麥仔詳細全文：http://maiimage.com/2016-06-06-796/
炎炎夏日，來碗冰是最快的消暑方式之一，但今天要跟大家分享的
並不是剉冰，而是具有養生的豆花，店名非常可愛就取豆花注音的第一個字
“ㄉㄏ”作為店名，這樣對他的印象也增加不少
平常跟珍小姐都很喜歡吃豆花但對於豆花的製作還是有些疑慮，
所以對豆花的選擇也就格外注意
而ㄉㄏ豆花選用鹽滷的製作方式及材料的選擇，倒是挺讓人放心～
(本篇與ㄉㄏ豆花合作，內容為實際體驗感受)
ㄉㄏ豆花交通非常方便，從捷運大安站步行只需要10分鐘
就可以到，附近大安路沿路的美食，可以先享受正餐後在逛過來這邊吃碗豆花
也是很不錯的選澤
店面不大，簡約的裝潢，看似簡單的一間小店
沒看到主角出場真的很難判斷這間店賣的是什麼？
店內的所有食材都是老闆精選後手工製作，
豆花跟豆奶選用的是非基改黃豆，連用水也相當講究
在口味上豆花分為豆奶跟糖水兩種，另外也有豆奶飲品可以選擇
點完餐後看到櫃台的瓶瓶罐罐，上面寫得密密麻麻全都是
配料的產地，有沒有用心從小細節就看得出來
牆上的海報是ㄉㄏ豆花的靈魂“豆花”的製作過程
原來用鹽滷的方式製作，好處這麼多～
不但可以讓口感更綿密，還能補充更多的礦物質，這點倒是沒有想過
我的綜合糖水豆花
這裡面有宜蘭花生 綠豆跟方塊珍珠，在ㄉㄏ裏你看不到冰塊
而是以冰鎮的方式呈現，這樣不會破壞食材的口感，再來冰本來就對身體沒有好處
其中我對這方塊珍珠最有興趣，一般吃到的珍珠都是圓形
像這樣的方形珍珠還是頭一次見到，
黑糖的口味濃郁，比粉粿要再來的有彈性，很好吃
店裡的招牌豆花終於出現，以古早味的方式製作
豆花的口感相當綿密，真的可以用入口即化形容，對於愛吃豆花的珍小姐
來說，這款豆花分數很高，不但豆香味濃，口感也是值得回味
珍小姐點的是豆奶豆花
這天點的是綜合口味，配料選了大紅豆 小紅豆跟抹茶圓，
這款豆花有別於一般黑糖糖水，而是使用豆漿代替糖水
豆奶本身甜度不高，甜度是可以做調整，就看個人喜好搭配
如果你是第一次來，那麼抹茶圓一定要試試看，軟Q中又帶點抹茶香
同樣純手工製作，配紅豆剛剛好～
豆奶系列也是店內的人氣商品
現在養生風氣越來越盛行，對於飲料的選擇也格外注重
ㄉㄏ豆花中的豆奶飲品選擇不少，除了豆類外也有提供水果口味
這天選了兩款豆奶飲品
一款是綜合堅果豆奶，另一款是綠豆薏仁豆奶
兩款的甜度都可以調整，但為了身體健康甜的還是盡量減少，
配料都打到非常細緻再與豆奶結合，同樣綿密又有飽足感，
天氣熱不想吃東西，來上一杯綜合堅果豆奶非常合適
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ㄉㄏ豆花豆奶專賣店
地址：台北市大安區大安路一段236號
電話：02-2707-2701
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