認識我的人都知道，平常很愛喝，不管開心或不開心，都有理由可以喝一下
所以在我的食記裡，深夜食堂的比例佔的很高～這天來到公司附近的新開居酒屋“匠饗“，
騎車經過幾次，終於有機會帶珍小姐來小酌一下，練練兩個人的酒量(誤)
其中店內的創意料理，跟必點的人氣料理，表現得很不錯，原本只想要小酌吃點東西的兩人
不知不覺也點了一桌，但最重要的是店裡的服務跟氣氛，很不錯～
很值得推薦給晚上下班想要喝一杯的朋友們
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匠饗居酒屋
地址：台北市中山區八德路325號(近星聚點復興店)
電話：02-2772-2290
粉絲團：匠饗fusion居酒屋
wifi：有
營業時間：pm6:00~am1:00
▲匠饗是新開的居酒屋，位置在星聚點復興店旁
附近交通挺方便，從南京復興站出口出來，步行不用10分鐘就可以抵達
門口的玻璃窗可以看到不少藏酒，一開始還以為是賣酒的，而錯過它
▲既然是要來小酌，酒類當然是不可少
匠饗的酒主要以日本酒為主，燒酌 大吟釀 啤酒 清酒一應俱全
還有獨立酒單供選擇，美食配美酒才是完美
貼心提醒：喝酒不開車開車不喝酒
▲店裏呈現長方形的格局，店內最後方有提供多人的包廂，大多可容納8-10人
這天沒有仔細拍，等到想到要拍裡面已經塞滿人了
▲店內的風格走的是工業風，這樣的居酒屋倒是不常見
冷色調的水泥牆，配上木質色桌椅，連地板也是灰階的冷調
▲以後家裡也想要找地方裝個這樣的吊燈
微光的氣氛很棒，氣氛自然就被帶出來
▲以座位來說，匠饗的位置很舒適，桌椅間隔不小
椅子夠大，容納我的屁股剛剛好還有很大的空間！！舒適～
位置底下還有置物箱，珍小姐的包包和我的相機包剛好都放得進去
一開始就感受到店內的貼心
▲據說藝人林美照是匠饗的常客
果然美食誰都無法抗拒
▲點菜前服務生先幫我們上贈送的毛豆跟熱茶
毛豆味道不會太重，走比較清淡的路線
從一開始就發現，匠饗使用的餐具都很別緻
▲匠饗的menu主要以串燒為主
其他還有主廚特製的創意料理，上面有標人氣的都是店內
推薦的產品，這天只想小酌幾杯，所以就簡單點一些
(珍小姐謎之音：一點都不簡單啊
)
▲另外一道招待的小菜 柚香大根
這個珍小姐很愛，只要在居酒屋吃東西，有這道都會點
白蘿蔔保持原有的脆度，帶點酸甜滋味清爽又解膩
入口後的柚香讓人很難停下來
▲山藥明太子馬鈴薯
這個用鐵鍋呈現的馬鈴薯，很討喜！馬鈴薯泥鋪在鍋底
上面再擺上山藥，最後才是明太子，
再淋上特製的醬汁，香氣逼人！店員推薦的果然沒讓人失望
▲馬鈴薯泥鬆軟，入口因為鐵鍋的保溫效果好，拍了一段時間
依然燙口，鹹香的山藥馬鈴薯，配上微辣的明太子，很搭
▲珍小姐的溫清酒
這是珍小姐溫清酒初體驗，沒想到一試成主顧
對於不太擅長喝酒的珍小姐來說，這款清酒很順口沒有太多的酒氣
在天冷的夜晚來上一杯，舒服
▲按照慣例～一定要來乾杯的！
▲火焰雞180元
這個是匠饗的人氣必點料理，唐揚雞肉的進階版
炸過的雞肉擺在炙熱的鐵鍋裡，再淋上濃郁的起司醬，上桌前再淋上
雪利酒後點火，整盤炸雞就佈滿火焰，視覺享受滿點
▲火焰雞影片
▲在匠饗，可以吃到一些一般居酒屋裡看不到的食材
這盤是鹽烤雞腳踝跟醬燒雞頸肉串燒
之前在台中吃過東山鴨頭裏有雞腳踝，在居酒屋裡還是頭一次
表現不錯，鹽烤方式搭配腳踝軟骨的脆口，很下酒
▲雞頸肉之前在手串本舖品嚐過
口感很有彈性，不容易直接跟雞肉做聯想，醬燒的醬料鹹甜度剛好
在經過火烤，那香氣更逼人，我愛
▲鹽烤雞腿肉串＋烤豬五花肉串
豬五花肉串用的是韓式辣醬當佐料，吃起來辣度不高
五花肉特有的彈牙口感，越咬越香！
慢慢品嚐再來上一大口啤酒～滿足
▲鹽烤雞腿肉串
這個切塊雞腿肉表現也很不錯～外皮酥裡面嫩
簡單的調味才能吃出雞腿的自然甜味
▲霜降豬肉蔥串
這個名字看起來就很誘人，當然要點來試試
▲裡面的蔥段塞得很滿～感覺是霜降豬肉片烤好後才
將青蔥段一起捲！蔥段還保有脆度
是我喜歡的感覺
▲原本擔心會吃不飽所以點了這個
紫蘇鮭魚烤飯糰
這個飯糰看起來簡單，但裡面的調味跟用料很到位
很快也被我嗑光了
▲鮭魚鬆不少，每口咬下都是滿滿的鮭魚香氣
飯糰個頭不小，這天剛好一人吃一半
很滿足
▲接下來這個是我這天最滿意的
特製雞肉漢堡排佐溫泉蛋
這道同樣也是標示“人氣”的創意料理，也同樣用鐵鍋呈現
發現匠饗很喜歡用鐵鍋來擺盤，這天已經吃到三道
▲這個用雞肉製作的漢堡排個頭挺大
側面來看都高出鐵鍋許多
剛送上桌還吱吱響，很促進食慾啊
▲雞肉漢堡排不常見，大多還是以牛豬為主，
雞肉夠碎裡面還帶點雞軟骨增加口感，
用的是自製番茄醬，酸甜度很自然，另外搭配半熟的溫泉蛋，跟起司
包肥度破表，原以為是辣味但其實走清爽路線，雞漢堡肉夠扎實，很推
麥仔烏魯賽
這天匠饗的初訪，大致的料理味道都有一定水準，尤其是店裡的人氣推薦料理
推得有理，以創意料理來說，幾款料理調味也讓人滿意！
不管搭配啤酒還是清酒都搭，餐廳的氣氛有別於一般的日式居酒屋
除了吧台外，帶有很濃的工業風裝潢，拿來跟義式料理做結合也不衝突
價位來說，餐點的分量跟價錢來看，在居酒屋算是可接受，這天兩人消費大約600/人
有吃有喝，偶爾奢侈一下也還行！另外店內的服務態度很值得稱讚，從一開始的進門招呼
道餐點解說，還有中間的倒茶服務都很親切主動，這個我跟珍小姐都很滿意
在公司附近又抓到一間深夜好店，以後下班想喝一杯又有新選擇了
麥仔推薦：♡♡♡(滿分5♡) 78分
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