肉多多集團全新力作~『新肉多多麻辣火鍋』精緻度加倍海鮮肉品都在水準之上,用心的湯頭吃起來就是滿足|捷運南京三民站美食

肉多多~麻辣火鍋專賣店

又是滿滿一大桌的澎湃,這次一樣來到肉多多用餐

相信大家對『肉多多』這大份量肉控必吃的火鍋品牌不會陌生,

現在超越集團讓旗下的肉多多發揚光大,開了這間『新肉多多麻辣火鍋專賣店』

目前台北 新竹 台中各有一間分店,新版本的肉多多在湯頭

跟食材上更加用心,這次用餐充分感受到全新肉多多的野心跟魄力。

 

肉多多麻辣火鍋台北店的位置在捷運南京三民站附近,

從捷運站出口出來步行約5-10分鐘就可以到達,餐廳位在二樓

 

新肉多多麻辣火鍋的空間規劃舒適度很高,

座位採用半開放式的小包廂, 前後椅背拉高多了隱密性整間餐廳的空間寬敞

約莫可同時容納60人左右,帶點日式元素在其中,看起來低調又穩重

(本篇為邀約)

餐具也絲毫不馬乎~好想整套帶回家!

大小細節都有注意到

 

這次的全新肉多多在湯頭上下了更多功夫,總共有四種湯頭可選,

這天同桌朋友有不嗜辣的,所以我們選了鴛鴦鍋,

搭配的是川府麻辣跟養生骨上湯兩種湯頭。

湯頭基本收費是150元/鍋

 

川府麻辣湯

選用數十種中藥經過長時間熬煮而成的麻辣湯頭,單喝並不會太刺激

屬於溫順的辣度,就算直接喝也不會難受,濃郁的香氣拿來涮肉品很不錯

 

養生骨上湯

經過長時間熬煮的大骨湯頭,已經呈現乳白色的顏色,

另外還加入了紅棗跟枸杞等食材,讓這個湯頭添了不少養生元素

湯裡還有熬煮過的豬大骨,用料完全不馬虎

 

酸辣粉(招待)

等待餐點上桌前,先登場的是肉多多招待的酸辣粉

 

這款口感討喜帶點軟Q的粉條,酸甜度高再搭配特製的辣油調味

再加入碎花生跟香菜增添口感跟提味,十分爽口的開胃菜。

 

竹蔗馬提水60元/壺

很喜歡這款特色飲品,帶點淡淡的甘蔗甜味冰涼涼很順口,

吃了麻辣鍋再來上一口,喉嚨很舒服

 

田園大豐收280元

在肉多多麻辣火鍋鍋物並沒有搭配菜盤,需要做單點,

不管喜不喜歡蔬菜這個田園大豐收都值得一試 ,

每日5種顏色的蔬果這盆一次搞定,目測就有10多種

 

想吃什麼幾乎都有~大口吃肉的同時還能兼顧營養,

還有個重點是這盆顏色豐富相當好拍,我的目的 哈

 

老油條80元

吃麻辣火鍋必點的老油條,雖然熱量高但是就是愛這味。

 

美國-U.S.Prime牛小排200g/780元

這天點的兩款牛肉屬性完全不同,這個油花相當明顯的Prime牛小排

白茫茫的一大塊都是油脂,但牛小排最吸引人的地方也就是這個地方

 

油花多那就來跟麻辣湯頭裡的蠟油做個結合~

 

看看這牛小排看起來肥度高,其實下鍋涮過以後油花已經消掉大半

軟嫩的牛小排對於牙口不好的也可以輕鬆吃。

 

 

西班牙伊比利梅花豬340g

不吃牛的好選擇就是這一味,來自西班牙的國民豬

現在已經是餐廳的常客,依照不同部位料理方式也有不同變化

 

看看這油花~均勻的跟個網子依樣,

高品質的肉即使是豬肉也不需要吃全熟

直接把他當牛肉吃五分熟也是沒有問題的

 

麻辣湯頭比較搶味,那就先在大骨上湯裡涮吃這豬肉的自然原味

我覺得伊比利豬最厲害的地方就是肉嫩不失彈性,

肉質甜度高完全沒有豬腥味。

 

超級安格斯牛-U.S.Choice翼板200g/450元

翼板的部位本身油脂不多,但並不會影響牛肉本身的嫩度

 

每片切的大片,如果不喜歡吃油花多的,那這個翼板很推薦

 

看看這漂亮的粉紅色~相當療癒啊!

 

翼板牛的口感帶點咬勁卻不韌口,

吃起來不乾柴還保有該有的嫩度,建議下鍋涮個3秒就可以起鍋

上面這個顏色熟度已經有點過頭了

東海龍王缽599元

肉多多除了肉品品質高以外,在海鮮的選擇上面也很到位

海味十足的東海龍王缽裡面有五種海鮮

鱸魚 花蟹 小管 大蛤蠣 大草蝦

 

所有品項的新鮮程度都有一定水準,愛吃海鮮的我很滿意

 

海味吊蝦500元

接下來這天同樣讓我滿意的海鮮還有這款,四隻大蝦牢牢地掛在架上

整隻蝦用鐵

 

 

 

蝦本身個頭相當大,掛在架上還沒有感覺,

但拿在手上那長度就可以比較出來

所以為了讓蝦可以均勻熟就先從頭開始煮,

大約三分鐘左右的時間就可以將整隻蝦放進鍋裡煮

 

哈~這天的蝦真的是吃得很過癮,我最愛大草蝦的彈牙口感,

其他蝦忘記問,但表現都可圈可點,

愛吃蝦的朋友這個海味吊蝦可以點

 

寶島手工拼盤288元

來肉多多麻辣火鍋用餐,

可以看到不少之前沒有見過的食材選擇像是上面這些手工丸類

還有自己滷製牛筋 牛肚之類的的滷味

 

從左邊開始依序是

淡水阿給 萬里蟹墨丸 眷村炸兩封 基隆天婦羅

 

其中我覺得最厲害的是這個萬里蟹墨丸,

蟹腳雖然不大但吃得出蟹肉的甜度,

搭配外面這個墨魚漿,鮮度十足。

 

除了手工拼盤~上面的丸子類也是人氣必點

 

起司牛滑丸220元

看起來跟一般牛肉丸沒有太大差別,但咬下去那刻才是重點

 

牛肉丸口感扎實,裡面還包著燙口的起司,

剛起鍋的牛肉丸咬下去爆漿的口感真難忘。

 

手打墨魚丸280元

這墨魚丸吃起來很彈牙,裡面的墨魚汁加持讓這丸子更討喜

 

這天的肉多多麻辣火鍋讓我對原本的肉多多型態完全改觀,

除了對食材講究,對於餐點擺盤以及精緻度都有很大的提升

以單點方式呈現卻步會有虎頭蛇尾的馬虎狀況,每盤送上桌都會

讓人眼睛為之一亮,不僅滿足了視覺也餵飽了味覺,這樣的價位

帶家人或是朋友聚會,享受一頓不一樣的麻辣鍋物饗宴絕對物超所值。


肉多多麻辣火鍋專賣店(台北南京店)

地址:台北市松山區南京東路五段71號2樓之3

電話:02-3765-6979

肉多多麻辣火鍋專賣店(新竹中正店)

地址:新竹市東區中正路103號

電話:03-522-6899

肉多多麻辣火鍋專賣店(台中公益店)

地址:台中市南屯區公益路二段128號

電話:04-2320-2499

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