好久沒來石門吃活魚，雖然知道石門水庫周圍有很多活魚餐廳可以吃。但吃來吃去都是固定那一兩間！這天因緣際會接到了包提拔團隊的是吃邀請到桃園石門這吃活魚料理，才知道原來就在我常去的那間活魚料理旁邊有這間石門活魚始祖等級的30年老字號『十一份活魚』料好味美、物美價廉！多點人吃點桌菜絕對超值又划算。現點現殺的草魚、烏溜，經過師傅巧手變化出整桌的活魚料理，據老闆表示他們家的活魚料理有多達20種以上的吃法～可以說是一年一種新吃法，這樣多變化的活魚餐廳就算常來也不怕吃膩，來瞧瞧這天的桌菜有多壯觀吧！！
『十一份活魚』的位置沿著大溪交流道下去往石門方向走，大約20分鐘可以抵達！
餐廳前面有很大的停車空間，開車前往相當方便！這天也看到不少遊覽車載滿遊客前往用餐，停車方便這點就大大增加我造訪的動力。
十一份活魚餐廳的用餐空間相當寬敞，同時容納1-200人應該都不是問題。
人少可以選擇單點～人多可以選擇套餐！變化性很高～活魚有草魚跟烏溜可選價差不多這天我們選的是4000元的10人桌菜，滿滿好料一人只要400元實在超值啊！
介紹之前先來個全家福大合照，好久沒有兩家人一起出遊了！趁這次機會好好拍張照留念一下～
看到全家人的笑容，再忙再累也都值得啦
招待的手作泡菜，是珍小姐喜歡的台式口味，酸酸甜甜口感脆口相當開胃
四色冷盤
第一道菜就是大盤上桌，自製雞捲凍、放山油雞、鯊魚煙跟莎拉蟳味棒。
油雞油油亮亮肥瘦均勻，看起來就很可口。
這個雞捲凍口感很特別，我跟珍小姐都很愛這道前菜。
紅燒腳筋
這道很下飯的紅燒腳筋燉煮的相當入味，腳筋肉是半筋半肉吃得到筋的軟Q還有瘦肉的軟嫩
這個肉我就可以吃上一碗飯。
底下鋪的是梅乾菜跟筍乾，同樣經過滷汁的洗禮超美味。
糖醋活魚
這道菜在石門活魚餐廳幾乎每一家都有，吃過的幾間也都各有千秋
珍小姐本身就很愛糖醋料理，這天的活魚很合他胃口
燴上的茄汁帶點酸甜口感，小朋友一定會喜歡。
酥炸過的草魚
經過師父巧手刀功整個魚肉就像是松果一樣看起來造型非常特別
魚肉裹粉大火炸過後麵衣跟醬汁充分結合，吸附滿滿醬汁的魚肉超美味
砂鍋魚頭湯
來吃活魚我一定會點的就是這個砂鍋魚頭，十一份的魚頭鍋除了炸過的大塊頭魚頭外
配料也相當豐富，豆皮、魚餃、蔬菜
特別設計的桌子讓魚頭鍋可以在中間不會因為桌子的轉盤轉動而影響
可以獨立在中間，這樣的設計很不錯也減少熱鍋在桌上翻倒的風險。
各式日式火鍋料跟蔬菜搭配再加上珍小姐喜歡的豆皮，配料真的澎湃
光是這一鍋就很夠我們一桌人吃。
湯頭帶點沙茶香氣，還有蔬菜的清甜這鍋很可以。
酥炸活魚
這個我很愛，選用魚排的部位魚肉扎實雖然帶點魚刺但不影響大口吃魚
沾點胡椒鹽我可以細心的慢慢品嚐，太美味了。
荷葉油飯
來十一份活魚餐廳吃桌菜除了有白飯提供外，這天的桌菜還有這道香氣濃郁的荷葉油飯。
油飯是屬於偏軟口感，充分吸收荷葉的香氣，淡淡的清香
油飯的份量給的相當有誠意，滿滿一大鍋只能願自己胃空間太小，只好打包回家繼續品嚐
白杓草蝦
蝦子新鮮用川燙的是最好的吃法
每尾草蝦都個頭不小，新鮮的蝦肉質自然不在話下
清蒸活魚
清蒸是最能直接吃出魚肉鮮度的料理方式，淡淡的蒸魚醬油搭配青蔥絲。
這個部位的魚肉也是屬於比較厚實的，帶點醬油的鹹香拌飯吃也不賴。
橙汁排骨
除了糖醋系列外橙汁也是珍小姐愛的口味，酸酸甜甜吃起來就是開心
塔香淡菜
這道香氣十足的
最後還有水果跟果凍當甜點，整桌人已經要飽到頭頂了，這餐時在滿足。
十一份活魚餐廳
地址：桃園縣大溪鎮康莊路5段70號
預約專線：03 388 8428
營業時間：am10:00~pm6:00
粉絲專頁：FB
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