鐵板食記|大初鐵板燒|低調風格高檔食材饗宴/台北松山文創園區人氣鐵板料理餐廳/捷運市政府站美食

特愛鐵板燒,新鮮的食材炙熱的鐵板呈現出主廚一道道的精美料理,賞心悅目光是欣賞料理過程也可以很開心,台北市鐵板燒餐廳林朗滿目新秀倍起,近期又有新名單收入口袋,這間”大初鐵板燒”就在台北松山菸廠附近,是捷運國父紀念館附近的人氣鍋物專賣店大初鍋物的關係企業。承襲大初火鍋的超高CP值,親民的價格也可以品嘗到高檔的鐵板料理。周圍有不少IG人氣的打卡餐廳整條街十分熱鬧,低調的裝潢高調的高檔食材,舒適的用餐環境很適合家庭聚餐或是約會慶祝。


大初鐵板燒

店家地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

訂位電話:0909-718-787

營業時間:平日12:00~14:00, 17:30~21:30,假日11:30~13:30, 17:30~21:30

高貴不貴低調中的美味饗宴

大初鐵板燒位置在松山菸廠附近,隔一條馬路就到周圍的交通相當便利,從捷運市政府站出口步行約5-10分鐘即可抵達,如果開車前往可以停松山菸廠再走路過去。低調的門面設計穩重又不失氣氛,看起來高貴其實卻是意外的親民。

 

空間寬敞內用座位舒適,坐起來很舒服!!鐵板燒最令人期待的就是料理師傅在鐵板前精湛的手藝

 

大初的餐具挑選的很可愛,每個都是走Q版路線尤其是旁邊那把刀,圓圓的真的很討喜不管大人小孩看到都會會心一笑。

大初的點餐方式很簡單,無菜單料理只要選擇套餐的價位就ok,價格也不算高以1000跟1200元兩種套餐為主,如果想要再吃更豐盛一點那就給店家預算直接做搭配。不要小看這1000元套餐可以品嘗到明蝦 牛排如果是1200元的套餐就可以吃到龍蝦,價格是不是很平宜近人

 

第一道菜~餐前麵包

我喜歡這個麵包,在鐵板上煎到外皮酥香,奶油香氣濃郁如果喜歡還可以續點,光是這點我就給他大大加分~哈

 

這天的套餐湯品是玉米濃湯,不定期會做更換

 

有別於平常喝到的玉米湯,大初的濃湯將玉米粒充分打碎後濃郁的玉米香搭配麵包粒跟煎到焦香的培根口感濃郁相當好喝阿

 

奶油麵包搭配濃湯實在絕配

 

接下來就開始一連串的美食登場~大初鐵板燒的師傅功力不在話下每道料理都是賞心悅目,這也是鐵板燒最大的魅力所在

 

乾煎生食及干貝

略帶微酸的紫蘇梅醬汁,搭配海菜一起享用味道很清爽,主角大干貝用乾煎的方式鐵板的炙熱將干貝的精華全都鎖在裡面,鮮甜夠味一顆真的不夠啊

 

干貝上還奢侈的加上鮭魚卵,味道更有層次

 

前菜還有一道海鮮料理~海麗魚搭配娃娃菜

海鱱魚裹粉來煎上面淋上的是自己調的塔塔醬,兩個搭配起來好合~旁邊的娃娃菜口感嫩也好吃

 

鐵板上的高溫讓這澎湖大明蝦像是重生了一樣在鐵板上活蹦亂跳,要吃到這樣大尾的明蝦光是進價就不低,現在在1000元的套參裡就可以品嚐到明蝦的美味相當划算

 

這明蝦蝦頭也不要錯過裡面的蝦膏這可是明蝦的精華

 

旁邊的沾醬搭配的是蜂蜜芥末,甜甜的滋味很討喜搭配海鮮剛剛好

 

接下來是珍小姐的主餐~去骨牛小排

這個牛小排的油花很漂亮,分布也均勻1000元的套餐裡有明蝦又有牛排一個套餐海陸雙主菜同時擁有,這樣真的挺划算的

 

珍小姐表示:牛小排的熟度選的是7分熟,看起來還帶點血水但不影響牛肉的香氣,口感很嫩油脂在嘴裡花開的感覺很不錯

 

去骨雞腿排

我很喜歡大初的去骨雞腿排,外皮煎的相當有脆度,裡面的雞腿肉還保留滿滿的肉汁肉質厚實卻不會難咬搭配旁邊的蒜頭一起吃很對味

 

沾點胡椒鹽也是很搭的

凱薩沙拉

大初的沙拉是在主餐後才送上,上面的薄片是起司在鐵板上壓平的,帶點酥脆的口感配上起司的奶香

 

在台灣吃鐵板燒,鐵板炒飯似乎已經變成固定班底,大初的炒飯是將蛋液直接和在飯中,之後在鐵板上炒到粒粒分明

 

最後再撒上櫻花蝦,櫻花蝦炒飯就大功告成!!每粒米都吸收了食材的精華雖然前面已經吃的挺飽,但還是默默把這一整碗炒飯給吃光光

 

接下來這個也很對我胃口又很有畫面的甜點,相信小朋友也會很喜歡這個日本甜點銅鑼燒,現做的銅鑼燒真的很好吃

 

撒上糖粉就準備上桌

 

 

銅鑼燒的餅皮帶點彈性,裡面的紅豆餡甜而不膩味道很合我口味,大初鐵板燒的菜色算是豐盛,1000元的價格可以吃到這樣海陸料理的確是挺實惠的,難怪現在一率採預約訂位不然直接過去還吃不到,有機會一定要試試看

 

 

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