麥仔詳細全文：http://goo.gl/q4lgIF
花蓮好山好水好好玩，這次的兩天一夜小旅行讓我們收穫滿滿，
除了超夢幻的玻璃屋villa，後湖水月還有其他的驚喜，
接下來要跟大家分享的
是後湖水月的園內環境，還有女主人精心準備的兩餐，
精緻用心的程度都讓我們更加地愛上後湖水月，因為篇幅太長所以只好分兩篇
跟大家分享，這篇就來看看在後湖水月的環境跟美食吧
環境
從停好車的那一刻開始，就可以感覺到後湖水月的
充滿自然生態的環境，就連呼吸也格外的清新
這棟原本是民宿，後來改為員工宿舍跟check in的櫃檯～
入住
從check in開始深深感受到這綠意盎然的園區
光是呼吸就很舒服，這也是度假最好的
後湖水月裡有不少自家研發或是栽種的周邊商品，
大多都在villa中可以看到
如果喜歡也可以直接在這裡購買
園區中可以看到不少動物，除了民宿主人養的貓狗外
還有這直接在路上逛大街的鵝，完全不怕人~
很可愛~
戶外佔地不小～光是逛完一圈就要花不少時間，平常忙碌上班
要把握機會好好的看看這難得的整片綠色
綠色屋頂這棟，是後湖水月的用餐區，
經過民宿主人以及設計師的巧思設計讓這完全煥然一新
園區裡可以發現不少民宿主人自己耕種的農作物，
這些都可以當作食材，在之後分享的餐點中可以看的到
觀景台
後湖水月的觀景台，上面有躺椅，只要走個小斜坡就可以看到
一眼望去就是無敵海景，這樣的view真的很難得
兩個人靜靜的在躺椅上望著海，吹著海風等待夕陽的來臨
朝食
在外旅宿，我最期待的就是隔天早上的早餐，因為這也是
一進餐廳有種在畫廊參展的錯覺，牆壁上貼著是這間40年老宅
重新翻新前後的紀錄，一點一滴，從零開始的打建
這全是民宿主人的努力
一旁還有其他的作品~有窯燒有畫作
這裡的確是藝術展無誤XDD
這天來的時間比較早，餐廳還不見其他入住的客人
從廚房傳出來的陣陣香氣早就刺激我們的食欲
讓我更期待這天的早餐
民宿主人已經幫我們準備了洛神花茶
另外一旁還有果汁跟咖啡可以自行取用
每個桌上都可以看到這本小冊子，這可是民宿女主人親手
一張一張畫出來的~真的好有才
會畫又會寫真的好佩服，每道我們吃的料理都清楚的說明
當然料理也會隨季節不同作調整
沒多久~我們的早餐就上桌了!
有別於一般民宿的自助式吧檯，想吃什麼自己夾的方式
後湖水月提供了套餐式的中式早餐，裡面所有料理都是民宿主人一手包辦
底下的托盤在前面也有看到介紹，是出自名設計師之手
當時拿這2張照片在臉書上打卡，反應不輸玻璃屋villa
這樣的擺盤還有餐具的選擇，更襯托料理的美
用賞心悅目形容絕對恰當
擺盤這麼美真的好難動手~裡面有煎蛋 刺瓜封 肉鬆 涼拌木瓜絲 豆干
還有自製的手工小饅頭，旁邊是珍小姐最愛的洛神花茶
稀飯加入了紅蘿蔔
微微的甜度有濃郁的紅蘿蔔香，下次也可以這樣煮
紅蘿蔔就是自己耕種的
整盤料理中屬這道刺瓜封最有創意，將魚漿絞肉填滿刺瓜
用高湯燉煮，最後再加上特製的辣醬，
刺瓜跟內餡呈現非常清爽的口感，辣醬的刺激更刺激食欲
一日之計在於晨，前一天很早休息，隔天一早能夠享受到
這精心製作的早餐，心情真的大好
如果有機會來後湖水月一住，絕對不要錯過這裡的早餐
昼食
後湖水月一共是提供住宿旅客兩餐，因為前一天晚上已經有安排
所以我們的第二餐就選隔天中午
早上已經另外很滿意的早餐，沒想到中餐更令人驚艷
因為check out在用餐之前，所以我們辦退房後就直接前往餐廳
沒多久就看到民宿主人拿著這一大盒跟墊子走出來
這就是我們的”午餐”
沒錯~在後湖水月的中餐，你可以選擇帶回villa享用或是在餐廳內
也或者想要在戶外野餐也都沒有問題，真的太令人興奮了，每次都是看別人野餐
終於輪到我了~
先來開箱一下~餐盒一共有兩組，每組共有三層
女主人說這個是在松菸文創選購的，這樣的組合真的很棒
但更厲害的是餐點的搭配還有整體的擺盤，實在是太強大了
每一層都可以互相疊起來，這設計真的很有巧思
拿來當野餐盒在合適不過
餐盒旁有一小個紙袋，裡面放著這天用餐的餐具，
環保餐具這款設計我也很喜歡，另外湯匙叉子是木質的
中間一小卷的東西是什麼呢?
一打開我跟珍小姐同時哇了一聲
原來是我們的中餐目錄
同樣也是女主人的插畫，另外便當中準備了那些菜色在這都一目了然
再次感受到民宿主人的用心
花東米漬物飯
照燒雞肉
天婦羅唐揚
紫茄荷蘭煮
南瓜旨煮
馬鈴薯沙拉
出汁蛋捲
是我們這天便當中的料理，搭配上女主人的擺盤設計
真的每一層都很美，這怎麼捨得吃???
當下我們就決定要帶著我們的便當在綠油油的草地上用餐，
用餐前還是不忘把餐盒拍美美的，記錄這難得的一刻
珍小姐也是玩得好開心~
這餐盒設計真的很不錯，蓋子中間的凹槽
可以拿來放作天婦羅醬汁
沒想到民宿的餐點也可以當食記寫，這照燒雞肉
表現的非常好，照燒醬汁微甜的口感搭配嫩口的雞腿肉
單吃就很好吃
花東米大家應該都不陌生，蒸煮的時間跟水分剛剛好
粒粒分明的白米，跟紫糯米搭配，這樣的組合也很不錯
出汁蛋捲
蛋捲意外的嫩，而且帶有不少湯汁，甜度沒有太高
卻相當討喜，這款蛋捲我喜歡
正餐吃完就是甜點時間，這天有手工製作的薄荷茶凍
還有茶飲，望著前方的美妙景色，在綠油油的草地上品嘗美食
輕鬆的放空，下次能有這樣的機會不知道等待到何時了??
不管怎麼樣，後湖水月是非常值得細細品嘗的一間民宿~
————————————————–
後湖水月度假別墅
地址：花蓮縣豐濱鄉磯崎村後湖19號
訂房專線：0933-799-557
粉絲團：後湖水越度假別墅
後湖水月官網：http://www.houhu.com.tw/index.html
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 台北美食｜OKAY韓式烤肉吃到飽～只要499起銅盤烤肉、辣炒春雞、鐵板五花豬、韓食、湯鍋全部讓你爽爽吃到飽。
- 台北美食｜本質煮藝 Born To Eat～台北新開幕露營風餐廳，超Chill的用餐環境、餐點也超好吃！必點葡萄牙濕答答牛肉三明治、還有舒芙蕾，捷運國父紀念館美食
- 市售茶包PK~王德傳/廣方圓/小茶哉堂/京盛宇/天仁茗茶/有記茶行/嶢陽茶行/
- 2024市售11款腸胃益生菌推薦排行榜～豐傑生醫、營養師輕食、三得利、威德、VITABOX、善存等，改變細菌叢生態，益生菌怎麼挑？
- 台北美食｜江家深澳小漁村～台北街頭也能吃到厲害的小卷米粉還有海鮮粥囉！營業到凌晨一點夜貓族福利，捷運中山國小站美食
