家裡外婆是上海人，外公是山東人，所以對於上海料理還有麵食接受度很高
平時家裡聚餐也喜歡找上海菜，這天帶著珍小姐一家到位在濟南路三段
的“詠豐堂”用餐，地道的上海口味 上海生煎包 蔥燒鯽魚 醃篤鮮雞湯煨麵
都很推薦～在詠豐堂裡可以盡情的品嚐到上海菜的好味道
先來看看這天吃到哪些好料吧
全文請點：http://maiimage.com/2016-01-14-723/
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店家資訊：詠豐堂 上海點心麵食料理
地址：台北市大安區濟南路三段27-2號
電話：02-2731-3177
營業時間：am11:30~pm2:30 pm5:30~pm9:30
粉絲團：詠豐堂
▲詠豐堂的位置在捷運新生站6號出口附近
從捷運站出來只要3分鐘就可以看到
簡單大方的門面，色調很舒服
▲落地窗讓室內採光變得透亮簡單的桌椅擺設簡約又大方
▲圓桌可供多人用餐
這天店裡生意不錯～我們來得早！
再晚一點就是滿滿的人囉～
開店已經4年的詠豐堂相信已經累積了不少死忠客戶
▲我們那天就坐這個角落
座位算是舒適，不會過於擁擠，不然我日漸肥胖的身型
可是會很吃力的
▲櫥櫃中擺了多種小菜，可以自行挑選
▲大多是平常耳熟能詳的小菜
乾癟四季豆 烤麩 醬燒茄子 花生小魚乾 醃木耳
都是挺不錯又開胃的小菜
▲既然來了上海餐館，那珍小姐最愛的蔥燒鯽魚
當然不可以錯過！直接點一份上桌
▲詠豐堂的menu挺長一本
裡面的餐點種類也頗多，但因為是第一次來詠豐堂用餐
所以直接請店員幫我們推薦
▲這張看起來一目了然！只差沒有圖示～
▲珍小姐一聽到有她的最愛，眼睛立馬亮起來
這天的蔥燒鯽魚個頭不小，上面鋪著滿滿的蔥～
但這樣還不能馬上吃
▲因為店員會幫你把鯽魚切好再上桌
這樣吃起來更方便，吃了這麼多的蔥燒鯽魚，會幫客人分好的
倒還是頭一次見到
▲這天的鯽魚肚子裡的魚蛋好飽滿，這是珍小姐的菜
鯽魚本身醋的酸氣剛好，魚骨也煮到酥軟，
酸甜的滋味，表現很棒，要開胃就要點這道
▲上海石鍋菜飯
來吃上海菜，這道菜飯絕對大力推薦
但比較不一樣的是這是用石鍋呈現
這菜飯裡用料可是不馬虎，青江菜末 杏鮑菇 還有碎金華火腿
▲吸飽了所有配料的精華，讓這菜飯更香更好吃
粒粒分明的米飯，滿滿的青江菜香氣，單吃就很棒
▲這看起來有點像是麥克雞塊的絕對不是雞塊
這個是金沙豆腐
外皮酥脆裹上鹹蛋黃
▲外皮酥，裡面的雞蛋豆腐還是維持軟嫩
▲湯包類我們選了絲瓜蝦仁湯包
這個湯包我挺喜歡的
▲皮薄餡多來形容這湯包剛好～
▲這樣一籠160元，以台北市小籠湯包價位來看
算是cp值高的
▲夾起來頗有份量！
▲咬下去絲瓜的甜跟蝦仁的鮮全部都融入湯汁中
又鮮又甜，不會太鹹的口味，清爽又討喜！
▲這道是這天我吃到最滿意的一道
百頁結悶紅燒肉
這紅燒肉做得好，醬汁下飯口味稍重但鹹香的味道真的很難抵抗
光是看到這盤就想要點碗白飯扒光它
▲當天就是po了這張在粉絲團上造成轟動xddd
油油亮亮看起來真吸引人
▲紅燒肉用的是肥瘦個半的三層肉，
這豬肉處理得很好，不用擔心會過油膩
因為即便是肥肉吃起來也不膩口，Q彈Q彈的肥肉
配上煮到軟嫩的瘦肉，超讚的啦
▲百頁結好久沒有吃到，以前外婆很在用整片的百頁
裡面加入豬絞肉做成百頁包
這天的百頁結煮到很入味，香
▲這鍋也是大推
上海菜裡最常見的湯就是醃篤鮮雞湯
而這鍋算是變化版
因為這鍋是雞湯跟煨麵的雙重組合，超好吃
▲同樣用石鍋呈現，發現詠豐堂的料理很喜歡用石鍋當容器
上面的大蒜絲有加分效果
▲煨麵是上海菜的一種特殊烹調方式
這間的麵火侯剛好，麵條軟硬度剛好～配上裡面的雞湯
熱呼呼的吃希哩呼嚕，真的很幸福啦
▲這裡面的料實在，金華火腿 筍片 百頁結
▲最重要的是這燉煮到乳白色的雞湯
是這道麵的靈魂，整鍋麵就看他的表現了
▲這道是詠豐堂的招牌料理
石鍋茄椒牛腩筋
雖然我跟珍小姐不吃牛，但既然店員的大力推薦
還是要點來給家人吃
裡面的茄子 杏鮑姑 與牛腩牛筋的搭配很協調
▲牛腩據珍媽說，夠軟爛，入口就化開
口味上是重口味路線，有點花椒香氣跟辣椒的辣
也是一道下飯料理
▲詠豐堂上海老麵生煎包
這個我從一開始看到菜單就很有興趣，再加上店員也推薦
就順勢點一份來試試看
▲上海老麵生煎包的口感很特別，有些扎實但還是帶彈性
麵團的感覺要自己體驗看看，一般生煎包很少見到用老麵來做
裡面的肉餡很不錯，切的非常細，入口即化還帶有濃郁的肉香
生煎包外皮煎到很酥，燙口還是想要大口咬
▲酸菜肚片湯
這個也是珍小姐愛的，酸菜可以解膩！
前面的大魚大肉尾聲再來碗肚片湯是很合適
▲裡面的肚片處理得好，沒有惱人的怪味
湯頭清爽，還好沒有選醃篤鮮雞湯當最後的湯品！
選這個才是對的啦～
▲最後還有贈送的飯後甜點冰糖白木耳
冰冰涼涼，甜度剛剛好～
這個潤喉補身很合適
麥仔烏魯賽
這天四人吃到撐到頭頂還打包，這價位我覺得很合裡
以味道來說，詠豐堂的料理頗有水準，帶點創意的方式呈現
基本的元素保持的很好，口味上都很讓人滿意，但光是四人吃這一餐
實在點不了什麼，下次想要吃上海菜，詠豐堂值得推薦
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店家資訊：詠豐堂 上海點心麵食料理
地址：台北市大安區濟南路三段27-2號
電話：02-2731-3177
營業時間：am11:30~pm2:30 pm5:30~pm9:30
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他們的湯都好好喝，剛好我又愛喝湯，太開心拉~！！！