花蓮遊記|花蓮瑞穗玉里有機小農採訪|精選10間花蓮有機農場,有吃有玩超充實兩天一夜行程全記錄~

2017年整年度收穫滿滿,尤其在年度的尾聲我造訪了花蓮瑞穗及玉里的多間小農,讓我留下了深刻的印象。或許平時沒有太多機會了解這些常見的食材,但透過這次的近距離採訪從小農的角度來看這些農作物,充分的了解到原來在東部這好山好水的地方有了這樣一群人為了大家的飲食做努力,所有農作物都以“有機”種植,以農作物最“舒適”的方式來生長,看起來簡單其實其中需要花費數倍的心力來照顧,這樣的小農能不支持嗎?這篇除了有機小農的介紹外,還有在地人文及美食,兩天一夜的行程真的相當充實,

•自己DIY種秀珍菇 
•體驗下田採地瓜 
•咖啡豆如何製作從採豆到烘焙所有步驟一次呈現
•台灣也有蝶豆花 
•愛玉怎麼來?
•當歸達人說當歸
•知名網紅的稻米小夫妻
•優秀農場夫妻養雞種樹咖啡豆一應俱全
•佛門勝地的優質有機蔬菜

是不是很精彩?來瞧瞧這篇不一定樣的花蓮行程吧!

 

七色地瓜養生又好吃現採地瓜還可體驗窯烤DIY

▲花蓮瑞穗的首站是可以提供給觀光客現採地瓜體驗當農夫樂趣的『學田休閒體驗農園』,這間有機栽培園區裡面除了種植多達九種以上的地瓜外,還有白蘿蔔 洛神花等農作物。地瓜我超愛,但同時品嚐那麼多種不一樣的地瓜倒真是第一次,農場老闆親自示範如何採收地瓜,這天天氣相當好,日正當頭更能感受農夫的辛勞,但看到鬆動的土壤裡一串串成熟的地瓜出現,那真的很令人興奮。據老闆表示這體驗農園裡還有提供團體控窯DIY,新鮮現採的地瓜直接當場烤來吃,那味道一定更美味。

 

▲光是地瓜就有這麼多種類~紫色的對身體幫助最大,不管愛不愛吃地瓜一定要好好瞭解地瓜對身體的好,養生必備。

農場資訊:學田休閒體驗農園
農場地址:學田村東部臨水三宮(田在宮廟旁邊)
983花蓮縣富里鄉民權路14號
預約電話:03-883-2990 0921-862-929

可愛和藹的阿嬤美味又大份量的海鮮什錦仙草麵花蓮必訪

▲結束了學田的有機地瓜行程後,來到在地人推薦必訪的超人氣麵店『阿嬤的店』這間位在池上與台東交界的小店,料理以仙草為主,賣點是這裡的料理都超大份量價錢卻意外的佛心,如果你自認是大胃王,那絕對推薦可以挑戰阿嬤專門為大胃王設計的海鮮炒麵,據說可以提供給8-10人同時享用,還有一碗裡面有36顆餛飩的大碗餛飩湯,滿滿一大盤不用200元的滷味,隱藏版的阿嬤版滷肉飯,水餃是用仙草作成的餃子皮,整桌吃下來7個人飽到頭頂不用1000元,最後一定要來上一碗阿嬤特製燒仙草,超滿足。

店家資訊:ㄚ嬤的店 
店家地址:958 臺東市 (251.01 km)台東縣池上鄉中東三路15號
預約電話:0985-526-664

 

花蓮池上人文咖啡小空間裡每個角落都有故事

▲我很喜歡的一間咖啡店,是這次小農行程中的小驚喜,店老闆本身是個攝影大師,餐廳裡面結合了咖啡廳跟個人工作室,在店裡可以看到不少老闆自己拍攝的作品,都是記錄花蓮的風光還有人文,除了咖啡好喝也值得在店裡細細品味老闆的作品,可惜這次沒有親自見到老闆本人,下次有機會再好好跟老闆聊聊。

店家資訊:走走池上咖啡
店家地址:台東縣池上鄉中山路99號
預約電話:0919-342-026


花蓮也有蝶豆花得獎得咖啡就在917

▲這次的花蓮小農行程共有兩間小農種植咖啡豆,其中這間位在金針花海附近的『917有機農場』就是其中之一,917有機農場位在半山腰的斜坡,經過一段山路到了這天的目的地,農場主人夫妻都是七年級對於咖啡有自己的一套見解,在這山坡裡有不少農作物都是精心栽培,比較特別的是多是進口的蝶豆花,有點像是牽牛花的蝶豆花特有的花青素對身體很好。老闆不藏私的跟大家分享如何從咖啡樹上採新鮮果實到烘豆,最後變成一杯醇香的咖啡。

店家資訊:917有機農場
店家地址:台東縣玉里鎮高寮264-1號
預約電話:0933087137
粉絲團:https://www.facebook.com/917.com.tw/

 

▲這間是我們入住的民宿,一樓的大客廳還有2.3樓的住宿空間,環境相當舒適!如果有來瑞穗這間民宿可以考慮囉。

民宿資訊:瑞穗小時光民宿
民宿地址:花蓮縣瑞穗鄉新生一路77巷9號
臉書紛絲團:https://goo.gl/maps/2ebFdhiFKZJ2

 

台灣珍貴的有機愛玉就在花蓮

▲第二天的行程第一站我們來到『范家愛玉園』,我喜歡吃愛玉,尤其是冰涼的檸檬愛玉消暑又解渴,雖然愛吃但卻完全不曉得愛玉籽到底怎麼來?有看過洗愛玉的過程但沒有想到原來要吃到『愛玉』是需要經過這麼繁瑣的步驟才能得到這真對的愛玉,經過愛玉達人帶我們在愛玉園實際繞一圈,了解愛玉到底如何來?從一開始雄雌愛玉如何分辨,愛玉果實如何透過『愛玉小蜂』來授粉才能創造出愛玉籽的經過,這些聽的我相當驚訝原來愛玉是這樣來!!!(都市俗真的很難懂啊)另外還有現場體驗DIY洗愛玉,愛玉子的份量,水的多少手搓力道都攸關愛玉好吃的關鍵,愛玉達人范班長對自己心愛的愛玉有說不完的故事,這篇我會在細細道來,因為故事真的太精采。

范班長的故事:https://vision.udn.com/vision/story/8816/1252577

店家資訊:范家愛玉園
店家地址:花蓮縣玉里鎮樂合里新民45號
預約電話:范振海 0919108609
開放時間:需事前預約

當歸達人養生撇步大公開

▲之前在電視節目上看過當歸達人上養生節目,當時還跟麥媽說這當歸真神奇。沒想到竟然有機會可以親眼見到這位非常有知名度的『當歸達人~張再進先生』。這天因為行程時間有限,要到當歸的栽種地還需要走10多公里的山路,當歸達人還熱心的將當天新鮮現採的當歸跟丹森帶下山給我們看,說實在的長這麼大還真的沒有親眼見過當歸長什麼樣子?沒想到當歸長得就像是一般的綠葉蔬菜,還有濃郁的芹菜香氣,而且經濟價值很高不只根可以當藥材,上面的綠葉也可以入菜,之前就是在電視上看到直接拿當歸葉來做當歸炒蛋,這次千里迢迢帶著這些當歸回台北,就是為了要試試看這個當歸炒蛋,真的有夠美味。另外還有新鮮現採的丹蔘也是對身體非常好,張再進先生把這些藥材都做成小包裝,方便沖泡~當天現場就喝到味道好討喜珍小姐也很愛。有機會還要再親自去現場看看。

就是這一集:https://www.youtube.com/watch?v=A3Eu99jXl4Q

店家資訊:龍鳳農園 
店家地址:花蓮縣玉里鎮樂合里2鄰溫泉13號
預約電話:張再進 0921-173-120 
粉絲團:ttps://www.facebook.com/Hualien.Chang/

 

花蓮最年輕小農夫妻不一樣的務農哲學

▲這間相當有趣的花蓮在地小農,『劍劍好米』的主人劍劍,對於自己承接家裡種稻事務有個不同以往的務農哲學,聽的我們捧腹大笑,怎麼有這樣的農夫可以把『種田』變得這麼的生動有趣,在務農的同時還變身時尚YOUTUBER用不同的方式讓消費者認識原來我們所吃的稻米是這樣來!!這天在劍劍好米見識到要怎麼從帶殼稻穀脫殼變成糙米最後再次脫殼後變成我們所吃到的米~而且最難能可貴的是劍劍好米堅持不用任何『農藥』這顛覆大家對於稻米必用農藥的認知,而肥料就是收稻後的稻草,最自然的肥料非他莫屬,希望下回有機會可以親眼見到劍劍好米的稻田。

店家資訊:龍鳳農園 
店家地址:花蓮縣玉里鎮中山路一段37號
預約電話:謝銘鍵 0912-226-227
粉絲團:http://luilui.com.tw https://www.facebook.com/70Farmer/

 

來花蓮就要吃玉里麵

▲這個已經是觀光客不成文的習慣,在地人雖然不那麼認為但是鮮少來花蓮的我對玉里麵倒是很期待吃到他。這天很恰巧的碰到記者採訪莫名其妙的大夥上了電視,也是這次採訪行程裡的一大趣事。切盤魯菜點碗大碗的玉里麵再配碗熱呼呼四神湯是最搭的吃法。

店家資訊:龍鳳農園 
店家地址:花蓮縣玉里鎮中山路一段37號
預約電話:謝銘鍵 0912-226-227
粉絲團:http://luilui.com.tw https://www.facebook.com/70Farmer/

 

使用率最高的有機農場養雞養鴨滿滿的蔬果一天都逛不完

▲下午的行程同樣精彩,第一站我們來到位在瑞穗的『白川農場』農場主人都是退休的公務員,退休後的生活更加充實為了讓自己的生活中能有更好的空氣品質,夫妻兩支身到花蓮郊區買塊地自己養雞種菜,沒想到越來越有心得現在已經到了農場的地步。在白川農場可以體驗餵雞餵鴨,我個人覺得在白川裡動物好幸福,有這麼好的自然環境,最天然的飼料,每隻都白白胖胖無憂無慮,農場裡的一草一木都是主人細心的栽培,薑黃 木瓜 咖啡豆 一應俱全~男主人另外還有一項專長就是『咖啡達人』又讓我們一行人增加了不少的咖啡知識,實在是獲益良多。最後大家在超甜的木瓜以及美味香醇的咖啡中結束了這站的行程。如果有機會來到瑞穗『白川有機農場』是個可以豐富你見聞以及放鬆心情的好地方。

店家資訊:白川有機農場
店家地址:花蓮縣瑞穗鄉 富民村民有一街164-10號
導航地圖:https://goo.gl/maps/gZeNsSnyGTJ2
預約電話:0928-847406
粉絲團:https://www.facebook.com/desk2018/

佛門勝地的世外桃源聽大悲咒長大的蔬菜吃得出用心

▲這間位在瑞穗山區的『瑞穗生態農場』是有別以往的經營方式,整個山區佔地相當廣闊全是由佛門弟子在這耕種,佔地約10甲的農場裡面的蔬菜種類相當多元,從玉米 紅藜麥 這裡通通有,另外茶葉也是這裡的特色之一其中的『一炮紅』還是得獎的冠軍茶葉,這天體驗了手揉茶葉原來製茶是這麼的不簡單,最後品嚐瑞穗生態農場的精緻鍋物,珍小姐最愛的何首烏湯頭超豐富的菜盤裡面的蔬菜全都是出自農場自己種植,讓我們大家吃的超滿足。

店家資訊:瑞穗有機生態農場
預約電話:03-8876679,03-8873299
粉絲團:https://www.facebook.com/ruisui.organictea/

好一段時間沒有這樣親近小農,這次的花蓮行程相當充實而且意義非凡看到堅持『有機』的小農選擇用難度高卻最自然的方式培養出自己擅長的農作物,真的更顯珍貴,不只如此熱心的小農們替大家準備的『伴手禮』多到幾乎搬不回台北,有機地瓜 秀針菇 木瓜 稻米還有相當珍貴的新鮮當歸跟丹蔘,因為親眼見到這些不簡單所以即使重到手快斷也要賣力拿回去跟家人分享這些農作物的好,下次還要親自帶家人來花蓮瑞穗這塊好地方讓他們也可以認識這不同以往的『花蓮』。

 

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