食-台北｜JK Studio新義法料理｜市政府義法料理｜高貴不貴浪漫約會餐廳｜小資族也能輕鬆吃法式料理｜小酌聚餐推薦

麥仔食記麥仔の攝影手札2

麥仔全文連結：http://goo.gl/Jm05PX

最近跟“美食”很有緣，繼前一陣子時常踩雷後，終於開始轉運！

接連遇到好幾間有特色又值得推薦的好餐廳，其中這間才開店一個月的

義法餐廳 “JK Studio” ，是我最近的新歡，裡面除了餐點品質有一定水準外，

價位意外的親民，由一群有相同理念的年輕人共同合作開的

大家各司其職，每個人都有不同的專業，除了主餐有水準，甜點跟酒精飲料

也令人驚艷，再加上店內營造的氛圍，不管是約會還是聚餐都相當推薦，

這樣的好店不看一下嗎? XDDDD

JK怎麼去？

JK交通非常方便，距離捷運市政府站相當近，

從捷運站1號出口出來步行大概2分鐘就可以抵達

全黑的門面低調中又帶點高貴～會不自覺地想要探頭進去瞧瞧

或許你會對這間“JK義法料理”有貴的刻板印象，但其實完全不是這麼回事

JK

JK Studio是取兩位老闆Jerry 跟Ken的第一個單字

合起來當作店名，以義法料理為主的JK

一開始走進店內給我的第一印象就很好(老闆超親切超nice)

室內環境

店內的環境很不錯，微暗的燈光格外有氣氛

這天來的時間比較晚，避開用餐時間店內沒有什麼人相當好拍

室內用餐空間不小～不管是人多人少，JK都可以滿足

微暗的黃光搭配餐廳內的工業風格裝飾

不管白天晚上都很有吸引力~尤其從戶外大片落地窗望進來更有感

店內有提供調酒等酒精飲料，晚上9點半以後還有微醺時間

這樣下班以後想要小酌來這也很合適

VIP獨立包廂(需低消)

這是JK提供的獨立包廂，大約可容納10人左右

舒適的沙發座椅，在這裡喝上一杯吃點輕食是不是很享受

如果想要多人聚會，小酌一杯享受不受打擾的空間，這個包廂很推薦

菜單

JK的餐點品項不少，燉飯義大利麵排餐甜點飲料調酒

這裏都有，詳細菜單（請點我）

不管是義大利麵燉飯還是排餐，菜單裡的價位都挺親民

好奇詢問老闆，開在信義區這樣的價位會不會太佛心

老闆Jerry只是笑著說，因為附近屬商辦區，不希望義法料理的刻板印象

讓附近辦公的人不敢踏進來，但不會因為價位低，就不顧品質~

“品質”在JK中扮演相當重要的地位食-台北｜JK Studio新義法料理｜市政府義法料理｜高貴不貴浪漫約會餐廳｜小資族也能輕鬆吃法式料理｜小酌聚餐推薦

佛卡夏佐蟹肉白醬

佛卡夏麵包先經過鐵網加熱後帶點微焦，焦香的麵包表皮帶點脆度

拿來沾醬沾湯都很合適

這下了重本的蟹肉醬是主廚Sawi親手製作

裡面滿滿的蟹腿肉，拿來沾麵包好奢侈的感覺

JK田園沙拉

相當清爽又營養的野菜沙拉，每次看到跟店名有關或是用店名當菜名的

我的抵抗力就很弱，不知不覺就選了

這款沙拉是以橄欖油醋做調味中間的半熟蛋配上煙燻鮭魚

跟底下滿滿的野菜一起吃，相當解油膩。

法式肉凍派

這款肉凍派跟我之前吃到的有些許的不同，主要差別在肉凍上面

沒有一層透明的結凍高湯，取而代之的是扎實的豬肉餡料

外面再用培根包覆著，看起來其實很像義式臘腸

一刀切下可以感受到肉凍扎實的感覺

絞肉味道調配的不錯，不會太鹹，搭配一旁的酸黃瓜吃

很清爽~愛吃肉的我很推薦這款肉凍

酥炸中卷佐番茄莎莎

這款前菜也很對我的胃口，中卷的麵衣相當酥脆

火侯也控制得很恰當，不會有吸油過多的問題，整尾的中卷

直接切斷擺上桌，擺盤就很吸睛

單吃就很有鮮味的中卷，再配上主廚特製莎莎醬一起吃

感覺更棒~這樣的搭配微酸微甜又有中卷的鮮甜

略帶咬勁的中卷相當討喜，這時候很適合來杯啤酒

番茄海鮮湯

總共有海鮮跟玉米湯兩款可以選擇，後來還是決定來碗配料相當

豐富的海鮮湯，這款也是Jerry推薦的

果然是料好味美，裡面的海鮮給得相當大方

用這小鑄鐵鍋當容器，光是拿來盛湯就很好拍

番茄湯頭喝得出自然的甜味，裡面的海鮮配料不少

蛤蠣花枝份量都不少，光是海鮮料就已經佔滿大半的碗

湯頭夠鮮，自然的番茄甜味很棒，但拿來配佛卡夏不太合適

下次點黃金玉米湯來配～（吃麵包ㄧ定要配濃湯的堅持）

酒精飲料

在JK除了一般飲料外，全時段都有提供酒精飲料，而且調酒的種類

不少～這天特別請調酒師Iris幫我們推薦

選了兩款適合女生又顏色繽紛的調酒

性感海灘＋藍色夏威夷

兩款都是帶點微酸酒精濃度並不高，拿來當佐餐飲料也很合適

顏色超美，在明亮的窗戶旁更吸精

最近大家都瘋漸層飲料，其實調酒也是很美的不是嗎？會不會也造成流行呢？

貼心提醒：喝酒不開車～開車不喝酒

這兩款都很推薦喔～酒精濃度都不高，味道都帶點微酸

顏色真的很美，再配上美人珍小姐更賞心悅目啦～(狗腿哈哈)

下次我要來品嚐店裡的長島冰茶

JK創意麻油松阪豬燉飯

自從上次在家傢酒吃到麻油松板豬後，這次又讓我看到相同的料理

將台式麻油松阪豬跟燉飯結合，這樣的搭配真的完全沒有違和感

米飯吸收了麻油松阪豬的精華，每粒飯都粒粒分明

其中感覺加入了白醬或奶油，但不確定是不是

麻油香氣結合了奶油及香料，相當討喜，再加上老薑的微辣

喜歡麻油料理的朋友一定要試試看，個人認為JK的麻油松板豬更勝一籌

松阪豬在這燉飯中共有兩種做法，一個是直接跟燉飯燉煮

另一個是用烤的方式，這兩種方式口感完全不同，

烤過的松阪豬帶點脆度焦香，這個我喜歡

JK創意卷麵

這款是JK的獨創料理，感覺很像千層麵但其實卻有濃濃的“台魂”

在裡頭，這款卷麵大家要不要猜猜看是用什麼做的呢？

上面淋上了主廚Sawi特調的兩種醬汁～中間又塗上特調白醬

讓這款創意料理香氣十足

這卷麵的份量不小，兩種醬料分別是特製番茄跟黑松露醬

兩種截然不同的味道搭配在一起卻不互相衝突，反而意外協調

沒有切開前大家猜出來這卷麵是用什麼做的嗎？

公布答案～

這可是台灣產的“板條”

如果猜對的麥仔給你拍拍手～這真的完全想不到

Sawi說這的確是從千層麵中找靈感，但一般的千層麵如果放涼麵皮容易變硬難入口

換成板條不但可以持續保持濕潤口感，還更具彈性

中間的是豬絞肉，讓卷麵不單只是板條而已～多了肉汁香氣更吸引人

板條吸附了多種醬料的味道，每吃一個部分都有不同感覺～值得細細品嚐

碳烤地中海鮮麵(白酒清炒)

這款也是這天讓我很驚豔的一款主食，送上桌時海鮮已經完全蓋住義大利麵

根本看不出來我點的到底是什麼？

說是碳烤海鮮拼盤也不過份

多種海鮮齊聚一堂，上面的海鮮全都是經過碳烤，所以送上桌時

那股濃郁的香氣，真的很刺激唾液分泌啊～

裡面有整尾的透抽天使蝦大蛤蠣柳葉魚，膽固醇破表啦

清炒是Jerry推薦，另外也有番茄麵可以選，但利用白酒清炒

更能夠吃出海鮮的鮮甜，雖然番茄也很吸引我

下次來再試試～

TEA TIME

呼～吃飽喝足已經飽到頭頂，該是輪到第二個胃的餵食秀了

“甜點”在JK裏可是頗具水準的，已經很久沒有見到義式餐廳內的甜點是

自己手工製作，大多不外乎是中央或是外面餐廳批貨

完全自己製作真的少之又少

在JK裡有個兩人小組叫做“黑龍甜點特攻隊”

甜點師傅黑黑跟龍哥製作的甜點都是每天限量製做，

店內供應的甜點還有甜點開發都是他們兩個負責～

或許你會跟我一樣覺得龍哥很man，有個粗壯的背影

但～完全不是這麼回事，他們兩個都是正港的80年次小女生～

而且都是科班出生，真的不簡單

這是JK新推出的下午茶方案

平日假日有不同的價位，平日99元未免也太划算

假日的選擇比較多，但這159價位可以吃到也算是值得

古典巧克力脆皮布蕾檸檬塔

這是我們這天點的甜點

盤子上還用巧克力粉做成JK的字樣，很可愛

首先最推的是這款脆皮布蕾，目前在珍小姐心目中

有前三名，甜而不膩的味道是經過多次改良才有的

如果喜歡布蕾的話一定要來試試

古典巧克力也是店內的招牌之一，蛋糕本身有點類似布朗尼

的口感，蛋糕扎實裡面又帶點濕潤，吃的到巧克力顆粒

濃度高但甜度不高，很耐吃！！～再配上咖啡或紅茶更合

檸檬塔

這款是JK的新產品，有別一般吃到有塔皮的圓形檸檬塔

這樣的做法也挺不錯，下面的塔皮帶點酥

上面的檸檬醬酸度跟甜度是我可以接受的～就算男生也可以吃得很開心

這天的JK真的讓我們吃得很滿意，餐點的水準還有服務品質

跟菜單上的價位不太成比例，真的cp值很高，以義法料理

給人的刻板印象，在JK你可以點得開心又不傷荷包，這天吃一整桌

有酒喝又有飲料還有飯後甜點，吃飽吃巧好滿足

下次的目標要來試試JK的排餐，感覺也很厲害～

—————————————

JK Studio 新義法料理

地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號1樓

(市政府捷運1號出口步行2分鐘)

電話：02-2766-1891

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2 comments Add yours

Nancy將表示:

調酒也太美了吧
版主回覆：(06/16/2016 07:24:16 AM)
這裏的調酒真的好美～趕快來試試看～
下次我要點長島冰茶～
感覺應該很厲害～

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洪明君表示:

C/P值頗高，且甜點真的蠻厲害的，推推~

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