(食記) 2010.8.14 8月份格聚大成功 / 嘟嘟美食館(桃園大溪)

 

又到了每月一次的部落格聚會的時候囉~~這次主辦人是學長威力，
這平常食記寫到餓死人不償命的學長，選的店家有一定水準的表現
光看部落格介紹不準，要自己去吃吃看才知道什麼是真功夫
也因為學長推薦所以這次格聚就選在這邊舉辦
————————————————————————————————————-
店家資訊:嘟嘟美食館(桃園大溪)
店家地址:桃園縣大溪鎮仁和路2段39號
訂位電話:(03)380-0387
營業時間:中午11:00~14:00 下午17:00~22:00

“嘟嘟美食館”這間在學長威力的部落格上出現很多次(有品質保證)的店家
說真的當時在看學長的網誌實在想不到原來這樣的地方可以有這樣好吃的店，
而且就算你走到店門口光看門口裝潢還是很難想像阿

店裡面大大的匾額很顯眼，“縱橫天下”幾個大字很威

上面的照片記錄了以前在飯店的惠煌紀錄，除了獎狀外，
還有名人一起合影的照片，像是陳美鳳，鄭伊健外阿西阿嬌也有來採訪過喔

牆壁上貼滿了報紙和美食雜誌的報導，也讓我們對今天的菜色更加有信心
另外值得一提的是這邊的主廚來頭可是不小的喔~~

主廚郭明輝除了和名廚阿基師是同梯也在大飯店裡當過主廚
再加上有著40年以上的料理經驗，現在兒子也跟著一起做菜，
父子同心真是難得阿

水蜜桃蝦捲360元~~這是第一道菜，一開始就被這擺盤給吸引到
好漂亮的擺盤，馬上就殺了不少快門

蝦捲是冷盤，裡面食材有鮮蝦 肉鬆 魚卵 洋蔥 水蜜桃和美乃滋。
這組合真是太神奇了~~外面式春捲皮，涼涼的吃超讚的啦!!
記得要趕快吃~~不然春捲皮遇到空氣會硬掉，影響口感就不好了

每次聚會這樣的畫面總是少不了，部落客的精神實在偉大
吃東西事小有沒有拍得漂亮才是重點，瞧大家專注的神情
是不是應該要鼓掌一下呢(拍手)

竹坊養生魚~~為何說他養生呢??因為上面放了滿滿的中藥，
遠遠就傳來一股中藥香，他的擺盤也很特別，竹簍配上裡面的魚
是不是有種再捕魚的畫面呢????

魚肉很嫩，如果沒猜錯應該就是台灣鯛(吳郭魚)吧~~很快整條魚就被我們一掃而空囉~~

檸檬蜜汁雞~~好吃好吃，光看照片就知道好吃，糖醋類的東西總是比較討喜，
至少對麥仔我是這樣啊XD，每次吃到糖醋醬總是可以多吃幾碗飯，

這裡的糖醋也是別有用心，師傅為了不要過酸，另外加入了蘋果中和了原本酸滋滋的味道
讓這糖醋醬更加的順口，不知不覺我也吃了好幾塊

雞腿肉質表現沒話說~~超嫩超好入口，炸過的雞排外皮吸了糖醋醬汁
好吃好吃~~

接下來這鍋可厲害了~~砂鍋大土雞魚翅加強版1000元(需預訂)，魚翅平常是沒有的啦
老闆是為了今天大家的活動特別招待的，實在太感動了，先讓我簡單介紹一下這鍋湯
湯底是用大骨 金華火腿 五花肉熬煮後成的高湯，之後再加入金華火腿 土雞 干貝等食材下去熬煮6小時
費工程度由此可見，瞧那濃濃的白色湯頭，實在是太補啦~~
土雞已經被燉到超軟，咬下去完全不用施力，但是光顧拍照的我沒有吃到”魚翅”
快~~快還我魚翅來XDD

避風塘沙蝦~~這個也是厲害功夫菜，雖說有先油炸過蝦殼炸到可以直接吃
但是蝦子裡還是很多汁，除了蝦外還用紅蔥頭和蒜頭爆香調味，我的天阿~~快給我來杯麥茶啦

翡翠金磚~~這道是麥仔我的公敵，因為他有”蛋“，但是他的料理方式讓我感覺不出來有鹹蛋的感覺
這大概是我暨”鑫鱻”之後第二家敢吃的鹹蛋料理，連我都敢吃了我想大家一定會愛不釋手阿
豆腐用的是雞蛋豆腐，先煎過再煮口感有加分

接下來是銀芽肉絲原本應該是香根牛肉的啦~~但是因為我們這桌不吃牛，老闆特地做了這道給我們
豆芽菜很清脆，配上肉絲一起微辣的口感，很下飯，會讓人忍不住想要叫碗白飯阿

很快的~~滷肉飯就上來了，這碗招牌滷肉飯可別小看他~~他可是來這必點的
佛心之作~~因為這樣一碗才20元，略帶中藥香的滷汁，好香阿
要不是今天肚容量有限，我早就嗑完這一碗囉!!

 

三星蔥油餅~~這也是老闆很推的一道，除了是全手工製作外
用的蔥也是宜蘭最有名的三星蔥，餅不算做的太厚，但是一樣是很有咬勁

又是一大鍋~~剛剛的雞湯都還沒有消化又送上一大鍋佛跳牆
這鍋可厲害了~~傳說中的無敵海景佛跳牆就是這鍋了(鬼扯)
用料十足的佛跳牆也是老闆佛心的作品之一，滿滿的材料，裡面有豬肚 豬腳 芋頭 排骨酥等材料
只要你想的到的這裡都有，高貴不貴讓人吃得很開心

古早味佛跳牆600元~~第一次吃到有放豬腳的佛跳牆ㄟ，原本沒發覺，
是後來打包帶回家吃才發現，珍媽說這才是真正古早味的做法，後來才加上
排骨酥這些食材，可見這果真是到地的做法阿，其中一定要推一下他的芋頭
綿密的個不行~~有機會一定要再來續攤

 四川炒麵~~之前只吃過廣州炒麵，這道四川來的還是第一次，
麵條選的是一般的陽春麵，先煎過在淋上調過的微辣醬汁，聽說正統的調味還要更加的麻辣

裡面材料很多~~除了豌豆 豬肝 花枝外還有現在貴到不行的魷魚
可見老闆真是不惜成本阿~~脆脆的麵條吸附了微辣的醬汁，整個就是開胃

 
 
 最後還有大西瓜~~吃到這我只能對她微笑了~~因為今天真的吃太多啦
肚子飽到連笑都有點困難
 
 
 
 這位就是老闆郭明輝先生~~除了一一說明這邊最拿手的招牌砂鍋雞外~~
也介紹了自己的英雄事蹟，
 

 
很開心今天有機會參加這次的大口瘋聚會，感謝學長的推薦阿
讓大家吃的超開心~~不但肚子飽飽還外帶一堆回家

數一下今天參加人數也快要30人啦
真的團結力量大，果然美食的力量無窮阿~~在這樣的偏僻小路上有這樣令人驚喜
的店實在是很難得阿~~所以大家真的要多發掘些巷弄裡的好店，再和大家分享

最後附上

今天的大合照~~

如果有興趣的可以到我的相簿拿照片，(請按我連結)

最後5張是原始檔
 
#1

#2 

#3 

 
#4
 

#5

THE END

延伸閱讀

小廟坐大佛－令人驚艷的嘟嘟美食館(桃園大溪)

(桃園大溪) 藏身平凡下的六星料理*嘟嘟美食館

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【板橋美食】 麵包同話Chatty Bakery～板橋江子翠新開幕麵包店，烘焙王爭霸賽亞軍監製、江子翠捷運美食
• 【桃園中壢】2024大江購物中心必買，Z世代購物首選！好拍、好逛、好好吃！聖誕節到大江一遊未盡！全年度免費停車超划算
• 【年節伴手禮推薦】阿里棒棒啵啵肉乾，蜜汁肉乾裡竟然吃得到飛魚卵！榮獲農村好物，還能7-11店到店服務、全新包裝食用更方便
• 【台北美食】知心寮清酒吧～中山區林森北路九條通最有溫度的日本酒專賣店，中山區美食推薦（菜單）