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沒想到我也有機會圓一個在城堡裡吃美食的夢(誤)
新竹香山區曾經跟我很熟，大學四年天天都在這附近走跳
距離上次回母校已經相隔多年，現在再回來周遭變得好多，
變到幾乎沒有導航就跟路癡沒兩樣的程度，但也因為這樣才有機會認識
本日主角”厚醍ROTI”，由一對設計師的夫妻在新竹香山這落腳，設計出這城堡般的夢幻建築，
裡面藏著饕客級的美味料理不管是想要品嘗美食還是美酒，厚醍通通都能滿足，
但最讓我驚豔的是這天的套餐中伊比利豬的表現，
如果對這有如牛排口感的豬肉有興趣，一定要仔細看下去
交通
從香山交流道沿著延平路二段開大約15分鐘可以抵達
周邊離市區較遠，在來的路上一直好奇這天的用餐餐廳會是
什麼樣子，直到我們看到這個招牌
外觀
天啊~這裡也太美了吧!!!!
城堡般的建築，根本就是豪宅來的
低調典雅的氛圍，凸顯出設計這棟房子的品味，很久沒有在這麼
氣派的餐廳裏用餐，真的讓人興奮
隨著天色漸漸暗下來，室內室外都加上裝飾燈
讓厚醍看起來更溫馨
紅磚瓦屋的設計感很棒，真的很難把他跟餐廳聯想在一起
環境
厚醍的室內裝潢也很值得細細品味～
一樓有獨立包廂及散客座位，中間這盆蝴蝶蘭非常吸睛
這區就是獨立包廂，提供的是無菜單料理，很適合家庭或多人聚餐
在獨立空間不怕被人打擾，品嚐美食就是要在這種氛圍才是開心
一邊欣賞主廚在面前料理，一邊品嚐美食，
在這樣的空間氛圍裡，真的很幸福，但沒有問無菜單料理的價位
如果有興趣也可以自行詢問
在厚醍美酒是必須的，因為美食當前沒有好好喝上一杯總是少一味
所以對於酒厚醍格外的重視，因為店內就有一位專業的品酒師
在一樓就可以看到多款珍藏的紅白酒，就連酒杯也是非常講究
如果你也有品酒的習慣，那一定要來厚醍試試
二樓的用餐空間跟一樓稍微不同，但同樣也是分為兩個區塊
中間的吊燈連結一二樓
一邊同樣也是散客座位，併桌起來同樣也可以提供多人聚餐
桌與桌中間相隔寬敞，完全沒有擁擠的問題，
這樣更可以放鬆用餐，幾個區塊的燈飾都是同系列，風格簡約大方
放在這裡相當合適
餐廳裡放上一台鋼琴更能凸顯餐廳的格調，如果又有人現場彈奏
那感覺一定更棒，這天餐廳裡人太多，珍小姐不好意思露一手
不然還挺想聽她彈一段的
夕陽
這天的運氣非常好出了一個大景，走到二樓的陽台，眼前就是夕陽
原本在開車途中還在想抵達前太陽可能就下山，沒想到還有時間讓我拍這美景
眼前同樣也是空軍基地的機場跑道，真的是太美了
這區就是我們這天用餐的位置，雖說不是包廂，
但整個空間裏只有我們一群人，想聊天大笑也不會打擾到其他客人
真的很不錯，在環境上就大加分
前面提到，對於酒，厚醍相當講究
所以酒杯也不例外，這裏都是使用水晶玻璃製作的紅酒杯
記得開心喝酒碰杯別太大力啊～
順帶一提，厚醍提供的有別於一般的礦泉水，而是珍小姐最愛的氣泡水
更特別的是由一台要價20多萬的氣泡水機供應的氣泡水
綿密的氣泡水口感不澀，相當好喝
這是我們這天品嚐的套餐menu
全部套餐一律980元不收服務費，看到主菜裏竟然有
“伊比利豬”二話不說當然選他～
另外還有饕客套餐是1500元起跳，改天可以來試試看
沙拉
一共有兩款，和風跟優格沙拉可以選
剛好我跟珍小姐一人一種，珍小姐的優格沙拉味道稍微偏甜
吃多稍嫌膩口，兩人都比較喜歡這裡的和風沙拉，沙拉份量跟蔬菜種類都算多，
對愛吃菜的我來說，這倒挺不錯的
公司湯共有兩款，原本看到公司湯就有點興致缺缺，
沒想到這兩款公司湯可以這麼吸引人，上面這個是羅宋湯，
以牛肉為基底加入多款香料跟番茄洋蔥及其他蔬菜熬煮，味道相當濃郁，
每口喝下去都是享受
綠色的是赤道櫻草，這很少見的植物一開始還以為是九層塔xdd
裡面還有不少牛肉，帶點微酸相當開胃啊～
所有食材都燉煮到非常軟爛，濃郁又扎實口感
真的光喝這碗湯就有飽足感
窯烤麵包
麵包也是相當用心，這天的麵包共有兩款，一個是比較脆口的
另一款是比較鬆軟的，兩款口感截然不同
對我這麵包控來說，都超好吃的，連珍小姐不太愛麵包的都吃了一大塊
這款是珍小姐喜歡的口感，酥脆又帶有奶油香氣
單吃就很不錯，拿來沾羅宋湯剛剛好
這款海鮮清湯我跟珍小姐都很滿意，湯頭清甜
還有濃郁的海鮮甜味，裡面的用料相當實在
裡面的魚片可是深海石斑魚，真的是下重本啊
這個是赤嘴仔，雖然看起來跟一般的大蛤仔一樣
但品種卻是不常見，這個是鄰居補的野生蛤，拿來煮湯相當合適
等待前菜上桌前，羅大哥替大家準備了一款紅酒，
在厚醍點酒也可以單杯點，200元/杯
有美食又有美酒，真的太完美了
這款紅酒叫做“啟程Departure”
開心的聚餐一定要舉杯一下
干貝佐松露醬
這款生食級的干貝表現相當好，簡單的碳烤，
將表面烤至微焦，裡面的肉汁還是完整鎖在裡面
這才是新鮮干貝最好吃的做法
干貝火侯控制得很好，帶點微焦裡面還是保持
相當軟嫩，生食級干貝鮮甜度相當高，中間的肉汁好甜
單吃就很好吃，帶點碳烤的焦香很過癮，只有一顆真的很捨不得吃啊～
旁邊的黑松露醬拿來配海鮮也很搭
軟絲佐芥籽醬
軟絲只要新鮮就很好吃，單吃加上一點海鹽就很能提味
軟絲同樣也是經過火烤，自然的焦香就很迷人
旁邊的芥籽醬帶點微微的嗆辣，反而更能提出軟絲的甜
在上主菜前，羅大哥又替大家準備這款
瑞士浦公英無酒精啤酒150元/瓶
對愛喝酒的我來說，這款啤酒有點像是黑麥汁，沒有酒精總是覺得少一味
哈哈～沒辦法！～我是酒鬼
料理主餐的地方位在一樓，在拍環境的時候被這碳烤香氣給吸引過來
上面擺的就是我們這天的主餐，有羊排 牛排還有我最期待的西班牙伊比利豬
終於等到我最期待的主餐～伊比利豬
980元能夠吃到伊比利豬上蓋肉，這價位真的相當佛心～
之前在伊比利豬進口上市發表時有吃過一次，同樣也是這個部位
深深覺得這吃橡樹果實長大的豬就是不一樣，
尤其是這媲美牛排的肉質更令人難忘
伊比利豬上眼蓋
這天主廚煎至5分熟，沒錯～豬肉也是可以不用全熟
但這必須要看豬肉品種，千萬不要認為一般市售的肉豬也
可以比照辦理，只有牠才可以啊
5分熟的肉質相當軟嫩，有點入口即化的程度，油脂香氣濃郁又不
覺得膩，相當好吃啊～珍小姐第一次品嚐就吃到這麼棒的部位真是相當幸福
來這點餐絕對不要錯過這款cp值超高的伊比利豬
一款選擇紅肉，另外一款就選海鮮吧～
這款明蝦同樣是火烤，外殼已經撒上海鹽調味
稍微剝一下就殼肉分離
明蝦本身的肉就很有彈性，重點是新鮮就好吃！
彈牙的口感直接吃就很棒，如果覺得味道不足，旁邊有芥籽醬可以搭配
另外值得一提的是旁邊的配菜”大蒜“
經過烤箱烤過後原本的辛辣轉為甘甜，再搭配迷迭香的香氣
很好吃～
隨機上桌的甜點～
有了前面的美食，最後再來甜點跟飲料，為這滿足的一餐畫上完美的句點
夜晚的厚醍也相當美，能夠在這樣有如城堡的環境裡用餐
真的是讓人又驚有喜
才開幕不久的厚醍餐點表現真的值得讓人肯定，尤其是海鮮類跟主餐
都頗有水準，還有湯品跟麵包這樣的小細節也都相當用心，
在套餐的定價，千元有找又不收服務費，這樣的價位只能說是佛心，
這也是老闆希望透過親民的價錢讓更多喜愛美食的朋友有機會品嚐到～
下次我還要來試試這裡的饕客套餐，期待二訪
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厚醍ROTI
地址：新竹市香山區延平路二段450號
訂位電話：03-539-9561
wifi：有
營業時間：am11:00~pm2:30 pm5:00~pm10:00
粉絲團：FB
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980套餐實在是太划算啦~~CP值高,期待二訪囉~~^^