【新北食記-永和區】花漾鐵板燒 / 平價鐵板燒親民的價位會想二訪～調味很棒 推薦雙人海陸套餐～

 

平常愛吃鐵板燒～除了東西好吃外還能欣賞廚師現場表演

視覺與味覺同時享受～這天跟珍小姐一家到中和南山中學附近

吃晚餐～原本想要吃赤燒日式料理～但途中經過這間扛棒顯眼的

“花漾鐵板燒”就被吸引過去～門口還擺了一堆花籃～

是新開店無誤～立馬決定這天晚餐就是他了，沒想到一吃就愛上了XDD

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花漾鐵板燒

地址:新北市中和區廣福路40號(近南山高中）

電話:02-2247-0993

  

 到的時候剛好是晚餐時段～內用座位已經客滿～

所以在外面小等了一會兒～

鐵板區有兩塊～另外還有幾個小桌～

用餐空間不是太大～

 

在門口等待的時間就先研究一下菜單～

價位來看～單點肉品跟海鮮的話價位挺親民～

從128~300左右(不收服務費）～另外還有海陸套餐可以選～價位就高些～

但整體來說是便宜的～

 

 等了10分鐘左右～終於輪到我們了～

空間真的有點小擠如果人多～靠外面這排就很容易

跟進出餐廳的客人碰到～

 

內用的話紅茶跟味增湯都是自助無限飲用的～

味噌湯味道剛好～不會過淡～！裡面有海帶～熱熱喝挺好喝的！

臨走前還又喝一碗～

 

 後來我們四人總共點了

雙人海陸大餐800元 沙朗牛160元 跟雞排160元

沒多久店員就把料備好等著廚師幫忙料理～

如果是兩個人來想要吃好一點建議可以點雙人海陸

裡面有魚 明蝦 花枝鮮蚵 干貝～

還可以選兩種肉類～如果奢侈吃點這個剛剛好～

 

 準備好食材就開始看廚師表演囉～

沒幾下功夫刷刷刷～就可以上桌～

 

鐵板燒裡必備的蔬菜～同樣兩樣青菜

空心菜＋豆芽菜 ，透過鐵板來料理格外清脆

 

邊吃還能一邊欣賞面前的料理秀~

這就是我喜歡吃鐵板燒的重點之一~

廚師按照順序來料理每個客人點的餐點~看著兩個師傅

手沒停過的翻炒~越看越有食欲 哈~

 

這是雙人海陸的花枝鮮蚵～

原本以為是清炒~還是有加一點酒跟醬料~

但不會過多~同樣吃得出花枝跟蚵仔的鮮味~

兩樣海鮮的新鮮度都不錯~

 

雙人海陸套餐選的是蒜片豬肉跟雞排

平價鐵板燒裡我最愛的就是特製醬料，每家的醬料都有些許

的不同，就像花漾的醬料除了蘑菇外還有胡椒

另外還加了紅酒～我覺得這是秘密武器～

整個味道變得好有層次！會上癮就是因為這醬料

 

雙人套餐的明蝦 干貝 鯖魚

有了肉就要來點海鮮~雙人套餐裡面的海鮮種類讓我很滿意~

幾乎可以一次滿足~以這份量來說這樣的價位我覺得很划算耶~

 

雖然菜單上面說是明蝦~但怎麼感覺有天使蝦的fu

但新鮮度很高~蝦肉也夠厚實!!

另外貼心的一點是蝦殼都處理掉~所以吃這明蝦可以很優雅 哈

 

 鯖魚的表現也不錯~煎到焦黃的鯖魚

我心裡又不自覺得聯想到我可愛的必魯~

鯖魚不需要任何調味~只要一點椒鹽就夠了

 

鯖魚誘人的地方就是他的油脂夠多~

每口魚都是軟嫩不柴~相當好吃~還是那句老話~

來杯必魯就更棒了 哈

 

   

干貝同樣是很新鮮甜度也高

但煎過的干貝個頭小了些~不夠吃阿 哈~

 

雙人套餐裡的第二種肉類我們選了雞腿排

這雞腿排比我想像中要厚實!~

 

與前面的豬肉片用的醬料相同~

味道上雖然沒有太大的差異~但是雞腿排的表現可圈可點

 

   

煎到焦香的雞排表皮原本是酥脆的~

再跟醬料合體以後口感完全不同~反而更能吃出雞腿的嫩~

而且處理的的雞腿排~完全沒有帶骨~

一口一塊都嫌大~

如果是單點160來說~真的是CP值很高阿~!!!

 

 

最後這個沙朗牛排雖然沒有吃到~

但以珍妹的食後感想是~肉的熟度剛好~完全不會難咬~

簡單用大蒜跟胡椒調味~蒜香能提出牛肉的香味~

而且跟雞排同樣160元的價位來看~也是很划算的一道單點~

 

麥仔烏魯塞

這天還這”花漾鐵板燒”嘗鮮~雖然是新開店~

但是表現比我預期中要來的高

優點:

1.平均價位真的很親民~CP值相對一般鐵板燒餐廳來說真的高上許多~

2.調味上醬料使用適當~吃起來不會有油膩感! 且會依照食材調整

不會清一色都使用醬料調味

3.例湯跟飲料無限飲用~湯表現不錯

4.食材處理的很到位~新鮮度夠高

小缺點~

1.座位上略嫌擁擠~如果用餐時間人潮多~可能會有部分客人會受到影響

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