好米亞餐酒館GOODIES CUISINE~東區約會生日聚餐餐廳推薦!從前菜到甜點料理道道精彩~鴨胸 戰斧豬排 龍蝦海膽義大利麵必點

好米亞

台北仁愛圓環相當有人氣的餐酒館,

喜歡他的環境跟用餐氛圍

只要有朋友想要聚餐或約會都會推薦來這裡,

從鹹食到甜點表現都相當夠水準

尤其是好米亞的招牌鴨胸絕對必點,是我超愛的一道菜

這次新一季的菜單換了一些新菜

當然依舊美味可口,吃過很難不愛上。

 

典雅的木質桌椅配上氣氛吊飾燈,在好米亞用餐

環境真的相當舒適,在這約會吃飯很棒

白天的時間靠窗的位置我喜歡。晚上的氛圍又是完全不同

微暗的燈光點杯酒享受好米亞帶來的美食饗宴

 

好米亞的餐點種類很多,前菜 排餐 燉飯 義大利麵

通通都有而且表現都很不錯,如果是甜點控那更不能錯過好米亞的甜點

尤其是最近的新歡水果奶油千層,比日本的千層名店過之而無不及,大推

詳細菜單連結:(點這裡)

北海道干貝佐白可利醬

這個看起來有著繽紛少女心的前菜是使用北海道的生食級干貝

表面煎到微焦上色,再用魚子醬點綴,看起來真的很美。

旁邊淋上的是綠蒜醬味道較濃郁,搭配干貝意外的契合

 

干貝本身鮮度高,味道極甜,一顆真的不夠。

 

這盤牛肉有點冷

名字取的直接明瞭,這冷盤外觀可能很難直接聯想他的口味

牛肉在底下擺盤上面淋上的是特調的鮪魚醬,再加上檸檬汁加持

讓整道料理味覺充滿衝突卻又不會有違和感,調味真是一絕。

 

牛肉漂亮的粉紅色口感軟嫩,上面的鮪魚醬會讓腦袋裡浮現問號

這盤真的是牛肉嗎?鮪魚跟檸檬帶出的酸甜滋味襯托牛肉本身的甜

這個前菜很可以,相當開胃。

 

他奶奶的卡拉G佐塔塔醬

這菜名是不是很可愛,不只名字有戲整道菜從食材到沾醬

都很有想法,我自己很愛吃炸雞,好米亞的炸雞是我的菜

 

好吃炸雞的定義在裹粉是重點還有肉汁鎖得好也是重點

這他奶奶的卡拉G兩個部分都做的很好

雞腿肉外酥內嫩醃料已經很入味。

 

這個塔塔醬裡面不單只是加入蛋黃,而是很神氣的與茶葉蛋做結合

沒錯就是茶葉蛋,所以這也是他奶奶做的茶葉蛋(誤)

茶葉蛋在美乃滋裡雖然沒辦法太搶味,但是切碎的茶葉蛋增加不少口感

單吃這塔塔醬也很不錯。

剛上桌的鐵鍋溫度很高,吃到底下發現除了上面的炸雞竟然還鋪著

一層蛋,經過鐵鍋的高溫讓這蛋帶點脆度,包著炸雞再沾點塔塔醬

真是他奶奶的好吃~(笑)

 

陳香跟鴨有一腿

這道是用油封方式處理的鴨腿,沒有親自切開很難想像這鴨腿有多嫩

簡單不費力就可以輕輕一切就骨肉分離。

 

這鴨腿處理的到位是道很費工費時的經典料理

沒想過鴨腿可以軟嫩到這種程度,帶點淡淡的陳香醬香氣

更添風味。鴨腿經過長時間的油封料理,上桌前再煎過增加外皮酥脆口感。

 

秘製醃醬炭烤戰斧豬排佐法式芥末醬

愛吃肉的這個必點,整支戰斧豬排份量不小建議可以一起分食享用

旁邊搭配芥末籽醬增加爽口口感。

   

戰斧豬排經過主廚特製醃料醃製後,先入鍋煎到外皮焦脆後

再進烤箱烤,讓外皮上色跟增加脆度,而裡面的肉質還保有嫩度

光是程序就很費工,要吃到他需要花些時間

 

這一點都不乾柴的豬排,肥瘦分布很均勻!

我自己很愛偏油的部分,吃起來不膩口搭配芥末籽醬相當爽口

   

紅酒燉牛膝佐Gremolata

又是一道費工的完美菜色,牛膝經過小火慢燉讓肉質軟化

再加入義式香料Gremolata增加香氣,搭配檸檬皮跟大蒜

讓這盤燉牛膝味道更有層次。

 

這個牛膝燉煮的火候很不簡單,不需要用刀切只需要輕輕剝

就可以骨肉分離,不難想像這個牛膝肉有多嫩,味道濃郁加上義式香料

酒香跟醬料香氣四溢,讓原本甜度就很高的牛膝更加分。

 

脆皮法式櫻桃鴨胸佐波特酒莓果醬

這個是我在好米亞百吃不厭的大推排餐,從鴨胸挑選就讓人驚艷

選用的是來自英國的櫻桃谷品種,無任何污染的極品鴨胸

旁邊搭配的以波特酒製作的莓果醬,更增加鴨胸的甜度

 

除了鴨胸本身厲害,這鴨胸的料理手法才是一絕

最經典的是這酥脆的鴨皮,肥瘦均勻油脂香氣逼人

入口先是一股濃郁的鴨油沖進嘴裡

然後是鴨皮的酥脆口感,越咬越香~

 

鴨胸最美味的五分熟,漂亮的粉紅色是鴨胸最美的一刻

這個鴨胸只要朋友想要好米亞都會極力大推的菜色,一定要試試。

 

松露奶油野菇燉飯

這盤看起來並不起眼的燉飯,真的要吃進嘴裡才能知道它的威力

上桌後服務生馬上來桌邊服務現刨起司,這畫面真的太迷人

 

魔鬼藏在細節裡,除了松露醬以外,這盤燉飯厲害的地方還不少

光是菇類就有三種牛肝蕈菇 鴻喜菇 高山香菇,再搭配法國諾曼第產的奶油

讓整盤燉飯滿滿的香氣,熱騰騰的燉飯讓起司慢慢融化

品嚐燉飯的美味外還能看到邪惡拔絲,相當促進食慾啊

蒜味爐烤海龍蝦細扁麵

又是一道香氣逼人食材重本的厲害菜色,

一開始看到的就是半尾的龍蝦

 

單獨料理的龍蝦將過爐烤外表已經上了一層漂亮的焦糖色

     

主廚特製海膽醬,麵一撈起來前面已經吃飽的胃瞬間又清出空間

要好好讓這海膽麵下肚,除了海膽醬的鮮味,裡面還加入了切塊的干貝

讓這盤龍蝦海膽麵貴氣十足,不推不行。

 

龍蝦新鮮就是好吃,彈牙的口感搭配海膽醬的鮮甜實在美味

  

除了紅白酒外,好米亞也提供幾款精釀啤酒,

這天選了白虎是台灣在地的精釀啤酒廠,拉格的口感相當順口

啤酒花的味道並不太明顯,喝起來很清爽

   

前面提到好米亞的甜點很有水準,整面的甜點櫃裡面有不少經典款

不定期還會推出一些新的款式,有不少朋友都是衝著這甜點而來

所以好米亞的下午茶時段也是人潮不間斷。

 

這天大家已經吃的相當飽,但還是想要來點甜點做個完美的ending

點了水果千層跟香蕉派這兩款甜點解饞

 

香蕉派

我第一次吃好米亞的香蕉派,上面的奶油是使用法國進口奶油

再搭配日本進口麵粉,派皮的表現有加分,相當脆口

中間的卡士達醬不甜膩搭配香蕉的香氣一吃很難停下來

 

水果千層蛋糕

我超愛好米亞的水果千層,除了水果搭配的到位,

重點是中間的20層蛋皮堆疊出來的緊實口感還有完全不甜膩的奶油慕斯

每口吃下去都會不自覺得露出幸福微笑

 

再一次見識到好米亞的優秀餐點,從前菜到最後的甜點沒有一道可以讓我挑惕

餐廳的浪漫氛圍貼心的桌邊服務,高水準的餐點口味都是我大力推薦的原因

來這裡約會、慶生、聚餐絕對不會失望,接下來換珍小姐準備慶生

好米亞又是個很不錯的首選XDD


好米亞餐酒館

餐廳地址:台北市敦化南路一段270巷6號

訂位電話:(02)8771-8285

營業時間:11:30-23:00

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