媽媽，今天晚上因為客人不多所以可以跟他們更接近，

真的是很有親和力的一家店，難怪佐知一吃成主顧啊!~一旁的翔也是很好客~

期待他們之後來台灣玩囉~

 

 

第一次在日本吃到當地道地的日式串燒，整個讓我眼睛一亮，不論是肉的品質

還有料理的方法~都很講究美一樣東西都有自己特色，就算這樣一輪吃下來，

完全不會有吃到膩的感覺~就算很飽還是一支接一支的吃~

下次來大阪玩還要再來吃~哈哈哈!!!

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