又到了每個月“好吃團”的聚會了～這樣每個月輪流由一人推薦一間餐廳聚餐，
算一算到現在為止將近有60間以上的餐廳勒！這真的是相當不簡單，原本只是
好玩說說的，沒想到就持續了五個年頭．10月份我們選了驥園川菜餐廳聚餐
其中久聞的砂鍋雞湯，這天終於有機會吃到，感謝大家為了孕婦珍小姐多費心
只能說我家小麥麥真的很有口福，總是有好料可以吃
這天的砂鍋雞湯真的是相當厲害，難怪吸引不少老饕跟外國遊客慕名來用餐
一進門第一眼絕對是往這整片的砂鍋雞湯望去，這畫面真的太壯觀了
玻璃窗上寫的是各式不同種類的砂鍋雞湯，據說香港某位女藝人
每次到台灣一定要先來這裡喝上一鍋砂鍋排翅鮑魚雞湯
光是這整排的雞湯就需要四個人輪流照顧，後面好幾大桶的雞湯原汁
要適時地加進沙鍋裡，至少熬煮12小時才能端上桌相當費工
驥園得用餐區在地下一樓，座位選擇性很高
除了一般4-8人的圓桌外，還有很多間包廂可以選擇
但都是要事先訂位才有的坐，這天是平日晚上生意已經相當好
果然是雞湯老字號，即使這天天氣沒有很冷還是要來補一下
驥園的菜單選擇挺多，點菜這種事就全部交給來吃過的點就好
價位就不要看太仔細了～價位與一般川菜館要來得略高一些
畢竟是老字號餐廳，好味道比較重要
砂鍋雞部分就是一分錢一分貨，想喝什麼樣的價位都有～
麻婆豆腐280元
白飯的好朋友，豆瓣醬辣香帶勁帶點花椒香氣
使用的是嫩豆腐，搭配起來軟嫩夠味，
這個加上一匙就可以嗑完一碗白飯
宮保雙魷
我竟然沒有吃到他???完全沒有任何印象
魚香烘蛋280元
同樣是川菜館裏常見的一道，但這個烘蛋的作法跟我認識的好像有點落差
烘蛋本身表現不錯，搭配的醬就不是我喜歡的
來了來了～本日重點砂鍋土雞湯2160元登場～
這鍋湯份量不小，一桌10人喝這一鍋剛好～
瞧瞧這金黃色的湯頭，實在很厲害～到底要熬煮多久才有辦法變成這樣
最近天氣慢慢變冷～來上一碗身體馬上暖呼呼
湯一定要趁熱喝～涼了就不好了！
感謝好吃團為了我家珍小姐，要給孕婦補一下點了這鍋雞湯
實在是太感動了！這鍋真的要人多才適合
餐廳服務阿姨相當專業，不定時會到桌邊幫大家補湯
但就是不讓我拍一張，好補容易捕捉到一張我想要的畫面
看看這碗才剛盛出來不久的雞湯，金黃色的湯頭
已經有一層薄膜在上面， 保溫效果十足～營養破表啦
雞湯本身除了濃郁還是濃郁，喝起來口感層次很多，
絕對不是只有土雞那麼簡單喝一碗剛好～畢竟年紀已經大了xdd
蔥餅120元/張
這款蔥餅挺彈牙，除了薄皮以外還有厚皮可以選擇
裡面滿滿的蔥花增加不少香氣
吃這蔥餅另外一個吃法就是夾點京醬肉絲300元在裡面包著吃
京醬特殊的醬香氣搭配蔥餅很好吃～
京醬肉絲口感很軟，配上帶點彈性的蔥餅吃鹹甜度剛好
記得一定要多包點蔥絲在裡面一起吃更夠味
生爆鹽煎肉300元
相當下飯的一道料理，豬肉片煎到焦香再與蒜苗一起爆香
搭配豆鼓與辣豆瓣就完工，味道鹹香夠味，豬肉選用五花，
帶點咬勁挺好吃的～喜歡重口味點這道就對了
家常羊肚絲360元
這款原本以為是涼拌菜，結果是熱炒
帶點微微的辣度跟甜度，味道挺有趣的
羊肚絲處理得很好，軟中帶點彈性，又不會太韌口
口感不錯，但調味不是我喜歡的～羊肚絲還是涼拌合我胃口
我最愛的乾煸四季豆320元
只要來川菜館這道菜絕對是必點，我一直認為這道菜攸關
一間餐廳的料理到不到位，哈～這是個人不專業見解
這天的乾煸四季豆表現不俗，乾煸程度夠火侯，裡面肉末比例剛好
來驥園喝雞湯，除了基本款的雞湯外，
喝完原汁原味的雞湯後不要忘記再加一份
凍豆腐跟白菜300元，又是滿滿一整鍋好料，
加了其他料的砂鍋雞感覺多了一層清爽
沒有之前那鍋那麼營養～卻是完全不同的風味
哈～好吃團就是好吃團～現在大家也都練得跟我一樣
東西上桌前要先餵飽相機跟手機才可以開動
跟一群會吃懂吃的好友一起吃飯真是享受
即使是雞胸肉也完全不柴相當好吃～
珍小姐最愛的大白菜跟豆腐在這鍋雞湯發揮的相當
左宗棠雞320元
珍小姐很喜歡左宗棠雞，酸酸甜甜的滋味十分討喜
看起來簡單，其實也算是一道功夫菜，火侯跟調味是關鍵
雞肉部分使用無骨雞腿肉，軟嫩又彈牙
再加上酸甜的醬汁挺開胃，醬汁調的不錯，不會死甜
這款我喜歡
喝到鍋底才發現原來這鍋雞湯還不是只有雞那麼簡單
隨便一撈除了雞骨外還有很多料在裡面
豐富的膠原蛋白就來自這個Q彈的豬腳肉
吃飽喝足後就用這個棗泥鍋餅350元做結尾
哈哈～看到價目表我傻眼了～這塊棗泥鍋餅竟然要價350？？？
好吧～是棗泥太貴還是這個太費工，我還是想念盛園小籠包的豆沙鍋餅了
外酥內軟的棗泥鍋餅，棗泥的味道濃郁，餡料燙口要小心
別吃太大口，味道雖然還不錯但cp值相當低啊！～
這天真的吃得很過癮～老餐廳的味道還是頗有水準，
除了最後一道棗泥鍋餅嚇到我以外，大部份的餐點還是不錯的
最重要的砂鍋雞湯吃完原湯再配上白菜豆腐味道更棒，含有豐富膠原蛋白
的營養雞湯定期一定要來一鍋～天氣越來越冷，喝個一碗絕對心裡暖暖的
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驥園川菜餐廳
台北市大安區敦化南路一段324號
02-2708-3110
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