珍小姐最愛的沙鍋粥，自從永和的愛店收了以後就遲遲找不到好吃的
砂鍋粥，這天好友相約聚餐，地點選在離我們有點距離的新莊附近
是間同樣以活海鮮入菜的砂鍋粥專賣店“富鼎砂鍋粥”讓珍小姐相當開心
又有好吃的砂鍋粥可以品嚐，尤其是天氣冷颼颼，該是來碗熱呼呼的砂鍋粥了
吃完以後立馬約二訪，好味道真的不嫌多耶～
這間富鼎砂鍋粥距離新莊體育場，體育場的停車場走過來
不用5分鐘，或是捷運新莊站步行10分鐘就能抵達
交通算是便利
全年無休的富鼎～想吃隨時都可以來～
二樓是主要用餐區，有多人坐的大圓桌也有4-6人的小桌
人多人少來都適合，這天的富鼎呈現爆滿的狀態，還好有先訂位
不然要吃到還很不容易
一樓的水族箱裡是活的白蝦跟螃蟹紅蟳，現點現抓
新鮮度沒話說～現在是螃蟹的季節，所以來吃砂鍋粥必點的就是
蟹膏粥，絕對不會失望～表現相當有水準
三杯杏鮑菇
除了砂鍋粥外，店裡也有不少熱炒類料理可以選擇，品項挺多～
要擺滿一整桌絕對不是問題，而且價錢相對的優惠，點一堆也不傷荷包
珍小姐喜歡吃杏鮑菇，店長又推薦店裡的三杯料理，那就來一份吧～！
杏鮑菇火侯控制得好，三杯的味道鹹香度剛好，不死鹹～裡面還加了米血糕，更添飽足感
梅醬山藥
這款份量不小的莎拉前菜，開胃的特調烏梅醬，酸甜的滋味
搭配底下的生菜沙拉與山藥，相當清爽
鐵板牛肉
富鼎的牛肉選用的是牛五花，口感很嫩口好咬～
鐵板香氣與黑胡椒還有醬料配合得很好，裡面還有蔬菜跟菇類，
美味與營養兼顧～我喜歡！
清蒸鱸魚
這個也是店長推薦的海鮮料理，在富鼎吃海鮮真的不需要擔心不新鮮
的問題～這個從料理方法就可以看得出來
新鮮的魚用清蒸最能吃得出鮮甜，如果品質不好也是一吃就知道
鱸魚的魚肉軟嫩，搭配蒸魚醬油與青蔥絲一起吃相當好
接下來就是這天的重點～砂鍋粥！
我們一共點了兩鍋，一個是前面提到的蟹膏粥，另一個就是
店裡新產品黑松露牛肝菌粥，兩款都很有人氣～
因為已經點了一些菜，所以砂鍋粥就都選擇2人份的，這樣兩鍋4-6人都夠吃
蟹膏粥500元/2人份
直接用砂鍋熬煮的蟹膏粥送上桌前要先用這竹盤墊著～
因為砂鍋溫度很高～吃得時候要小心不要碰到
蟹膏粥裡面除了滿滿的蟹膏外，裡面的紅蟳也給得大方
一次兩隻在裡面～算是下重本，現在吃螃蟹正是時候，蟹膏最肥美
除了螃蟹外，裡面還有手工丸子 沙蝦 干貝絲～在用芹菜提味
這樣的一鍋粥真的太誘人了
接下來這鍋帶點法式的風格～
黑松露牛肝蕈粥650元/2人份
黑松露醬加得毫不手軟，在開動前店員會到桌邊幫忙拌均勻
濃郁的松露香氣撲鼻～很難不多吃幾口啊～
粥裡面加松露這還真的沒試過～
除了牛肝蕈外，裡面還搭配黑木耳
濃郁的香氣搭配脆口的口感，這個吃了很難停下來啊～
順帶一提富鼎的粥，米是選用日本越光米，品質真的沒話說
雖說是每鍋都是兩人份但是份量還真不少～
如果你也喜歡砂鍋粥，或是天冷想要來點不一樣的美食暖胃
這裏的砂鍋粥絕對適合
招牌香豆腐
這款豆腐介於炸豆腐跟大阪燒之間～
滿滿的柴魚片，熱騰騰上桌可以看到柴魚片的跳舞秀
特調的醬汁讓炸豆腐更夠味
選用的是雞蛋豆腐，口感很討喜！
這香豆腐份量也不小，可以吃得很開心
避風塘軟殼蟹
富鼎的避風塘料理做法跟一般吃到的有些許的不同
除了看不到大量的蒜酥外，裡面還加入了炸過的牛蒡片～
口感跟視覺效果都相當不一樣～但好吃還是依舊而且這款相當配酒啊
軟殼蟹的粉裹的恰到好處，不會過厚吸油
裡面的蟹肉鮮甜軟嫩，相當好吃～配上外面鹹香的配料
真的是白飯跟啤酒的好朋友
水蓮炒肉絲
水蓮的口感很好，火侯控制的不錯鍋氣讓這個水蓮相當好吃
這在我心中大概可以排到前三名了
蒜苗松阪豬
這款我也很喜歡，蒜苗的特殊香氣配上鹹香的醬汁
切的頗有厚度的松阪豬，口感脆口又帶點咬勁
同樣也是白飯的好朋友 好吃好吃
哈哈～這天真的吃得相當開心，感謝友人的熱情邀約～
讓我跟珍小姐又有機會吃到這超滿足的砂鍋粥，除了這天點的兩款
砂鍋粥外還有很多選項，真的只吃一次是不夠的～
有機會還有再來這裏吃幾次～除了砂鍋粥店裡的熱炒也是頗有水準
價錢也相對合理，這樣便宜又大碗味道又兼顧的好店，值得推薦給大家
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富鼎砂鍋粥
新北市新莊區新泰路195號
02-2990-0308
粉絲團：富鼎砂鍋粥
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