【吃-北市大直】明水然 鍋物*鐵板燒 / 限量是殘酷的，只到10月底的超澎湃吃到飽~

 平常吃龍蝦大多在婚宴或是餐廳的排餐可以得到，但頂多一隻就很滿足

或是一隻要跟大家分，大概吃個一口就沒了，心中總是略感不足，

只要再多一口該有多好XDD(這是我心中的聲音阿)

但是今天要介紹的這間“明水然”完全顛覆了餐廳的經營方式推出了店內高級食材吃到飽的活動。

非常感謝好友的邀請，讓我在這限時的時間裡用這麼“奢侈”的方式吃到

這麼多高級的海鮮料理 阿~(感動)

 

 明水然 鍋物*鐵板燒

地址:台北市大直區明水路646號

電話:02-8506-7019

粉絲團:(請點我)

 

 明水然從捷運劍南站出口走路約10分鐘左右的時間就可以抵達，

交通還算方便~

 

“限量””高級食材””吃到飽”這三個關鍵字

真是難以抗拒阿~

明水然同時推出鍋物跟鐵板燒吃到飽的活動

 

 從一進門就感受到店內氣派的氛圍~

一樓是挑高的設計~簡單大方，用餐區在二樓

 

鍋物跟鐵板燒是分開兩區~所以這次的吃到飽活動有一個特別的限制

若是選擇鍋物就兩人都要選擇鍋物~也就是鍋物或鐵板燒只能擇一~

 

來之前早就做了功課~以食材來看當然選鐵板燒囉~! 

結果大家都選鐵板燒~所以被安排到鐵板燒的包廂用餐

 

目前明水然推出的鐵板燒套餐是“秋饗”~

若是單純的套餐(非吃到飽)是1980元+10%

若是選擇吃到飽的方案則是再多加1000元變成2980+10%

這個價位雖然不是小數目，平常除非有重要節日才有可以花這樣的價位吃飯~

但是衝著波士頓龍蝦跟南非鮑魚吃到飽而來

多花個1000塊也是值得的

 

 

水用的是evian的礦泉水~原本想要問說有沒有氣泡水~

結果是沒有的 哈~不然珍小姐一定會很開心XDD

 

 點完餐等待備料的同時開始到處拍拍~一樓的牆壁上可以看到名人的簽名

好多名人都來這裡用過餐阿~

 

 明水然標榜的是用最優惠的價錢吃到最新鮮的食材~

從大廳旁邊的水族箱就可以看到龍蝦跟鮑魚就活跳跳在你面前~

而食材也是現點現抓後作處理~絕對新鮮~

我還是第一次看到這麼多波士頓龍蝦出現在我的面前~

每隻蝦的個頭都不小呢~服務生還很熱心的把蝦給拿出來給我拍~XDD

 

南非鮑魚也是挺大顆~至從上次在呷補呷補(請點我)的涮涮鍋吃到後

終於又跟他碰面了~

 

 店內的用餐區裝潢也有很多小地方可以拍~但因為這天的用餐時間有限~!

期待下次來這用餐再好好來拍一下囉~

 

一回座位就看到今天的食材全部都準備好在大家面前~

每隻波士頓龍蝦都剖半處理後再將蝦鰲分開因為等一下的料理也是分開料理的

數大便是美，這麼多龍蝦排在面前這輩子也沒幾次機會看到吧 哈

 

 南非鮑魚整齊排一排~光用看的就覺得這餐好奢侈阿~

後面依序是深海圓鱈跟北海道干貝~

 

首先是星鰻跟曼波魚鰭邊肉握壽司

星鰻跟曼波魚平常比較少機會吃到~這兩種握壽司的水準都很滿意

尤其是曼波魚經過炙燒後那入口即化的口感真的好棒~

星鰻的魚肉非常嫩~完全沒有腥味

 

 用餐的同時~!今天的海鮮也上了鐵板~

圓鱈透過鐵板的熱很快外表就呈現焦黃的狀態~滋滋作響的聲音

是想餓死誰阿~!!!

 

北海道干貝個頭好大~用鐵板燒的方式還是第一次吃到~

這麼好的食材用鐵板料理很適合~煎到這個顏色真的太誘人了~

 

 干貝的肉汁都被鎖在干貝裡，咬下去說是會噴汁也不誇張~

干貝真的不能全熟，不然真的就浪費了這麼好的食材~

表現很棒~

 

跟拳頭一樣大小的南非鮑魚，也是可圈可點~師傅在料理時已經把所有

該處理的地方全部都處理好~上菜時加些海菜紅黃椒擺盤

一顆鮑魚對半切，一口就半顆是不是超奢侈阿~

就算沒有任何調味這鮑魚的鮮味就超棒~

 

深海圓鱈別看他只有這樣一塊~其實份量也不小~厚度可以直逼一個十元硬幣+5元硬幣

的直徑阿~(這樣形容懂嗎?)

旁邊灑了現磨胡椒跟海鹽!~底下是用秋葵當配菜~

算是很清爽的料理~

 

 外酥內軟用來形容這圓鱈超適合~圓鱈的肉質有彈性~

放在嘴裡多咬幾下讓魚肉的甜味完全在嘴中散發出來~好幸福啊!!!

如果覺得味道不夠可以沾旁邊的特調味增醬，感覺更能提出魚肉的鮮

 

 在用餐的同時~本日最重要的重點也開始料理了!!!

首先是這個波士頓龍蝦的鰲~平常吃波士頓龍蝦的機會不多~說真的對這蝦也沒有太多印象~

但這天還真的是開了眼界~原來龍蝦的鰲也是波士頓龍蝦的重頭戲

 

加了些酒後~馬上白煙四起~

酒香跟龍蝦的鮮味瞬間飄到面前~超香的啦~

 

 蓋上圓蓋後讓鐵板的溫度產生的蒸氣把龍蝦蒸熟~

沒多久的時間龍蝦鰲就呈現這樣鮮紅的顏色~

沒有多餘的調味~只加了酒去腥正是吃海鮮最棒的調味

 

 終於~期盼已久的龍蝦熬擺盤上桌囉~

一人兩隻~這鰲個頭很大耶~好難想像蝦殼裡面的蝦肉會是什麼樣子

趕快拍拍~等等要大快朵頤了 哈哈

 

 吃龍蝦鰲專用的用具~因為龍蝦鰲有稍作處理

所以基本上不太需要用到剪刀，而且服務生也會幫忙處理把蝦肉取出~

算是很貼心呢~但這天想要自己挑戰吃龍蝦~所以全部自己來~

結果夠新鮮就是不一樣，幾乎不太需要費力就可以吃了呢

 

 果然沒錯~新鮮就是好剝~

把外殼剝開再幫蝦鰲稍微運動一下就可以整隻蝦熬肉拉出來

幾乎不費力就可以吃到~讓我覺得這兩隻我一下就可以吃完~!好想再加點說

另外蝦肉的鮮味就不用多敘述了~那個鮮真的是跟現在的秋蟹還有得比阿

 

 這另外一隻更誇張~有看過這樣完整的蝦熬肉嗎????

 

 接下來繼續看戲囉~今天重頭戲的重頭戲!!

同樣的料理方式~但是這個鐵板上的價格可是不凡阿~

龍蝦擺成這樣還真得挺嚇人的~!

把這些龍蝦都吃完我的膽固醇也要破表了哈

 

師傅要準備上菜前還特別將龍蝦擺成一圈~方便我們拍照~

這時大家的相機早就準備好~快門喀擦喀擦猛按阿~

能夠吃到這麼優的波士頓龍蝦這輩子有這一次也夠了(當然能有下次更棒囉)

 

 

波士頓龍蝦除了蝦肉外~蝦頭的蝦膏也是很重要的一點

哈~這天看著師傅精彩的擺盤~把醬料倒下後湯匙一滑就好了

下次我也要自己試試看~好玩耶~

忘了提~今天的師傅可是個女生喔~料理技術也是一極棒

 

 

用叉子插著蝦肉輕輕一拉~蝦肉就跟殼分開了~

能夠完整的剝蝦肉好有成就感阿~

 

 第一口先吃原味~跟剛剛的蝦鰲程度一樣~但感覺更有咬勁~

用鐵板方式烹煮感覺肉質更多汁鮮甜~第二口就來試試特調蜂蜜芥末醬~

口味跟龍蝦挺合適的~

但說真的~今天吃龍蝦都忘記排餐要用刀叉吃這件事~

用叉子一口吃~真的是睡覺都會笑XDD~

 

 

除了蝦肉外~就是這個蝦膏囉~!!!雖然肥~但是新鮮的龍蝦的蝦膏不吃一下

怎麼對得起自己，濃郁的蝦膏超好吃~吃再多都吃得下~

但為了自己的身體健康~還是淺嚐就好~哈~

 

 

海鮮吃完換肉類~肉類可以選羊排 鴨胸 或是菲力牛或沙朗牛這四樣

因為今天人多所以所有肉類都可以吃得到~

因為我不吃牛~所以只有鴨胸跟羊排可以吃~

羊排很推薦~剛放到鐵板上那羊排的油脂香味撲鼻而來

幾乎沒有羶味的小羔羊肉質也是可以期待的

 

 

 

鴨胸肉煎到9分熟~熟度剛剛好~

鴨胸是一整塊拿來煎~不像有些鐵板燒店是拿處理好一片片的

鴨胸肉，肉質更多汁，沾一些旁邊的甜麵醬

感覺就像在吃烤鴨一樣

 

 

 羊排骨頭的地方跟羊肉是分開吃得~

肉質好嫩~如果喜歡吃大蒜的也可以直接拿這大蒜來吃~

經過鐵板的加溫，讓這大蒜的口感變軟，感覺就像在吃馬鈴薯一樣

 

 

明水然10月份吃到飽的方式是先將套餐的餐點全部上一輪後

接下來就是詢問客人想要加點什麼?? 因為已經吃過一輪，

所以有些客人會在這時候改成套餐就好~以免浪費食物~

但如果要加點就是一次性點完~

 

 

 後面又加點了兩隻龍蝦~其他加點的東西就不多作介紹~

總之今天吃的東西絕對是飽到頭頂了~

 

 

一直看龍蝦的蝦肉~都忘了其實波士頓龍蝦長這樣~

吃飽就開始玩了起來

 

有看過用”湯匙”吃龍蝦的嗎???~今天真的是吃得好奢侈阿~

一整條的波士頓龍蝦肉就這樣被我一次挑起來~一口吃下超超滿足!~

滿口的龍蝦的鮮味~真的是難忘阿~

 

 來~~~~~~阿!!!一口半隻蝦~

 

 

旁邊的朋友興致一來把龍蝦肉跟蝦膏全部剝好一起吃~

這堆成一座小山的龍蝦畫面真的是令人難忘阿~

 

 

本日我的戰利品~總共吃了三隻龍蝦~!!!

前面第一輪吃一隻覺得不滿足~後來第二輪一次上兩隻那真的是開心啊!!!

肚子就算再飽也可以為他騰出個空間

 

 吃完前面所有的料理後~第二個胃就該出現了~

今天的甜點我選了銅鑼燒~銅鑼燒用鐵板作很殺記憶體

這麵糊一上鐵板馬上就成形~

 

 原以為是紅豆沙當餡料~沒想到這豆沙餡還加了紫糯米

感覺更加分不少~

 

 

哈~這個擺盤讓這普通的銅鑼燒更可口啦~

 

 

看看這呼之欲出的紅豆沙~是不是很邪惡哩~??

銅鑼燒麵糊的部分有香有Q~口感不錯~可惜紅豆煮得不夠軟~

不然感覺更棒阿~

 

 

飲料比較推薦的是現打的香蕉牛奶~雖然已經很飽~

但是這一滴水都不加只有鮮奶跟香蕉的組合

很濃很好喝~

 

 

用這張美麗的蝦熬當這篇的結尾~

今天吃下來真的是讓我非常難忘的一餐啊!!!明水然的鐵板燒食材表現讓我非常驚艷~這樣的吃法真的是太奢侈~

一生能夠吃到一次就很滿足了!!雖然這個吃到飽的活動只到10月底~

但是其實以今天的表現來看~其實光點秋饗套餐這樣的食材跟價位~用1980元+10%的價位

是可以在重要的時刻來這用餐~

如果想要同時嚐到這麼多高級食材的鐵板燒及鍋物，明水然是個不錯的好選擇

珍小姐!~下次的紀念日就來這吧xddd

 

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