這天帶著珍小姐一家來市政府附近用餐，順便欣賞附近的耶誕燈飾
選了之前很喜歡的“姊紋”來用餐，上次吃下午茶感覺已經很不錯
沒想到姊紋的晚餐也相當有水準，不論是排餐還是義大利麵或燉飯
都很得大家的心～不時搭配養生的蔬果在菜色中，即使是長輩來用餐也相當合適
在跨年這段時間還有主廚為了耶誕節跟跨年所設計的塔吉鍋春雞
還有餐後甜點也跟之前初訪時大大不同，全部自己手作，表現大大加分～
來看一下二訪的“姊紋”有什麼不一樣的地方吧～
(初訪文章請點我)
工業風格濃厚的“姊紋”白天跟晚上的氣氛差很多
白天是清新的餐廳，到了晚上就變身成Lounge Bar
不同的風格也吸引不同層面的客人
上次沒有拍到這面牆，二訪終於讓我拍到
大膽的運用紅磚牆跟復古的皮革家具，感覺相當有fu~
這天還有網拍店家在這裡拍攝商品，真的很好取景
晚上的姊紋化身成小酒吧，想要小酌一杯這裏絕對是首選
舒適的用餐空間，來杯啤酒或是店裡的雞尾酒都很合適
哈哈～才一週的時間，珍小姐就已經卸貨了！
再來賣一張小萌麥出生照
大家好～我是小麥麥！
請多多指教，現在已經出生7天囉
附送的可頌麵包，外酥內軟，熱熱的吃好好吃
旁邊附的是生菜沙拉，種類還不少呢
這個也是附送的姊紋自製水果乾
水果乾全都是新鮮水果利用特殊的風乾機器來製作
口感很特別，純天然的口味對身體也有幫助，這個是火龍果水果乾
應該很少有機會見到吧～
另外這天還有鳳梨 奇異果跟蘋果果乾，酸甜度大不同，來姊紋一定不要錯過
醬漬小花枝和風沙拉250元
這款鮮味十足的沙拉，自己醃製的澎湖小卷，甜甜的醬汁
帶有咬勁的小卷，整體口感很不錯
配著底下的和風沙拉一起吃，格外的清爽
炙燒鮪魚刺身250元
這個擺盤好夢幻，鮪魚本身經過至稍後，魚肉周圍出現一圈自然的
粉色，中間的粉紅色更加明顯
如果覺得味道不夠，旁邊還有鹽粒可以搭配
沒有過多的調味，吃的是鮪魚本身的鮮度，同樣走清爽開胃路線
培根野菇蛤蠣干貝300元
我超愛這個炒海鮮，鹹香又帶有培根香氣的海鮮料理
帶點辣度的滋味相當討喜
裡面的配料很豐富，淡菜 蛤蠣 大干貝 馬鈴薯跟綜合菇
這樣一盤份量不算小，重點是味道真的很不錯，
光是送上桌時那股香氣就逼人想要來碗白飯
這超大干貝表面微焦，配上特調的醬料帶點XO醬的鹹香味
略帶辣勁，沒有白飯我就先來一杯啤酒吧
立馬來一杯超大杯的Hoegaarden～
搭配熱前菜一起吃口味真的超搭
貼心提醒：喝酒不開車 開車不喝酒
65度溫泉蛋胡麻牛肉佐芝麻葉290元
同樣是人氣的餐點之一，這款光看外觀會誤以為是黑胡椒牛肉
但其實完全不是那麼回事，對於愛吃牛肉的朋友，這款熱前菜
一定必點的
牛肉給的相當大方，上面的胡麻醬是主廚特調，有別於一般吃到的
胡麻醬是用白芝麻，這裏使用的胡麻醬是用黑芝麻來製作，
芝麻香氣更加濃郁，原本以為是黑胡椒醬，結果完全不是那麼回事
中間這個溫泉蛋也是有畫龍點睛的作用
主廚以65度的溫度製作溫泉蛋，為的就是有基本的定型
但裡面的熟度維持在5分熟，輕輕一戳裡面的蛋黃就呼之欲出，
這款熱前菜的吃法就是把溫泉蛋跟牛肉拌勻，讓牛肉有更滑順的口感
看起來真的跟黑胡椒牛肉有那麼點類似，但是口味大不同
另外裡面搭配的洋蔥跟風乾番茄還有上面大量的芝麻葉
都是讓這款牛肉更加清爽的小撇步
口味不會太重，很受歡迎的一道菜
BBQ豬膝襯黑松露燉飯390元
這款燉飯份量足又美味，我自己很愛這一款味道
主廚特調的烤肉醬來製作這相當少見的“豬膝”
不是豬蹄也不是腿庫，竟然是用中間膝蓋這段，好特別～
但這部位的肉質卻是意外的軟嫩，當然主廚料理得宜也是重點
瞧瞧這個豬膝的肉質，輕輕一剝就骨肉分離
上面的BBQ烤肉醬甜而不膩，很討喜的味道，
吃這款豬膝不需要太秀氣，拿起來大口咬最美味～哈
軟嫩多汁的肉質，肉多味美，滿分
底下的黑松露燉飯也是很有水準，義大利進口米
加入大量野菇一起燉煮，淡淡的奶油香跟濃郁的松露香氣韻味好協調
燉飯略帶米心的口感很不錯，我不喜歡過軟的燉飯
澎湖小卷襯青醬米型麵
這個也同樣得大家的心，上面的小卷只經過簡單的乾煎
讓鮮味更加濃郁
底下的青醬口味的筆型麵也不常見，這樣搭配
也很協調～
義大利麵做得跟米一樣，帶點Q彈的口感
小卷的品質也很不錯，厚實的肉裡面的鮮度很高
又鮮又甜
接下來這款預定的新菜色是為了聖誕節跟跨年所設計的
爐烤春雞塔吉鍋
這個塔吉鍋我很早之前就想要入手，但時遲遲沒有機會
這次吃到姊紋主廚Alex的好手藝，讓我又有了想要入手塔吉鍋的念頭
打開鍋蓋的瞬間那真的香氣逼人
裡面除了春雞以外，還搭配了不少配菜
塔吉鍋厲害的地方就在於特殊的鍋蓋設計，讓食材所有
的原汁原味都可以鎖在鍋裡
雞肉的外皮烤的油亮，帶點焦黃色感覺就很好吃
整體顏色有紅有綠有黃看起來就很繽紛
剛好現在正值耶誕節前夕，所以如果想要更有過節氣氛
這一鍋一定是必點的，記得要吃到這個春雞可是要提前預訂的喔
底下的肉汁相當多，可見這個塔吉鍋多夠力
把食材裡的精華全部逼出來～然後再滲進配料中
讓每樣蔬菜都很有味道
尤其是裡面的馬鈴薯，味道超優秀～
春雞的雞肉也是沒話說，選用3個月的雞
來製作這道春雞是最適合的大小，肉質細緻不乾柴
軟嫩的肉質搭配到位的調味這鍋塔吉鍋春雞大力推薦
店裡的氣泡飲是相當有人氣的，有莓果跟鳳梨口味
裡面的果醬都是店裡自己製作，不是用市售的果醬，這點很不錯
自從初訪的時候喝到他珍小姐就對這杯討喜的氣泡飲念念不忘
吃飽喝足後接下來就準備讓第二個胃出動
記得初訪的甜點其實並不是很合我們的心，表現不亮眼
再加上是委外製作，品質真的不ok~
原本沒有太多的興趣想要點甜點，但看到有新的甜點還是忍不住點來試試
結果完全打破既有的印象，表現超亮眼～
不但兼顧視覺口味上也很不錯～
目前店內的甜點都是出自主廚之手，
這款雪藏檸檬生乳酪派搭配草莓冰淇淋，口感細緻，
甜度不高的起司蛋糕底下帶點脆度的餅乾跟上面的起司相呼應
這時候很適合來杯咖啡～超讚的
巧克力熔岩蛋糕
這款也是主廚自己做的，實在優秀
溫熱的巧克力蛋糕，其中內餡會爆漿的巧克力醬
略帶苦味綜合了蛋糕本身的甜度，溫溫熱熱的吃超厲害啦
———————–
二訪的姊紋讓我更加愛上這間優秀的美味餐廳，這次新推出的幾款餐點表現
都很優秀，調味到位，幾款熱前菜都很亮眼，想要吃巧吃飽這裏通通可以搞定
店內舒適的用餐空間，很有氣氛的工業風復古風格，很適合朋友聚餐
就連上次覺得很普通的甜點，這次也有了相當不錯的調整，手作的甜點更討喜
店家資訊
姊紋 Given cafe House
台北市信義區基隆路一段147巷28號
02-3765-1515
營業時間：11:30~22:00
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