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身為台灣人真的好幸福，因為一年四季都有有吃不完的鍋，不論天冷天熱
都有熱騰騰的火鍋等著我們，而且湯頭變化多食材越來越高級，
“武木精緻鍋物”自從一訪以後到現在也快一年，終於有機會再訪，
一訪文章(在這)
現在的武木海鮮比初訪更強大，餐廳裡直接放個水族箱，活海鮮現點現撈
而且種類還不少，這樣吃火鍋爽度真的很高
來看看武木新推出了什麼好料吧～
武木的位置在松山民生社區三民路上
周圍很多美食跟氣氛咖啡，生活機能相當不錯
相隔一年武木也有不少變化
櫃檯的位置不一樣～菜單不一樣～調味沾醬不一樣～
就連提供的食材也都不一樣，越來越重本
現在武木還有集點送造型小風扇，有小小兵等多款
卡通造型～如果有興趣趕快來集點～
一鍋有一點，遊戲規則請洽五木囉～
座位算是寬敞～吃火鍋最怕的是桌子小不好擺
武木的座位不用擔心，算是舒適
前面提到的現流海鮮就是住在這個全新的水族箱裡
每天港口直送的活海鮮
波士頓龍蝦 紅蟳 鮑魚都是活跳跳～這樣的海鮮吃起來更安心
老闆在食材品質上真的很用心啊～給個讚
醬料區準備的種類也比初訪來的多
如果需要加湯，也是在這裡自取，不管是哪種口味的湯頭
通通都有對應湯頭，不用擔心只是清湯而已
除了基本的火鍋醬料外，武木還有多種沾醬可以選擇
比較特別的是蜂蜜芥末 南瓜沾醬 還有五味沾醬
可以依照海鮮種類不同來做搭配，另外也有老闆特調的海鮮沾醬，
喜歡什麼都自己加，很喜歡南瓜沾醬跟牛奶鍋的搭配，有機會來可以試試看
一開始會先上開胃前菜
這個是五味章魚，味道清爽開胃～
章魚冰冰涼涼口感Q彈
這天我們一共三人用餐，選了最新推出了波士頓龍蝦套餐
一開始先選自己要的湯頭，
我們選了麻辣 牛奶跟昆布三種，其中牛奶跟麻辣是老闆大力推薦
也是店裡的人氣湯頭
初訪吃過牛奶湯頭，所以這次來換個不同口味的麻辣湯
裡面用多種中藥材去熬煮，顏色看起來好像很辣
但其實湯頭是溫順好入口，帶點微辣讓食材的鮮甜更有層次
單點的冬瓜檸檬冰沙
來用餐的時間天氣還是頗熱，點個冰沙消消暑
這款帶點酸度的檸檬冬瓜冰沙很開胃，但甜度略高
尤其是當冰沙要化掉的時候
只要點鍋就會附上的菜盤
基本配備，裡面有高麗菜 青江菜 蓮藕 南瓜 玉米 芋頭
但每項品質都不錯，可惜這天的重點都不是這些
接下來這個送上桌，你的菜盤早就不知道推去哪裡了XDD
這盤頗誇張的海鮮拼盤是我們這天的主菜
活波士頓龍蝦套餐1988元
可以2-3人一起享用，平均一人700不到
海鮮部分有
活跳跳波士頓龍蝦x1
天使紅蝦x3
生食級干貝x4
鮑魚x3
超大蛤x4
除了海鮮以外，套餐還附了三種肉類
安格斯肋眼牛 紐西蘭小羔羊跟原生種黑豬肉盤，不只海鮮有水準
連這套餐附上的肉片也相當有誠意，這樣的套餐老闆真的是佛心啊
瞧瞧這安格斯肋眼牛的油花～只需要下鍋涮個3-5秒就可以起鍋
5分熟是最好吃的熟度
而且切得頗大片～誠意十足
對於不吃牛的我來說，看到只能猛吞口水啊～哈
豬肉跟羊肉表現得也很不錯，老闆嚴選的肉
味道都很好，不用擔心會柴還是有不好的味道， 配上
店裡的湯頭涮著吃，自然的甜味相當好吃
接下來把畫面帶回海鮮上
波士頓龍蝦已經處理好，不需要在另外分切
滿滿的海鮮不知道該從哪個先下手
這鮑魚活力十足，準備下鍋前還緊抱著大蛤蠣不放
雖然有點殘忍但只能先下鍋煮了
波士頓龍蝦表現得很有水準～
從頭到尾，通通可以吃
這樣的新鮮程度幾乎已經到了可以拿來做刺生的等級了，
畢竟是活跳跳現撈上來，真的超新鮮的啦～
下鍋煮好的龍蝦，輕鬆就可以把龍蝦肉完好無缺的剝下來
新鮮就是好剝，能吃到這樣的海鮮就是開心
同行友人已經很有成就感的展示自己的大作~
對龍蝦來說真的是又愛又恨，愛的是她彈牙的肉質甜度又高，遲遲在嘴裡捨不得吞。
恨的是看起來大隻，但是肉卻只有這麼多，吃不夠啦~~~~XDD
這次我們選的這隻波士頓龍蝦運氣真的不錯
裡面的蝦膏超豐富。以整隻波士頓龍蝦來說，還沒有吃到過這樣滿滿蝦膏的
這隻真的好厲害~而且蝦膏又濃又甜。爽度又再提升一個境界
波士頓最吸引人的地方就是這個蝦螯
大隻又有肉，這天的螯肉厚又肥美，兩隻螯太少太少
這天我們的運氣相當好
套餐中的天使紅蝦老闆剛好進了一批葡萄蝦
就直接幫我們升級，我只有在魚紳吃過葡萄蝦
其中圖片裡這樣滿滿的蝦膏是我對葡萄蝦最大的印象
這天的葡萄蝦也很有水準～濃郁的蝦膏從頭開始吃，一點都不可以浪費
超級甜的啦～～～
葡萄蝦肉口感彈性比天使紅蝦來的高
我很愛吃蝦～這樣的我可以一次吃很多隻啊～
大蛤蠣跟干貝表現的也很搶戲
尤其是這個蛤蠣，大小已經接近小朋友的拳頭大，裡面的蛤蠣肉完全沒有縮。
這樣的蛤蠣吃起來真的好滿足
另外生食級的干貝也是滿意，生食等級就不需要燙全熟
鮮甜度才不會跑掉
這次除了活海鮮套餐外，這個活蝦串也是新推出的
老闆大力推薦店裡的活白蝦，每天新鮮直送
個頭跟肉質都是有水準的才會上桌~
喜歡吃蝦的也不要錯過~雖然活跳跳被串起來有些殘忍
但為了美味還是感謝牠們的犧牲奉獻~
武木對於海鮮的品質真的相當有一套。這次竟然直接把養殖水族箱搬進店裡
就是要讓大家看到海鮮最青的一面，幾款套餐cp值都很高，不管愛吃肉還是海鮮
這裡通通一次滿足，好友聚會家庭聚餐就是這囉~
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武木精緻鍋物(松山三民店)
台北市松山區三民路133號
02-2762-9565
營業時間:11:30~22:30
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