台北。忠孝復興站｜瘦仔林叻沙｜就是今天11/18新開幕馬來西亞叻沙專賣店｜正宗馬來西亞口味～市民大道忠孝復興站美食

去馬來西亞一定不能錯過當地的道地美食『叻沙LAKSA』，香料味十足又帶點辣度味道相當迷人多年前吃過一次後念念不忘，一直沒有機會再親訪這樣的好味道，台灣人真是幸福各國異國風味都可以品嚐的到，運氣相當好好友邀請來品嚐這間11/18準備新開幕的馬來西亞正宗叻沙LAKSA專賣店『瘦仔林叻沙』，裡面的所有湯頭全是來自馬來西亞主廚一手包辦，所以更是原汁原味呈現，聽到有好吃叻沙可以吃當然不能錯過這好機會，而且就在台北市民大道上離我超近，以後想要吃叻沙就不用千里迢迢才吃得到了。

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瘦仔林 叻沙
餐廳地址：台北市市民大道三段302號
訂位專線：02-2775-1685
粉絲團：FB
營業時間：12:00~21:30

瘦仔林的位置在市民大道跟忠孝復興交叉口，沿著忠孝復興站1號出口步行大約10分鐘內就可以抵達，交通相當方便～紅字白底的招牌設計很有星馬的氛圍，有一秒飛馬來西亞的錯覺（最近真的太想出國度假）

店內的裝潢全都是老闆自己一手設計，帶點工業金屬風格大理石的花紋桌面還有牆壁上充滿南洋風情的花繪圖案，在這空間用餐相當舒適。

店內用餐空間寬敞約莫可以容納30位左右客人

開放式廚房所有餐點製作一目瞭然。穿迷彩服的這位就是瘦仔林叻沙的主廚，熱炒類跟湯頭製作都由這位馬來西亞大廚處理。

餐點種類不算多但該有的通通有，價位平均落在150元～200元左右，算是很平價的馬來西亞美食，除了叻沙外還可以熱炒類、炸物可以選擇，通通是很少見的馬來西亞風味，絕對必點。尤其是香蘭雞大獲好評。

咖哩叻沙

這天最受好評的就是這款咖哩叻沙，叻沙湯頭是由椰奶、咖哩、香茅、南薑、羅望子等多種香料燉煮，再加入豆芽、蝦、蛋、豆包或豬血等多種配料製作而成。

裡面有不少蔬菜跟海鮮～很特別加入茄子都豆包口感有層次。湯頭咖哩跟椰漿的搭配相當契合

這麵也是我很愛的。

飲料部分依序是薏米水、羅旺子水、羅旺子水、山竹水、荔枝水、椰子水，通通都是60元。吃完叻沙來上一杯相當消暑解油膩。

辣死你媽～咖哩雞椰漿飯

這盤南洋風味咖哩雞我很愛，沒有辣度取而代之的是椰漿的香氣，厚實的雞腿肉吸收咖哩醬的香氣相當好吃。

砂勞越叻沙

這碗是我點的，滿滿海陸好料一起相當豐盛，是去砂勞越必吃的街邊小吃。

裡面的湯頭除了特製的砂勞越叻沙外還加了用椰漿熬煮的蝦高湯，所以滋味更鮮甜。

除了鮮蝦還有滿滿的雞絲，細米粉吸收了湯之所有的精華美味～

如果覺得味道可以再重一些可以加點旁邊提供的參巴醬口味更有層次

湯頭帶點微微辣度夾著椰漿的甜十分順口。

辣死你媽～仁當牛腩椰漿飯

這道是馬來西亞風味的印度料理，香料味十足牛腩口感軟嫩相當下飯，旁邊附上的就是南洋風味的椰漿飯。

濱城亞參叻沙

這碗可是來頭不小，2011年被NCC評選為全球50大美食第七名，也是馬來西亞的代表美食之一。

最特別的是裡面不是麵也不是米粉而是我們熟悉的米苔目，Q彈口感再搭配口味很有層次的馬來西亞北部酸爽的風味相當迷人

雪花鑲豆腐

這道菜是客家人到馬來西亞生活帶過去的美食，將豆腐切開塞滿肉餡再燴上蛋白勾芡，很有特色。

炸雲吞

這道是由華人帶到新加坡跟馬來西亞的中式料理，油炸過後的雲吞脆口好吃。

香蘭雞

前面提到這個大受好評絕對必點的炸雞，用香蘭葉下去製作麵衣，帶有獨有的香氣十分迷人 。

肉汁完全鎖住軟嫩中帶出甜美的肉質，味道很不錯。

涼拌菜有涼拌海珊瑚、阿渣泡菜

其中阿渣泡菜有辣度味道十分開胃，海珊瑚有種特別口感值得一試。

南乳排骨

所謂的南乳指的是用紅糟製作成的豆腐乳，用這豆腐乳去醃漬排骨肉，會讓排骨更加軟嫩帶點自然甜度，大人小孩都會喜歡的一道小菜。

亞參咖哩魚片

在大馬一帶酸酸辣辣的魚片就稱為亞參魚，相當有馬來西亞特色的風味菜色

馬來風光/四大天王

如果想要吃點青菜，這裡的馬來風光跟四大天王都很推薦，馬來風光就是蝦醬炒空心菜四大天王有茄子、四季豆、跟季節蔬菜。