台北大同區美食～7間大稻埕迪化街必吃特色餐廳懶人包！AI教父黃仁勳回台必吃『老撈麻辣鍋』二店、牧山丘、波利路西餐廳、稻舍 URS32、幻猻家珈琲

台北大同區是我跟珍小姐假日很愛來的地方，走進大稻埕，這裡曾是全台最繁華的物資集散地，如今則是台北『新舊並陳』最完美的詮釋。在迪化街的長廊下，你既能找到傳承數代、連米其林都點名的紅燒肉與古早麵，也能在充滿歲月痕跡的洋樓裡，邂逅精緻的現代創意料理。這裡結合大量的餐廳、咖啡、南北年貨還有特色小吃，還有最美的大稻埕碼頭都集中在這，不論什麼時候來都有逛不完、吃不完的行程。最能代表『老台北』飲食文化，大稻埕慈聖宮廟口的大樹下絕對是冠軍。這篇要跟大家分享麥仔我最愛的7間大同區大稻埕、迪化街最有特色的餐廳，有黃仁勳來台指定要吃的麻辣鍋『老撈麻辣鍋』在大同區的二店，還有迪化街最美玻璃屋餐廳『牧山丘』另外是老字號台菜餐廳，每間都值得要好好收藏。

大稻埕、迪化街美食～老撈麻辣鍋.順天外科醫院

說到台北必吃的麻辣鍋，那『老撈麻辣鍋』絕對是大推的口袋名單，就連身價超過四兆的AI教父黃仁勳回台灣都指定要吃老撈麻辣鍋，就知道他們家的麻辣鍋有多美味，現在老撈麻辣鍋在台北大同區插旗，二店『老撈麻辣鍋-順天外科醫院大稻埕店』就在距離捷運大橋頭站不遠的保安街上，距離大稻埕、迪化街都非常近。老闆直接把百年老宅『順天外科醫院』重新裝潢與餐廳做結合，整間店的氣氛有種在看『繁花』那種上海復古老建築的氛圍，相當好拍在這用餐也很氣派。現在還有二店限定廣東經典料理『雞煲蟹』結合粵式火鍋湯頭，那鮮中帶著回甘的滋味搭配仿土雞跟紅蟳的絕妙饗宴一定要親自品嚐過才知道，如果你也是火鍋控那這間『老撈麻辣鍋-順天外科醫院大稻埕店』趕快訂位來品嚐。

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大稻埕、迪化街美食～牧山丘MUCHILL

又是一間好吃又好拍的氣氛餐廳要跟大家分享，這天帶著珍小姐 

來到迪化街這條平常比較少走跳的老街，看到朋友的分享意外認識到

這間才開店不到一個月的餐廳“牧山丘”，整間餐廳處處有賣點，不論裝潢還是餐點

都看得出其中的巧思，再加上主廚對於食材及料理的用心，讓我很認真的

想要好好認識這間很有氛圍的特色餐廳，在國慶連假尾聲度過了一個很棒的假日午後

來看看這間相當吸引我的牧山丘，到底有什麼特別之處？？

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大稻埕、迪化街美食～波麗路西餐廳

波麗路西餐廳：台灣首間西餐廳的昭和摩登浪漫

若要在大稻埕找一處最具代表性的時代縮影，「波麗路西餐廳（Bolero）」絕對是不二之選。這間創立於1934年的餐廳，是台灣歷史上第一間西餐廳，更是當年台北名流、文人雅士甚至是相親約會的首選之地。推開厚重的木門，映入眼簾的是充滿超現實主義風格的裝潢，以及那極具辨識度的昭和摩登氛圍。從流線型的卡座、昏黃的吊燈到穿著筆挺制服的老服務員，這裡的每一角都散發著一種優雅而靜謐的氣息，彷彿時間在這裡被溫柔地定格在那個大正與昭和交替的浪漫年代。

波麗路的菜單至今仍保留了創立初期的經典菜色，最負盛名的莫過於**「法國鴨子飯」。這道菜反映了早期台灣對西餐的獨特詮釋：將半隻嫩鴨與多種香料長時間慢火燉煮，直到肉質輕輕一撥即骨肉分離，口感軟嫩且充滿濃郁的油脂甜味。搭配裝在銀色器皿中的白飯與獨門醬汁，這種結合了法式烹飪技巧與台灣在地口味的「和魂洋才」料理，是當今市面上罕見的復古滋味。

大稻埕、迪化街美食～稻舍 URS32

稻舍 URS329：在百年米舖裡品味現碾米飯的溫度

若說迪化街是台灣南北貨的縮影，那麼「稻舍 URS329」就是將這份歷史重新包裝並獻給現代人的情書。餐廳位於迪化街北段的一棟百年老宅內，這棟建築過去曾是顯赫一時的米舖。走進稻舍，首先映入眼簾的是挑高的天井與紅磚牆，這裡保留了傳統大稻埕長條型街屋的結構，陽光從天井灑落，將木質家具映照得格外溫暖。稻舍最核心的經營理念就是「米」，他們堅持選用台灣在地好米，並且在店內配置了小型碾米機，確保每一口送入客人口中的飯，都是現碾現煮、最新鮮的滋味。

在稻舍，點餐是以精緻的台式客飯為主。我最推薦的是**「黑棗醬烤雞腿肉客飯」。這道菜完美結合了迪化街特有的中藥材文化，主廚將黑棗、紅棗與特製醬汁熬煮，塗抹在去骨雞腿排上反覆烘烤。雞皮帶點焦香與黑棗的微甜，肉質鮮嫩多汁，每一口都能品嚐到淡淡的果香與鹹甜滋味，極具層次感。更讓人驚艷的是那碗「豬油拌飯」**。稻舍提供的米飯粒粒分明、晶瑩剔透，上桌後由客人自行淋上特製豬油與純釀醬油，隨著熱氣上升，豬油的香氣瞬間被激發出來，那種簡單卻極致的美味，往往讓人在主菜還沒動之前就先嗑掉半碗飯。

除了主食，配菜也毫不馬虎，通常包含當季時蔬、手作小菜以及一碗清甜的湯品，整體風味偏向清爽不負擔，非常符合現代人的健康需求。在稻舍用餐，更像是在參觀一座活的建築博物館。你可以帶著餐點選擇坐在二樓靠窗的位置，向下俯瞰迪化街喧鬧的街景，或者在餐後漫步到餐廳後方的展覽空間，了解大稻埕米食文化的變遷。稻舍不僅填飽了旅人的胃，更透過一碗熱騰騰的米飯，帶領大家重新認識這片土地最根本的生命力。

大稻埕、迪化街美食～幻猻家珈琲

幻猻家珈琲：在昭和沉靜感中品味熟成咖哩

「幻猻家珈琲 (Pallas Café)」是一處讓人想要私藏，卻又忍不住想介紹給所有人的溫柔所在。這間店位於迪化街的一條安靜巷弄內，低調的門面後方藏著一個彷彿時光倒流的昭和時空。店內大量使用深色木頭建材，搭配從日本蒐集而來的古董家具與精緻的瓷器，空氣中瀰漫著濃厚的咖啡香與微微的香料氣息。這裡不只是一家咖啡店，更像是一個讓心靈喘息的棲息地。創辦人對於空間氛圍的營造極為細細膩，連光影的流動都經過設計，讓人一坐下來就不自覺地屏息凝神，沉浸在優雅的孤獨或靜謐的對話中。

雖然幻猻家以精品咖啡聞名，但其**「招牌熟成咖哩飯」**卻是許多饕客公認的靈魂料理。這份咖哩並非市面上常見的速成口味，而是經過長時間低溫熟成，將大量洋蔥與辛香料的甜與辣完全融合在一起。吃起來帶有一股深邃的甘甜，隨之而來的是溫潤而持久的辛辣層次，配上煮得晶瑩剔透、飽滿Q彈的台灣好米，每一口都是主廚時間與心意的積累。咖哩中的肉類被燉煮至軟嫩入味，與濃郁的醬汁在舌尖交織，這種厚實的風味，與店內的沉穩氛圍相得益彰。

用餐結束後，必須要點一份**「手工焦糖布丁」來做完美的收尾。幻猻家的布丁口感紮實，屬於老派的「硬布丁」風格，焦糖液熬製得極深，帶著微微的苦度，能完美襯托出雞蛋與鮮奶的醇香。最後，別忘了來一杯「自家烘焙咖啡」**，看著咖啡師專業地進行手沖，在那緩慢的節奏中，你會深刻體會到大稻埕慢生活的核心價值。幻猻家不只餵飽了你的胃，更治癒了你疲憊的心。在這裡，時間不再是奢侈品，而是一道能被慢慢品嚐的佳餚。

大稻埕、迪化街美食～鯉魚 The Carp

鯉魚：南北貨街上的烏魚子創意餐飲

這間餐廳坐落在迪化街中段，由傳承南北貨批發的老店轉型而成。他們巧妙地將迪化街最貴重的食材「烏魚子」融入現代餐飲。空間設計優雅且通透，將大稻埕的「南北貨魂」用精緻台菜的方式重新詮釋，非常適合帶長輩或外國友人來用餐。

大稻埕、迪化街美食～丸隆生魚行

丸隆生魚行：永樂市場內的立吞日料傳奇

位於永樂市場一樓，這不是普通的攤位，而是大稻埕人氣最高的日式料理。丸隆生魚行以「高 CP 值」與「極致新鮮」著稱。最吸引人的是，只要點餐滿額，店內那鍋熬進大量魚肉、魚骨與油豆腐的味噌湯就能無限續碗，湯頭濃郁到讓人懷疑老闆是否有賺錢。