在蘆洲有間燒肉專門店，以韓日合併的模式在燒肉界打響知名度，
這間甘釜京開店至今一年
已經擁有大批對韓日料理死忠的粉絲，
在蘆洲一帶已經頗有名氣．這次帶珍小姐初嚐甘釜京的好味道，
原以為韓日料理會有衝突，結果竟是意外的合拍
老闆秉持料理要到位不要因為創意而失去原本的核心，所以不論
日式還是韓式，料理上都相當有水準，
一試成主顧 其中正宗韓式的起司安東燉雞 絕對值得一試 大推大推
甘釜京韓日燒肉位在蘆洲區光榮路上，周邊人聲鼎沸越晚越熱鬧，
對於愛吃韓式燒肉的朋友來說
甘釜京這店名一定不陌生，在臉書上已經是相當熱門的打卡點，
韓式跟日式的美味料理做結合感覺相當不錯
店內兩層樓的用餐空間約莫可以
容納60位左右的客人，多人聚會也完全沒有問題，
一樓以韓式風格呈現，二樓換成日式氛圍，
一點一滴全都是老闆一手打造相當用心
一進店裡撥放的是韓國流行音樂，很有活力
無限量供應的小菜
大多出自老闆之手，相當厲害
推薦醃白蘿蔔跟泡菜，味道很不錯~
點完餐後~先來顆加拿大生蠔來補一下
這顆生蠔大概是我吃過的生蠔中數一數二大~真的有誇張
一顆可以抵外面好幾顆，這個吃完晚上也不用睡了(誤)
這個生蠔真的很誇張~隨隨便便一比就比手掌還大
真的很驚人
吃的時候把老闆特調的檸檬芥末醬倒上去
就可以準備開動
吃之前可以請老闆先切一下，不然一次真的大到很難入口
飲料部分這天點了這款來自韓國的西瓜汽水
瓶身就很吸引人，再加上帶點西瓜的甜香，夏天來一罐冰冰涼涼很消暑
這個看起來相當吸睛的是生食級干貝
說真的這盤送上桌我完全看不出來這到底是什麼?
結果經店員解說以後才恍然大悟，原來這是干貝ㄟ~
用韓國真露專用杯來裝，上面再加片檸檬有種調酒的fu
裡面這看起來藍藍的是前陣子相當紅的蝶豆花
將蝶豆花跟干貝放在一起再把檸檬汁滴進杯中
酸鹼綜合就會像這樣神奇的變色
口感來說干貝本身就很亮眼鮮嫩有點彈性，蝶豆花的味道本身就不明顯
甘釜京裡的韓式五色燒肉也是店裡的人氣商品
每塊五花肉的份量都不小，使用的是日式燒肉的烤爐
跟平常吃到的韓式燒肉略有不同，
但烤得好吃才是重點
使用炭火做燒烤，不論是日式燒肉還是韓式烤肉通通可以在炭火上完成，讓韓式燒肉多了不一樣的靈魂
同樣會剪成長條形方便食用
口味依序是韓式大醬 大蒜 咖哩 香草跟辣醬
這樣一份可以多人分享~每種口味都有自己的特色!
我最喜歡辣醬跟咖哩，我比較偏愛重口味，
這兩款淹得入味味道很不錯
豬五花嫩中帶點咬勁搭配生菜葉一起吃沾點
韓式辣醬 大蒜 糯米椒是最美味又清爽的吃法
韓式起司安東燉雞
大塊的雞腿肉搭配韓國年糕 切片馬鈴薯 跟冬粉，
加入特調醬汁大火悶煮
這款安東燉雞食材份量大再加上用料實在
重點是價位相當親民，甘釜京必點
這安東燉雞可不是煮滾就可以開動喔~
接下來的畫面才是重點，但因為要花點時間所以拭目以待
綜合海鮮盤
裡面有生食級北海道大干貝 生食級胭脂蝦 生食級葡萄蝦 野生明蝦，
高品質的食材價位卻相對親民
重點是新鮮度掌握得相當好
日式燒烤裡的頂級沙朗~這厚度很有誠意
另外一款值得推薦的日式食材是生食級廣島牡蠣跟日本香魚，
廣島牡蠣每顆都超過5公分以上，日本香魚肉質細緻，
在炭火上吱吱作響香氣迷人
飽滿多汁同樣可生食但烤過以後味道更鮮美
天啊~這天真的好補
日式燒肉裡牛舌扮演很重要的角色
在爐火上稍微烤到5分熟帶點焦脆就是最棒的熟度
再撒上鹽蔥，香氣逼人
待燉雞裡面湯汁漸漸收乾接下來就看老闆拿著一大盤的雙色起司
豪邁的往鍋裡倒，用料完全不手軟
我們看的也是笑不攏嘴~
很快雙色起司就跟安東燉雞融為一體~
起司融化牽絲畫面好誘人，味道討喜甜中帶點辣勁，
雞腿肉彈牙相當好吃建議人多可以點一鍋分食CP質相當高起司控絕對不要錯過
在爐火上烤起司透過炭火的高溫
很費工的甘糖浴火起司雞手羽，將雞翅去骨處理後塞入奶油火腿 玉米等配料
再塞上雙色起司
光是這樣就已經很可口哩~
炙燒之前沾點砂糖
在炭火上烤到7分熟再沾上砂糖用噴槍大火加熱至全熟，
不但畫面吸睛味道層次也很多又有起司爆漿的視覺效果
大力推薦
這火真的有旺~這雞翅看起來更誘人啦
再來這款一樣是韓式料理必點的韓式起司豬肋排
旁邊放的是雙色起司
豬肋排先經過醃製入味再來火烤
這豬肋排的火侯控制很重要，烤過頭會太焦
火侯不夠裡面的又不熟，所以就由店員細心幫我們照顧這豬肋排
等肋排烤得差不多就準備將雙色起司預熱備用
這是起司如何裹到肋排的畫面~
自己覺得好療育~看幾遍都不膩
滿滿的起司~豬肋排瞬間變成棒棒腿
這起司裹得真是好有誠意
應該不用我多說這豬肋排有多厲害了吧
像甘釜京這樣多元的燒肉店，韓式跟日式一次滿足目前還相當少見
兩種不同形式的料理結合再加上老闆的創意，好多款料理都讓我們驚呼連連
真的很好吃~再加上親民的消費，難怪人氣那麼火紅，這樣優質的好店推薦給愛韓日料理的大家囉
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甘釜京 韓日炭火燒烤創意料理
新北市蘆洲區光榮路32號(捷運蘆洲站1號出口步行5-10分鐘)
02-8286-9038
營業時間：
週一至週五 11:30~15:00 17:00~23:00
週六假日：11:30~23:00
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