【廣宣*北市信義】品青涮涮鍋 / 第一次看到鮑魚跟蚌殼打架阿

雖說麥仔我不算是道地的海鮮控，但是能夠吃到”青”的海鮮還是很開心

感謝香菜老闆(文章請點我)的推薦有了這次的試吃機會，今天要為大家介紹的

是這間位在台北市的“品青涮涮鍋”。會取“品青”這店名顧名思義就是要讓

大家吃到最”青”的食材，到底這裡有什麼特別之處，接著看下去吧

 

店家資訊:品青涮涮鍋Taste Fresh

店家地址:台北市光復北路93號1樓

訂位電話:02-2747-4418

營業時間:(白天) 周一~五 AM11:30-PM2:30 (晚上)周日~四PM5:30-PM11:00

周五.六PM5:30-PM12:00

品青粉絲團:https://www.facebook.com/TasteFresh.hotpot.fans2

 

 

 品青開店的位置非常的厲害，就開在鼎王麻辣鍋旁邊，

能夠屹立不搖沒有兩把刷子客源可是會被吸走的喔~

 

 店門口有的液晶電視~裡面放的可不是新聞或廣告~而是店內水族箱的LIVE秀

秀什麼呢??就是當天老闆進的新鮮海鮮，以及想吃特別食材老闆也會先放在這個

水族箱讓大家看~不知道下次經過會有什麼厲害的~哈

 

 店內空間大概可以容納30人左右~來的時段是中午用餐時間，來消費的客人不算少，

這張是最結束時拍的品青另外有推出商業午餐~又多了個選擇性

 

品青也常有藝人來光顧喔~看這本MENU上面滿滿都是藝人的簽名

搞不好改天來用餐也可以遇的到喔~

 

品青也有各式酒類~從日式清酒到比利時啤酒 紅酒白酒 應有盡有~

改天來這點海鮮鍋小酌一下好像也不賴厚!!

 

這個就是螢幕裡的水族箱~裡面放的就是今天有預定的海鮮食材~

但我竟然忘記拍水族箱~(怒)~裡面還有活龍蝦跟海鰻~

下次二訪一定要多拍幾張

 

 套餐部分有單人跟雙人可以選擇~另外價位也有很多不同的選擇喔~

價位從300-2000的都有，就取決於自己想要吃什麼類型的海鮮~XD

 

另外品青還有套餐加價方案~如果點的是套餐+29元就有大蛤蠣

+49元就有新鮮白蝦~這兩樣今天我們都有吃到~

 

 

首先登場的是火鍋菜盤，基本款的樣式看起來好像沒多，其實盤底是凹的，

底下還有滿滿的高麗菜，分量不少阿~食材部分也是每天早上老闆自己去市場挑選，

品質有保證!!!

 

 

主食部分有飯 麵跟冬粉可以選擇~品青的推薦是喬麥麵~

這個手工蕎麥麵還另外附上特調芝麻醬~稍候為大家分享

麥仔麻醬麵 哈~

 

 沾醬是自取~旁邊有沾醬台~想吃什麼自己加~

我最愛的沙茶醬當然是少不了(肥)~像是蔥花 蘿蔔泥老闆也是很講究

一樣以”青”為重點~

 

今天總共開三鍋~這個是養生美白鍋~

裡面放了不少中藥材~珍小姐應該對這鍋很有興趣 哈~

 

這鍋是我點的蒙古鍋~裡面一樣是有藥材~

但是種類不大一樣~湯頭比較偏重，微微的辣度

溫潤很好入口~是今天大家最推薦的湯頭

 

 

不多說~馬上來個大火快煮~記得電磁爐的部分旁邊有個加熱鎖

記得先按下去再把火開大~這樣才會加熱喔~不然等在久也是部會冒煙低 哈

 

肉類部分這個讓大家眼睛一亮的自然牛擺盤也太漂亮了吧~

都拍到肉塊退冰了還在拍~哈

排成像一朵花一樣~真的是厲害

 

看看這自然牛的牛花~連我這不吃牛的也想來幾口(大誤)

老闆PAUL說~這個肉片選用的是腰上的部位，油花分布比較均勻 

 

 小饕翰翰說~”這個肉好，我還要”(真的是小大人了)

果然小朋友愛吃~這個肉絕對是好吃的啦~

 

 這個是我的自然豬~一樣是擺盤很讚!!!~

又殺了我不少記憶體~哈

 

  

油花分布均勻~肉有咬勁但完全不會柴~

這個品質真的很得我心阿~而且大小對我來說剛好一口一片

我嘴巴比較大啦~XDD

 

 小羔羊的部分肉片切到頗大塊~

但是討論結果覺得表現沒有前兩樣的好~

主要是大片~但是煮過後都會散掉~

肉質中規中矩沒有羊羶味就是了

 

肉類在品青只能說是配配角~哈~真正的主角稍後介紹

先來介紹今天的配角“鮮白蝦”這個白蝦就是前面提到的+49元就有的套餐加價

 

 

通常麥仔我判斷蝦新不新鮮都是看蝦殼好不好剝來決定~

看我剝的就知道這蝦夠“青”阿~肉直很彈牙~個頭也不小

不知道可不可以再多加一盤 哈~

 

這個大蛤蠣還真的挺大的~每顆都有50元硬幣那麼大個頭~

也是老闆精心挑選~這樣一盤只要+29元就有真的是好划算

肉質顆顆飽滿~好吃!!!建議海鮮入鍋後可以加點旁邊的米酒提味

老闆再來一盤XDDD

 

喔喔喔~本日主角登場~鏘鏘鏘~

龍蝦+九孔鮑+大蛤蠣的海鮮拼盤~是不是很賞心悅目阿~

 

 

再來張上方直視照~這擺盤真是太討喜了!!!

旁邊還放個小花~根本就是藝術品來的~

 

咦?奇怪~這個九孔鮑怎麼怪怪的???挖哩勒~原來他吸著一顆蛤蠣阿~

有圖有真相~這絕對可以證明他是活的 哈哈~

第一次看到鮑魚跟蛤蠣打架阿~

 

其他九孔鮑也是活力十足~真的捨不得給他下鍋~

乾脆帶回家養好了(大誤)假佛心來著

 

這龍蝦個頭不算很大~但是絕對新鮮阿~

廢言~剛剛才從水族箱拿出來的~當然新鮮

 

喔喔喔~看看這肉質直接拿來吃赤身也很適合阿~

 

但既然是涮涮鍋還是把他給下鍋了~

這個彈牙的龍蝦肉~小饕翰翰同樣的話又說了一遍~“還有嗎” 哈~

 

九孔鮑本身個頭比較小~如果點套餐是可以以一顆99元的價位加點~

但我個人更想要吃吃看一顆179的小綠鮑，這價位怎麼樣都覺得划算 哈~

鮮度夠高~鮑魚本身就很鮮鮮~放在嘴裡真的捨不得咬阿~哈

 

前面的海鮮吃完後~老闆再拿出同樣很推薦的魚子花枝漿~

一般我們吃到的大多是花枝漿而已~加了魚子會是什麼樣子呢???

 

 恩~厚度十足~裡面滿滿的魚子跟花枝~

光這一塊就不知道放了多少~趕緊放到鍋裡好想嚐味到阿~

 

 

 果然沒讓我失望~一口咬下魚子在嘴裡”啵啵啵”的

真的要多咬幾下 哈~花枝跟魚子不會互搶彼此的味道

今天大家都很喜歡~

 

 嘿嘿~麥仔特製麻醬麵登場~

切~不過是把麵煮好加了老闆特別的麻醬而已~

NONONO~我還有加蔥花(揍飛)

 

但是這手工蕎麥麵~真的好吃耶~熱呼呼的麵傳來陣陣麻醬香

真的是一吃就停不住了~

 

 

旁邊還有自取的冰品~但是已經吃不下啦~!!!最後只拿個巧克力雪糕(硬要拿)

 

 

恩~離父親節越來越近囉~品青一樣有推出父親節的雙人套餐??

為何是雙人套餐呢?? 應該來的四人以上的套餐才對阿~哈

但看這份量也是很超值阿~

 

今天感謝老闆PAUL的邀請~果然有品質的店家不怕比較~

以這價位吃到這個品質的海鮮真的要說老闆真的是佛心來的

若之後想要吃超青的海鮮或是當季海產都可以來“品青”

問問~說不定可以找到CP值超高的新鮮食材喔~

 

 

店家資訊:品青涮涮鍋Taste Fresh

店家地址:台北市光復北路93號1樓

訂位電話:02-2747-4418

營業時間:(白天) 周一~五 AM11:30-PM2:30 (晚上)周日~四PM5:30-PM11:00

周五.六PM5:30-PM12:00

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