在台中有很多餐酒館可以選擇，但想要找以歐陸料理為主的餐酒館那就很少見了，這間《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》位在台中西屯七期豪宅區中，整個景觀還有餐廳的裝潢氣氛都很有魅力，在這裡不只用餐環境有質感就連他們的餐點水準也相當高，主廚推出的一系列歐陸料理，從前菜到主餐幾乎每道都超好吃，完全無雷都很值得推薦，必點。《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》同時也是紅白酒友善餐廳，店內提供多種酒類選擇，尤其是紅白酒都是老闆嚴選的品項，希望來店內用餐的客人能夠充分享受紅白酒搭餐的美好，而且最棒的是在這裡用餐自己帶酒是不用額外收開瓶費的，實在是太友善了。
Diner Chill 揫‧歐陸小料理｜餐廳位置如何去？
《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》的位置在台中西屯區的七期豪宅區中，這個位置可以說是非常特殊而且很珍貴，因為周圍全部都是豪宅大樓唯獨這一棟是四層樓的建築，結合了書店與餐飲在這棟樓裡。這個位置就是之前Chill Play的所在地，現在以新型態的餐點做出品牌區隔。
《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》的電梯入口在這，第一次來還花了一點時間找入口，所以幫大家註明一下。
Diner Chill 揫‧歐陸小料理｜Google map
位在四樓的《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》是新開幕的餐酒館品牌，提供Google map給大家參考。
Diner Chill 揫‧歐陸小料理｜餐廳環境
《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》的環境真的規劃的非常棒。每個角落都很有特色看起來元素很多其實都沒有違和感，漸漸融入在這風格滿滿的環境裡，來這用餐拍照絕對可以很滿意。
從一進門到服務人員安排座位都被這環境給深深吸引。復古傢俱搭配綠色植物做裝飾，再結合燈光投影營造出來的氛圍真的很Chill。
餐廳中間的沙發區適合多人來這聚餐，旁邊的火爐也很有氣氛來這過耶誕節也很適合。
餐廳後方也有2-6人的座位選擇，不論人多人少來這裡都有合適的座位。
這個靠窗邊的雙人座位也很有特色，很喜歡這有孔雀造型的椅子，在這用餐也很不錯！下次跟珍小姐來要選這個位置。
戶外有個露台可以出去外面看看風景，《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》就被七期的豪宅包圍著，晚上的夜景很美。
Diner Chill 揫‧歐陸小料理｜菜單
《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》的餐點種類選擇不少，第一次來直接請服務人員幫我推薦他們店裡主打的推薦料理，像是奶油蜂蜜烤葡萄與卡門貝爾起司、酥皮牛肉卷、油封東北小卷都是很適合搭紅酒的料理，如果想要小酌一下這幾道都是點餐人氣很高的菜色。另外也有主餐可以選擇，想要吃保或者吃巧這裡都可以滿足，而且價格在這位置來說意外的親民。
Diner Chill 揫‧歐陸小料理｜推薦料理
這天點了幾道店裡人氣料理，從前菜到主餐通通有。不要以爲餐廳裝潢漂亮餐點就會弱，接下來就讓麥仔分享一下這天的料理有多美味。
既然要來小酌當然要點個幾款他們家推薦的紅白酒來搭餐，以紅白酒來說他們家的價格也與一般餐酒館來的親民。
另外還有一點很特別就是他們家自己帶酒是不收開瓶費，這真的是紅白酒友善餐廳，如果你也喜歡紅白酒搭餐這裡絕對是個好選擇。
餐點還沒有上桌前我們就已經開喝，等待餐點陸續上桌。
燈光美氣氛佳，再喝上幾好酒杯更有fu。
很快的我們的餐點就陸續上桌，說真的他們家的料理真的很有質感，不只畫面美那香氣跟擺盤也是相當講究。
▶ 奶油蜂蜜烤葡萄與卡門貝爾起司（必點推薦）
白葡萄/康門貝爾起司/茶香蜂蜜奶油醬
首先第一道就是厲害角色，之前就有看到KOL分享這道相當厲害的前菜。甜香爽口的白葡萄裹上香甜蜂蜜奶油醬，經低溫烤製後與濃郁的軟Q起司融為一體，溫暖的甜與鹹在舌尖輕輕綻放，讓每一口都充滿絲滑的美味，很適合配白酒一起品嚐。
這看似水果又像甜點的前菜實在太有吸引力，難怪一推出就是店裡的人氣必點料理。
旁邊的蜂蜜奶油醬魅力無窮，不管是搭配起司還是葡萄都很合拍，酸甜滋味相當討喜難怪深受女性顧客喜歡。
▶ 煙燻焦糖厚培根（必點推薦）
令人相當難忘的厚切培根，特選0.5公分厚度的培根，先經過烘烤再在培根表面撒上砂糖炙燒，製作成特調焦糖。
緊接著快速冷凍降溫表面，整體表現非常有特色同時融合爽脆又厚實的口感。
表層撒上杏仁碎後最後以核桃木煙燻，讓香氣層次更為豐富，搭配紅酒或是重口味的威士忌都相當合適。
▶ 油封東北小卷（必點推薦）
小卷/橄欖油/蒜頭/乾辣椒/花椒/洋蔥/雞湯
這小卷彈牙的鮮嫩口感與香料油的細膩滋味實在太誘人，雞湯的溫潤包裹每一口，鹹香與鮮味層層疊加，讓人一吃就停不下來。這帶點辣度的小卷建議一定要跟法棍一起品嚐，然後一滴湯汁都不要放過，太好吃了。
▶ 酥皮牛肉卷（必點推薦）
美國牛胸肉/美國牛五花/花椒/松露/酥皮
這款同樣也是必點的人氣菜色，外皮包上酥皮經過高溫烘烤相當酥脆。
裡面的手工牛絞肉軟嫩多汁，融合了洋蔥與松露的香氣，每一口都充滿了豐富的層次感，外酥內嫩，簡單卻精緻的享受。
▶ 威士忌菲力佐烤甜椒
美國菲力/甜椒/威士忌/奶油/洋蔥/時蔬
這道美國菲力牛排的肉質相當細緻，原來是經威士忌的浸潤後再做爐烤，難怪這菲力充滿煙燻香氣相當迷人，
五分熟的完美切面搭配焦糖洋蔥奶油醬，與烤甜椒一同入口，鮮嫩多汁中還帶著些許甜美與醇香，無可挑剔。這款菲力牛排搭配紅酒最合適。
▶ 奶油櫛瓜培根寬麵（必點推薦）
厚培根/櫛瓜/奶油/雞高湯/松露/寬麵/蛋黃
這道料理使用了寬麵，口感是滑順有勁道，整到料理口味層次相當多元，厚培根的香氣與松露及蒜香和雞湯充分融合讓每根寬麵都吸滿了濃醇的的湯汁，櫛瓜的清爽表現讓整道寬麵更有魅力，蛋黃則為整道菜增添了絕妙的絲滑感。
▶ 香菜花生蛤蠣燉飯（必點推薦）
蛤蜊/雞白湯/花生/香菜/義大利米
這道燉飯香菜控千萬不要錯過，粒粒分明的義大利米吸飽了蛤蜊中的鮮爽的湯汁，花生的微甜與薑汁的微辣完美平衡，香菜獨有的香氣讓整道燉飯更顯清新，每一口都是海鮮的鮮甜與米飯的濃郁饗宴。
每顆蛤蠣都是經過嚴選的，這飽滿的比例真的很浮誇。
▶ 去憂紅咖哩鮮蝦炒飯
這款炒飯真的是顛覆大家對於炒飯的既有印象，主廚太有創意讓炒飯不只是炒飯！
從這造型就跟一般炒飯有很大的不同，中間的炒飯是用韭菜而不是蔥花香氣就有不同，搭配鮮蝦大火快炒的炒飯粒粒分明單吃就相當好吃。
搭配上滋味濃郁的泰式紅咖哩與非常滑嫩的西式炒蛋，多重的滋味讓人感受到一份炒飯有三種不同層次的吃法，這一道在Chill Play可是相當經典的超高人氣料理。
看這滑蛋就知道口感有多滑嫩。
韭菜炒飯可以單吃或是搭配咖哩紅醬或是滑蛋一起品嚐，三種吃法一次滿足每一口都很耐人尋味。
▶ 巴斯克蛋糕
奶油乳酪/季節水果
相傳歐洲最家常的烘焙甜點，Chill Chill團隊測試測試各種比例與烘焙溫度、時間，為的是創造乳酪香氣濃郁、口感滑順綿密的起司蛋糕，濃郁但不甜膩的味覺，再搭配上表層溫熱的焦糖，多層次的感受讓家常多了分精緻，但依然保留著溫暖。
初次品嚐《Diner Chill 揫‧歐陸小料理》的餐點，這天點的所有料理都相當滿意，沒有一道好挑惕表現相當夠水準。整間餐廳營造的氣氛相當好，不論是情侶約會、朋友聚餐還是多人聚會這裡都有合適的餐點跟用餐環境，除了這些他們家還很歡迎客人自己帶喜歡的紅白酒，自己喜歡的酒款就更知道要如何點餐，真的是紅白酒友善餐廳，可惜不在北部不然就可以常去報到了。下次要再約珍小姐一起去品嚐其他料理，期待二訪。
Diner Chill 揫‧歐陸小料理｜店家資訊
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