(食記)2009.6.10 京都屋鰻魚料理(北市)

 
泰瑞老大上個禮拜跟我說了有一間比三味食堂的生魚片還要優的店要推薦我去試試,
什麼??比三味食堂還要讚開玩笑~~這不去看看哪對得起自己勒~~所以今天包你肥軍團
再度出動,但是我的生魚片勒??怎麼變成京都屋的鰻魚勒~~還我生魚片啦~~
原來泰瑞老大功課沒做足,搞不清楚地址,所以乾脆就來這間位於中山北路天津街的鰻魚
料理,算了~~鰻魚也很讚啦!! 有的吃什麼都好~~順便也來和”肥前屋“的比較一下

剛走到門口,就聽到店長很有精神說著歡迎光臨,知道我們想要照相還把門簾整理一下,
看到旁邊的介紹好奇的問了一下鰻魚的狀況,店長瞬間變成鰻魚達人,開始介紹他們家
鰻魚的故事

他就是店長說的鰻魚達人,因為今年是”乾梅”,沒有太多下雨的時間,所以對鰻魚的品質一定
都有影響,蔡達人的鰻魚屬室內養殖品質較固定,京都屋就是用他們家的鰻魚,聽到這邊讓我
對京都屋的鰻魚更有興趣了

今天坐樓下,日式風格的餐桌,感覺還不錯,剛到樓下還沒什麼人,沒多久就坐滿勒!!!
和肥前屋是完全不同的風格,這裡走的是比較高級一點的感覺,”肥”的話算是一般食堂
風格

開始今天的鰻魚大餐吧~~~

店長對每桌客人都很細心的解說MENU上的東西,如果人多的話可以點最前面的定食

冬季限定的鍋物,看起來好像挺豐盛的,但這1000元的價位還是先觀望一下就好囉

今天主要就是鰻魚飯啦~~鰻重指的就是一般蒲燒的鰻魚飯,如果是鰻錦的話就多了蛋絲
差別只有這裡,所以我們先點了一個大鰻重和蒸籠鰻飯
  

   
夢幻~~~~鰻丼?? 到底有多夢幻?? 怎麼會取這名勒??
二話不說點來吃吃就知道了

 
快點開動吧~~~

蛋捲 70元

這蛋捲是我到日本料理店幾乎都會點得一道菜,雖然自己不太愛吃蛋,但是每次看到
這一層層的蛋皮,就很想要給他咬一口,店長還不忘提醒吃這蛋捲要將一點蘿蔔泥放
一點在蛋捲上,接著倒一點醬油配著吃

五味粉今天有試一點,味道不是很能接受

開始照著店長推薦的方式吃囉!! 
第一步:選一塊想吃的蛋捲
第二步:放一點蘿蔔泥
第三步:倒醬油,不要倒太多蘿蔔泥有吸到就好
 

   
大功告成~~結果還是倒了太多,但還好味道不會太鹹,蛋捲的味道較淡,吃的出有
高湯的味道不會太乾,整個就很嫩,不錯~~

鹽烤靖魚 120元

這個好吃~~泰瑞愛吃海鮮,所以除了鰻魚外不再點些海鮮給他吃吃怎麼行勒!!
靖魚本身肉質夠厚,因為是鹽烤本身就帶有鹽味,只要淋一點檸檬就很讚了

夢幻鰻丼  220元

這道鰻丼最特別的地方就是他不是整尾鰻魚,而是切成條狀的鰻魚,店長有交代,
吃這夢幻鰻丼要”拌”才好吃


這丼的特色就是除了醬汁外另外再加上蔥花和海苔,味道很獨特~~果然是”夢幻”阿
好吃!!

光顧著吃~~連”拌”都忘記了,等到記起來已經剩不到一半囉!! 但是真的拌過以後
比較好吃ㄛ

鰻重(大) 250元

價錢和肥前屋的比起來稍貴,份量是差不多,同樣都兩大尾鰻魚,剛打開蓋子那醬汁的
香味真的讓人食指大動,想要趕快拿筷子”扒飯”

鰻魚雖然有些小刺,但是完全不影響入口的感覺,醬汁味道真的沒話說,超下飯,跟肥前屋
真的不相上下阿!!

蒸籠鰻丼 320元

這個鰻丼我有在非凡上面看過介紹,因為要用蒸的,所以上菜的時間會比較慢
上面黃色的是蛋絲,鰻於是先烤過後再下去蒸,感覺鰻魚變得更嫩,不錯

淋過醬汁的白飯再拿去蒸,感覺就像油飯一樣有著亮亮的光澤

    
搭配小菜和味噌湯一起吃就是一個完整的鰻魚丼囉!!

  
今天總共吃了1000元,嗯~~原本說要和肥前屋比較的,但是這兩家風格真的不一樣,如果真的
要比較的話店內風格我推京都屋,如果是鰻魚的話,我推肥前屋,不是好吃的問題,是因為比較
便宜一點啦!! ,如果愛吃鰻魚的朋友兩家都很推薦!!但肥前屋排隊的人潮要有點心理準備
囉~~

延伸閱讀:泰瑞的鰻料理-京都屋

店家資訊:鰻料理京都屋
店家地址:台北市天津街41號
電話:2541-9803

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