【窩客島體驗】厚切豬排每口都是驚艷 / 豚膳黑豬肉專賣店

全牛全羊料理已經見怪不怪~但要以黑豬肉為主的餐廳倒是不常見，

很幸運的抽中窩客島“豚膳黑豚料理專賣店”的體驗卷，繼上次無緣的

試吃後，沒想到這麼快就可以品嘗到他，跟這黑豬真是太有緣了!!

 

豚膳黑豚料理專賣店

地址:台北市大安區延吉街131巷21號

電話:02-8771-7702

 

 很有日本風的外觀設計，紅色的大布幕很搶眼~

 

招牌的兩隻黑豬就在門口~上面還有小花設計，

挺可愛的，馬上就知道這是黑豬肉專賣店~

 

門口就放了餐廳的名片，同樣以黑花豬做設計，同樣很有日式風格

 

 一進店裡牆壁上就放著明星的簽名，

看來這附近也是不少明星會出沒的地方阿~

 

很日式的裝潢，餐桌跟椅子都是木製，整體搭配非常協調，用餐空間十分舒適

 

 

 這天因為是第一個客人，所以位置隨便我選~哈!!

 後來選了靠窗的位置~每個座位的間隔都很寬敞，如果有外套

 服務生還會拿罩套罩住椅背的外套避免餐點味道附在外套上，這個有貼心~

 

 桌上有加熱的電磁爐，因為鍋物也是這裡的主打商品之一，

但這天吃的不是鍋物，所以用不到他~

 

 服務生小姐幫我帶位候立馬送上MENU~但因為我去的時間早~

店裡還在處理外送的訂單，所以很有時間可以好好研究菜單XDD

 

 

黑豬肉松阪豬涮涮鍋看起來好像挺厲害的~還可以升級套餐，

多了生魚片跟炸串等餐點如果肚子餓一點點份鍋物再升級應該可以吃很飽

 

另外還有專門為中午設計的定食套餐，價位相對就親民一些，

但以中午的價位好像還是偏高阿，改天拜訪附近客戶可以來嚐嚐看中午套餐

 

記得在大阪玩的時候也吃個這個串揚，印象挺好~不知這裡的味道如何?

一樣下次2訪再來試囉!!

 

 

看了這麼久的菜單，這個才是我這天的主要目的“厚切ﾄトンテキ” 

選用台東的特選黑豬肉，重點是厚切200g的豬排到底有多大??

讓我是既期待又怕受傷害

 

 除了最顯眼的蔥花蘿蔔泥豬排外另外還有3種口味可以選擇，

服務生小姐很認真的介紹這豬排定食的之間差別!!!!

海鹽跟蔥花蘿蔔泥口味比較偏清淡， 野菇肉醬跟生薑燒豬就是重口味的，

最近吃得太好所以還是來清淡點就可以了XD

 

過沒多久本日主角登場~~~~蔥花蘿蔔泥豬排定食350+10%

看起來真的是份量十足~

除了豬排以外另外附贈高麗菜絲 白飯 還有味噌湯跟小菜 

以上白飯 高麗菜還有味噌湯都是可以無限續的喔~

這對大食量的人來說是一大福音，在減肥的我就加減續一次就好 哈

 

來看看這誘人的厚切豬排， 一送上來就可以聞到濃濃的鐵板焦香

感覺很像在吃鐵板燒會有的那種香氣，瞬間不自覺開始吞口水 哈!

還是先認真把拍完再來大開殺戒阿

 

 夾一塊中間的豬排來拍一下特寫，逼近10元硬幣的直徑的厚切豬排，

看起來挺有魄力的!~

 

味噌湯

通常吃日本料理我都會先喝湯，先讓熱湯暖暖胃，感覺很舒服!~

這味噌湯稍微普通些，中規中矩!!!裡面有洋蔥絲 紅蘿蔔絲~味道略重~

原以為會有個黑豬肉片之類的，原來是我想太多~哈!

但熱熱喝很好喝~同樣續了一碗XD

 

 

 醃漬小菜

這個小菜是醃白菜跟黃瓜，有很濃的紫蘇味，但是味道挺鹹的，需要配些白飯阿

不然我的腎要求救了 哈哈

 

白飯

飯的部分是選用越光米，這個也算是台灣之光，

在日本吃得越光米其實也是從台灣銷過去的!!

第一碗飯可能因為烹煮時間不夠久，米粒中還有些生

所以只好給他第二次機會再續一碗(明明就是自己會吃 哈)

就好多了~飯很有Q度又粒粒分明，我喜歡~~~

 

 高麗菜絲

可以無限續的高麗菜可以中和肉太多的油膩感!!~而且豚膳的調味醬料

是用和風洋蔥醬，這還是第一次見到!~整罐白色的洋蔥醬味道是淡淡的

洋蔥香氣但不會辣。微甜微酸的配上高麗菜剛剛好

   

介紹完配角開始今天的重點“厚切豬排”囉~

 

在點菜之前服務生小姐就有說這蔥花蘿蔔泥豬排屬於較清淡口味的!~

所以豬排本身並沒有經過醬料醃製，顏色也是豬肉本身的顏色，

只有表現有醃料的顏色，油脂分布的很均勻，看起來就是好吃豬排

 

大口咬下也沒讓我失望~豬肉的口感有咬勁卻不會難咬，雖然不到入口即化

但是真的挺嫩的~! 只是味道真的很不重，所以需要再加些沾醬比較合適!

重點是沒有惱人的豬肉腥味，這點倒是很不錯~

 

如果覺得味道還是不夠可以加點七味粉~這也是我吃日本料理的最愛~!

 

 這是豬排套餐附的豚汁，這是專門用在豬排跟蘿蔔泥的，有很明顯的金佶味

有點酸，很類似和風醬，但比較清淡~跟豬排會是好朋友

 

都主打是蔥花蘿蔔泥豬排，這蘿蔔泥當然要給的大方!~~

厚厚的羅蔔泥上面鋪滿炸過的蒜片，讓蘿蔔泥多了層蒜香

但可以炸成這顏色還挺厲害的~我光用煎的都變得黑嘛嘛

 

 配菜除了蘿蔔泥外還有這培根炒豆芽，感覺是不是很像鐵板燒裡的配菜呢??

味道其實也很像，只是多了一個培根味 哈~挺香的!很下飯阿~

 

來點花式變化~蘿蔔泥把豬排鋪滿滿，然後一口嗑光xddd~

大口吃豬排感覺有夠滿足~而且是一口塞到嘴裡，那紮實的感覺好奢侈

 

 吃飽以後還沒結束~套餐還有附上甜點!!

前面鹹食吃完再來一個甜的真是太幸福~這天我選的是“黑糖豆奶酪”

看起來很像豆花的豆奶酪上淋滿黑糖醬在擺上紅豆，賣相挺好的

 

 這豆奶酪真的很像豆花~還是第一次吃到!~奶酪本身豆味很濃，搭配黑糖醬一起吃

一吃就停不下來，紅豆煮得夠軟很綿密，很不錯的甜點XDD

 

 豚膳這以黑豬肉為主的日式餐廳，食材水準不在話下，表現可圈可點

許多小細節都有注意到，另外在服務上也令人稱讚~~如果對日本料理

有興趣的朋友不仿可以到延吉街這邊走走，來個不一樣的豬肉料理囉

 

 

豚膳黑豚料理專賣店

地址:台北市大安區延吉街131巷21號

電話:02-8771-7702

 

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