以前在新竹念書最常吃的甜品就是清大夜市的立晉的黑糖冰沙豆花，現在想吃黑糖冰沙豆花不用專程跑新竹，在台北木柵的《三盛三豆花》就吃得到，店裡除了黑糖冰沙還有鹽滷豆花、燒麻糬、豆漿、都是老闆每天手工製作，其他的配料像是粉粿、芋頭、花生這種做工繁瑣的也都是老闆自己搞定，一間店有8成的料都自己製作這功力真的太強，重點是全部都超好吃完全無雷。而且老闆相當健談如果對他們家的商品想了解他一定會非常熱情的跟你分享，喜歡吃傳統手工豆花的朋友這間絕對值得專程朝聖，好吃到一個月已經3訪。
三盛三豆花｜餐廳位置交通方式
《三盛三豆花》的位置在台北文山區的木柵市場與木柵國中附近的保儀路上，如果是開車前往可以停在市場旁邊的收費停車場，選擇性還不少。據老闆表示這裡有不少政大的學生來這吃冰，現在在木柵社團分享的不少，果然東西好口碑宣傳就是快速。
三盛三豆花｜Google map
開業兩年的《三盛三豆花》在網路上累積了很不錯的評價，在地社團也是討論度很高相信這熱度會持續很久。
夏天就是要吃冰，這個我們家小麥仔最開心了，一聽到有冰可以吃立馬精神都來了。
三盛三豆花｜用餐環境
《三盛三豆花》的整體用餐空間不算大，簡約的輕裝潢讓整個環境舒適度更高，除了店內約莫10個座位外門口的騎樓座位大約可以坐8個人。
這天已經過了用餐時間下午3點左右店內依舊呈現客滿狀態，然後中間陸續也有不少外帶客人，生意真的是挺好的。
《三盛三豆花》不只豆花、黑糖冰沙自己製作就連配料也大多出自老闆之手，對於細節的講究在台北能有這樣的好店實在難得。
三盛三豆花｜菜單
《三盛三豆花》的品項以甜品店來說算是相當齊全，主打手工鹽滷豆花跟燒麻糬還有焦糖刨冰，夏天還有我超愛的冰沙豆花跟鳳梨刨冰，冬天的選項也不少該有的通通都有，滿期待他們的燒仙草跟薑汁豆花還有湯圓系列。價格上我覺得算是挺佛心因為他們家的份量都不小，尤其是刨冰那一碗送上桌真的很大碗。
三盛三豆花｜必點甜品推薦
冰沙豆花 NTD55
這個就是我朝思暮想的黑糖冰沙豆花，自從畢業後就只有去新竹才會特別到清大立晉豆花吃上一碗招牌的古早味冰沙豆花，現在想吃騎個車就可以到。
黑糖冰沙豆花可以選兩種料，整碗的份量不小，上面的冰沙也是給得大方。黑糖粉粿也是出自老闆之手，實在厲害。
不管有沒有吃過類似的冰沙，三盛三的黑糖冰沙絕對要專程來吃吃看。冰沙經過多次改良到現在的綿密不甜膩的口感，真的是相當消暑難怪一開店大家都指名要吃這冰沙豆花。
喜歡吃花生的朋友這個花生表現真的無敵，幾乎是入口即化的狀態，然後甜度也不高更能吃出花生本身的香氣。
手工豆花 NTD50
來到三盛三豆花絕對不能錯過的就是這個手工豆花。可以選兩種配料。
豆花是老闆自己製作的鹽滷豆花，選用的黃豆是進口的非基因改造黃豆，口感也是綿密滑順又帶著濃郁豆香，搭配用二砂糖手炒的糖水一起品嚐更對味。
粉粿有原味跟黑糖兩種，這個Q彈程度恰到好處，這個吃了真的會上癮。
芋圓跟地瓜圓用料扎實，吃得出芋頭跟地瓜的香氣越咬越香，口感軟中帶點Q度相當討喜。跟著豆花一起品嚐那層次更豐富，天氣熱加點碎冰好消暑。
豆漿豆花 NTD55
平常珍小姐是不太吃豆漿豆花，總覺得這兩個搭配在一起口味很奇怪，但其實這兩個才是很合拍屬性又相同的品項不是嗎？這豆漿豆花可以選兩種配料。
豆漿是老闆手工製作，與豆花一樣使用非基因改造的進口黃豆，綿密的豆花配上甜度不高的豆漿納豆香味更加乘了，很好吃耶。
我自己最喜歡綠豆跟粉圓的組合，身為綠豆控不管剉冰還是豆花這兩樣一定是我的首選，綠豆不會過軟熟度恰到好處。粉圓是每天新鮮現煮賣完就沒囉。
燒麻糬 NTD50
這個燒麻糬是我們家珍小姐每次來都要必點的品項吃過會上癮，因為製作太費工所以老闆每天限量製作，一份燒麻糬有兩顆剛好一種口味一顆。
剛煮好的燒麻糬每顆個頭都不小，胖胖圓圓看起來好療癒。煮麻糬可不單只是用水煮，裡面還重本的加了桂圓讓煮好的麻糬多了一層香氣。
花生粉跟芝麻粉也一樣講究，在盆子裡沾好沾滿。
花生粉是老闆自己研磨，這不單只有粉就連花生顆粒也有，因為這樣這特製的花生粉口感更有特色。
芝麻粉對也是我們很愛，芝麻香濃郁甜度不高。
《三盛三豆花》的麻糬都是每天新鮮現做，就是要維持這麻糬最好吃的口感，麻糬吃得到淡淡的桂圓底味，可以感受到老闆的用心。
這麻糬有多軟Q看這延展性就知道，Q度剛剛好不會太過彈牙變得難咬。
帶著顆粒的花生粉口感真不錯，花生香氣濃郁不膩口越嚼越香，是會有記憶點的好吃燒麻糬。
焦糖刨冰 NTD65
刨冰看似簡單但在《三盛三豆花》卻一點都不簡單，上面這碗你看得到的除了碎冰外其他都是老闆自己手工製作。
賣刨冰這冰塊用量就很大，老闆堅持使用通過檢驗的冰磚就是要兼顧衛生安全，晶瑩剔透的冰磚看起來真美。
最後淋上手炒二砂糖焦糖糖水就可以開始放配料。
小麥仔光是在選配料就有選擇障礙，看著滿滿的配料刨冰只能選4種就開始猶豫了ＸＤ。
還沒說開動就忍不住的小麥仔，好吃到就算沒湯匙也沒問題。
這次選的四種配料都是店裡必點的，尤其是這芋頭跟粉粿都超讚。
這刨冰的粗細老闆也很講就過粗過細都不行，帶著一點結晶狀是最好吃的口感。
芋頭控絕對不能錯過這超綿密的芋頭，又鬆又軟還帶著淡淡的甜香，很久沒吃到這麼夠水準的芋頭。
黑糖粉粿是老闆每天一到店裡就會製作的品項，新鮮製作就是不同凡響口感相當討喜。
二訪還是要點這芋圓地瓜圓，真的很好吃。
我愛的粉圓個頭不大更好入口。
燒麻糬冰 NTD75/大
這個也是夏天一定要朝聖的消暑聖品，如果喜歡吃燒麻糬那這夏天版的燒麻糬你一定要試試。小份是一顆麻糬大份有兩顆。
這個麻糬冰還有一個重點就是品嚐的甜的層次，裡面加了焦糖水跟煉乳然後搭配芝麻粉和花生粉，甜味一層層堆疊真的很過癮。
大份的麻糬冰份量頗大份，適合2-3人一起分食。
麻糬經過冰鎮後口感更加彈牙，配上花生粉和芝麻粉層次更明顯。
這刨冰吸收了所有甜的精華，一起入口那甜度的層次好過癮。《三盛三豆花》真的是我近期吃到最講究的古早味甜品專賣店，老闆幾乎每一樣產品都自己研發製作，實際上吃起來也真的就是真材實料，口感豐富不甜膩相當耐吃，如果你也喜歡吃甜品那這間《三盛三豆花》一定要收口袋專程去品嚐。
三盛三豆花｜店家資訊
地址：116台北市文山區保儀路26巷13號
電話：0979-153-693
營業時間：12:00～21:30（休假日不固定 fb公告）
FB粉絲團：FB
地圖：https://g.co/kgs/rsMrnjf
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