【食*北市】四訪金雅食府 / 老兵料理就是吃不膩

說到C/P值高的川粵料理，麥仔我很推的一間就是”金雅食府“，這個料好實在價位

又便宜的老兵料理自從麥媽推薦吃過第一次後，後來一試成主顧，但是大多是點裡面的商業午餐

或是簡單的小炒，要說到桌菜或大菜到還沒有嚐試過，這天剛好家庭聚餐，

讓我有機會可以吃到這裡的桌菜，現在想到還是忍不住要吞口水XDD

 

店家資訊:金雅食府

店家地址:台北市衡陽路90號(靠近捷運西門站4號出口)

訂位電話:02-2375-6266(找張經理)

 

 金雅食府的前身其實是在斜對面的力霸百貨樓上，後來才搬到現在的位置

聽麥媽說裡面的原來都還是原班人馬，難怪料理味道還能保持水準，餐廳位置

主要在二樓，如果人多一樓還是可以排出幾個座位，但還是二樓比較推薦 

還有包廂可以選擇~

 

這天選擇的桌菜是一桌10000元，首先登場的是和風蔬果燻鮭魚

其實第一道菜是日式沙拉到令我挺意外的，平常桌菜大多是冷盤等拼盤類的東西

沙拉到還是第一次吃到，和風醬配上生蔬菜還挺開胃的~但還是覺得和今天的料理有些衝突 哈

 

再來是五位九孔拼醉雞~這個也是盤冷盤，醉雞的紹興酒味頗重很入味，

雞腿肉因為冰凍過很有彈性，冰冰涼涼的吃很不錯~

 

九孔部分上面的五味醬番茄醬比例偏高，不是我喜歡的味道，

但九孔部分表現不錯~個頭挺大的，綜合了一下整體分數

 

接下來這個我喜歡~蟹黃三絲翅~雖說是一道羹類料理，

但是食材很實在，三絲指的是筍絲 肉絲還有香菇絲，旁邊燴的蟹黃味道很濃

會讓人想一碗接一碗，指不過現在提倡不要吃魚翅，之後可以換一下代替時才會更好

 

哈哈~這道是另外單點的”京都排骨“這道一直都是我來金雅必點的料理

因為他今天不是主角，所以就遠遠拍一張，但如果我不說會不會以為他是

早上配稀飯的豆角 哈哈

 

 

這道也是今天很推得一道，”蟳蚧拔銀絲“，這個菜名是不是很有意境呢?

這天的蟹不知是什麼品種，是毛蟹嗎? 蟹肉不是很多但還算差強人意，

畢竟一盤菜中出現三隻也算是有誠意。

 

 

螃蟹料理的味道很不錯~微辣的口感很想把他打包回家配啤酒 哈哈

  

 

所謂”銀絲“就是這粄條~QQ的板條吸收了整道菜的精華真的是肥死人不償命

但我還是照單全收都給她吃下肚 哈

 

再來這個是店經理強力推薦的招牌菜”銀羅無錫排“

我在想銀羅應該就是紅白蘿蔔，但整道菜的最重要的絕對是底下的排骨(廢話)

 

來張排骨特寫~無錫排骨一定要選帶骨的排骨肉，仔細看

這肉跟骨頭不用用力就已經快要分離了~可見這個肉會是多麼軟爛

回想一下這個排骨是被秒殺~唯一可惜的是湯汁收太乾不然還可以

多配碗白飯 哈

 

   

再來是湘菜常見的”生菜蝦鬆“~這個蝦鬆個人也挺推薦，主要是用料很實在

蝦仁的鮮度夠，調味也不錯~就算配飯吃也是好選擇~把原本的油條用炸過的餅皮

替代口感沒有太大差距，一樣好吃~

 

  

除了蝦仁外，荸薺 芹菜 筍粒的搭配都恰到好處~

蝦仁不會切得過小，多了層口感~好吃好吃~

 

 

瑤柱扒菜膽~嗯!!這個菜名也是挺深奧的~其實就是過年吃的長年菜與干貝以及蟹腳的組合

算是挺清淡的一道，萬年菜上倒上精華的芡汁，好鮮甜，幾乎沒有任何的苦味，

很不錯吃阿~!!前面的大魚大肉後再來這一道挺好的~

 

 

桌菜一定要來個”清蒸海上鮮“，不知道從什麼時候開始”海上鮮”這名詞就挺常看到的

今天的魚應該是石斑吧??肉質夠嫩但好像不是很入味，醬油淋的時間過短，如果入味些

會更棒的~!!!

 

  

接下來是今天的最後一道菜，”百菇燉雞鍋“，百菇聽起來就很威，

但吃到這整個就是撐到無法動，所以這湯也只是拍拍照，只喝了幾口湯

湯頭有濃濃的香菇味，雖說是整隻雞熬湯但不會過油，很清爽!!但最後也是打包回家XDD

 

 

 最後這個甜點還是第一次看到，有點像花捲但是是甜的，微微的甜味

裡面還夾著葡萄乾，上面灑得紅紅綠綠的不知道是什麼?好像之前有在哪見過??

總之就是個蒸籠甜點，有機會可以來這試試看!!

這饅頭也是壓倒我的最後一根稻草，真的要投降了 哈!~再吃下去我看要直接衝破80大關

 

“金雅食府“說是老兵餐廳絕對無誤，除了料好味美外，幾次來都可以看到XX同鄉會

在這聚餐，一群同鄉大家邊吃邊唱歌(內附投幣式卡拉OK)

感覺真的不錯~說不定大夥部落格的捧友們，

以後到了年紀大家也可以相約來這弄個同鄉會之類的，應該很酷 哈哈 

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