滾吧QUNBA鍋物
在台灣吃火鍋真的沒有在分季節，一年四季任何時段想吃隨時都吃得到
大街小巷都有臥虎藏龍的厲害角色等著大家品嚐，我跟珍小姐也是火鍋
的上癮者，不管火鍋種類有鍋就好。最近又發現新獵物是在網路上挺有人氣
的精緻鍋物『滾吧QUNBA鍋物』，自己對火鍋的標準不算高但非常相信的是
一分錢一分貨，多少錢吃多少東西，『滾吧QUNBA鍋物』是近期遇到食材品質份量與價格
不太成比例的火鍋店，簡單來說就是CP值高(雖然我不喜歡這兩個字XD)
總之是間值得推薦的鍋物專賣店，來瞧瞧四人鍋物有多威吧！
地址：台北市中餐區建國北路一段148號
訂位電話：02-2517-3700
營業時間：週一 ~ 週日 整天 11:30 ~ 22:00
粉絲團：FB
這天來的是『滾吧QUNBA鍋物-建北店』
附近交通相當便利，正對面就是建國高架停車場
附近緊鄰捷運松江南京站，5號出口步行5分鐘就到，
怎麼來都方便。
門口有不少促銷活動，還有抽獎！好康真多
目前共有三間分店。
看到這個扛棒都會不自覺得會心一笑
我都還沒開始吃就叫我滾XDDDD
座位選擇性多適合多人聚會
『滾吧QUNBA鍋物』目前有三間分店，建北店的佔地不小
內用空間相當寬敞，約莫可以同時容納60人左右
清新的色調整個空間看起來很舒服
座位底下都有置物箱，很貼心。
菜單部分價格相當親民，最讓我有感的是上面兩個
雙人套餐，這天剛好四人用餐！就直接決定是他們兩個了
其他也有個人或是雙人的套餐，選擇性不少。
除了厲害的海鮮當然肉類也不少
餐飲第三代與中藥行第四代蹦出的火花
滾吧QUNBA鍋物是兩個對於火鍋有相當程度執著的兩個人
對於台灣火鍋的沙茶醬大多用罐頭沙茶這點，
一直覺得相當可惜，所以不惜重本自己手作沙茶
很少在火鍋店裡吃到這樣講究的沙茶醬，實在開心
對於『醬料』，滾吧QUNBA鍋物一點都不馬虎！
除了前面的沙茶醬，旁邊的日式醬油以及胡麻醬
也是自己調配，完全不經他人之手，
這些堅持讓我更佩服這兩個老闆的精神。
飲料區的部分也很用心~
店長最推薦的是店裡自己製作的桑椹冰沙，自然的酸甜度
相當消暑開胃，另外冬瓜露我也很愛。
多款湯頭喝得出對美食的堅持
滾吧鍋物對於自家湯頭相當用心，選擇性不少
也堅持自己熬煮，幾款人氣湯頭這天一次品嘗到
真的頗有水準。除了基本昆布湯頭外其餘的湯頭
需要加價才喝的到。
奶香膠原起司鍋
這鍋湯頭大概是我目前看過最厲害的牛奶湯頭，
珍小姐很愛點牛奶鍋
但還沒有見過鍋裡面有膠原蛋白，而且還是果凍的方式呈現
湯頭煮滾就可以準備把膠原凍一起入鍋
養顏美容效果更加強。
果香蕃茄鍋
相當清爽的湯頭，裡面全部的味道都是來自天然食材
除了番茄外還加入了蔬菜及水果，
自然的果酸讓這湯頭十分討喜。
麻辣藥膳鍋
滾吧鍋物對於中藥材相當講究，
這個完美比例的麻辣湯頭，
套餐菜盤
滾吧鍋物裡的食材相當豐富光是菜盤就很澎湃
這個豆腐上印上”滾”字是不是很可愛
裡面多達10多種的蔬菜，吃了太多外食是該好好均衡一下
主食部分我們選了關廟麵 白飯跟烏龍麵
蝦滾蝦海陸雙人1288元
重頭戲來了，這天點了兩個豪華海陸雙人套餐，光是其中一個
就已經佔滿整桌，這個蝦滾蝦盤裡面海鮮份量就很驚人
草蝦x8、藍鑽蝦x8、白蝦x20、天使紅蝦x3、生蠔x4、蛤蠣x8
另外再加上半公斤的肉（美國牛五花、特選梅花豬、上選帶骨雞腿）
光是這盤擺出來我們幾個人就愣住了～這是雙人套餐？？？
兩個人吃這樣的份量真的是挺浮誇的，有肉有蝦～
重點是蝦的個頭都不小，一人平均要吃到20隻的蝦
真的是會營養過剩～還不加旁邊的生蠔跟蛤蠣
擺盤很有畫面，所有的蝦全數排一排真的挺壯觀
裡面我最喜歡草蝦跟天使紅蝦。
草蝦本身個頭較大～肉質也較有彈性！
當然價格也是比較貴的～白蝦甜度不錯每尾的個頭也有挑過。
天使紅蝦本身的鮮度很夠，肉質屬於偏軟嫩的口感
但只要新鮮蝦殼就很好剝，可以剝成這樣應該不難想像
這個蝦有多新鮮～很少有機會看到天使紅蝦這樣夠水準的
煮海鮮一定要在奶香膠原起司鍋
牛奶鍋跟海鮮是絕配，鮮度讓原本已經很有濃度的湯頭
多了更多的層次，大推『滾吧』的牛奶湯頭。
生蠔在這套餐裡表現得也很有亮點，個頭不算太大
但每顆都是鮮甜又肥美。
每顆生蠔上桌前都先經過處理，所以直接夾起來就可以入鍋
看看這個頭是不是很誘人。
煮熟的生蠔精華全部都在這肚子裡～如果有機會的話
一定要好好品嚐這裡的生蠔，超甜！！
蝦滾蝦雙人套餐裡面附上的是美國五花牛跟特選梅花豬
豬肉的部分肥瘦均勻～每盤的份量都不小！
老闆真的很怕大家吃不飽。
肉類部分很推薦涮他們家的麻辣藥膳湯頭，本身湯頭就很夠味
麻而不嗆辣再加上中藥材的溫順，香氣相當迷人
即便不嗜辣也可以輕鬆品嚐，不是那種會喝到不舒服的辣度
涮點肉類剛剛好
去骨雞腿肉
雞腿肉使用台灣在地土雞，
選用雞腿的部分為的就是要吃到最好的肉質。
這個雞腿下哪個鍋都很ok，
沒有惱人的雞腥味又有彈牙口感
也是不錯的肉品。
霸王級龍蝦海陸雙人套餐1688元
另外一個更威的是上面這個，多達8種以上的海鮮
這艘龍蝦船實在太有誠意了～不只這些海鮮
另外還附上一共16oz的肉盤，牛豬各半～這真的是兩人的份量嗎？
活凍的波士頓龍蝦～
整個擺盤真的很吸睛，就算肚子不餓看到這盤還是很促進食慾啊
霸王龍蝦跟前面的蝦滾蝦更厲害的是裡面除了滿滿的蝦以外
底下竟然還鋪上一整尾的軟絲，
再加上白蝦x14 草蝦x4 藍鑽蝦x4 天使紅蝦x2 波士頓龍蝦x1
蛤蠣x8生蠔x4 這組合真的是太營養了
兩個套餐擺在一起一張桌子根本不夠～還先拿掉兩個菜盤
跟蝦滾蝦的肉盤才勉強夠放，這樣四個人吃又不加服務費
平均一人的價位不到800元實在太佛心了。
生凍的波士頓龍蝦看得出來肉質還相當飽滿，尤其是蝦頭的蝦膏
新鮮度保持的不錯，每口入口都是綿密的濃郁滋味。
輕輕一剝就骨肉分離，可以剝到這個程度新鮮度是絕對沒有問題
彈牙的龍蝦每次吃到都很捨不得吞下去，在嘴裡多咬幾口
細細品嚐波士頓龍蝦的鮮甜滋味，真是應該多來幾隻的
霸王級龍蝦雙人套餐附的肉品也是大份量
牛跟豬各80z
上面這盤從左到右依序是澳洲板腱 美國肩小排 跟美國牛五花
板腱的口感帶點咬勁，
大約在鍋中涮ㄧ下5分熟是最好吃的口感
豬的部分有松阪豬 梅花豬 跟豬五花
每款肉的口感跟油脂都不太相同。
梅花豬的表現很合我胃口，油脂有又不過多
重點是豬肉的味道清香沒有奇怪的味道，豬的品質相當好
松阪豬還捲成玫瑰花狀～擺盤很講究。
這天的『滾吧QUNBA鍋物』真的讓我相當驚艷，
很久沒有吃到會讓我難忘的鍋物了，而且除了食材講究
幾款湯頭也是一絕，等我消化完這頓的熱量找時間一定要再來
試試看其他種類的套餐，即使是一個人來吃也沒關係！
看到這每張都很浮誇的照片相信很多人都忍不住想要拿電話訂位～
餐廳資訊在下面囉～
滾吧Qunba鍋物（建北店）
地址：台北市中餐區建國北路一段148號
訂位電話：02-2517-3700
營業時間：週一 ~ 週日 整天 11:30 ~ 22:00
粉絲團：FB
延伸閱讀
- 台北美食｜OKAY韓式烤肉吃到飽～只要499起銅盤烤肉、辣炒春雞、鐵板五花豬、韓食、湯鍋全部讓你爽爽吃到飽。
- 台北美食｜本質煮藝 Born To Eat～台北新開幕露營風餐廳，超Chill的用餐環境、餐點也超好吃！必點葡萄牙濕答答牛肉三明治、還有舒芙蕾，捷運國父紀念館美食
- 市售茶包PK~王德傳/廣方圓/小茶哉堂/京盛宇/天仁茗茶/有記茶行/嶢陽茶行/
- 2024市售11款腸胃益生菌推薦排行榜～豐傑生醫、營養師輕食、三得利、威德、VITABOX、善存等，改變細菌叢生態，益生菌怎麼挑？
- 台北美食｜江家深澳小漁村～台北街頭也能吃到厲害的小卷米粉還有海鮮粥囉！營業到凌晨一點夜貓族福利，捷運中山國小站美食
