三上咖哩
非常有幸在試營運前就有機會受邀體驗到這台日友好象徵的美味咖哩，
『三上咖哩』是由日商”緣龍餐飲集團”承接經營了
之前在台相當有名氣的“台灣咖哩”，再幾經重整改良後創立的全新咖哩品牌
加上從日本店長 三上茜 家鄉青森縣蘋果風味為主的甘甜口味咖哩，
以及其他多種特有咖哩口味讓日式咖哩多了許多不同的元素在其中，
更加耐人尋味。另外『三上咖哩』還有一點是延續之前台灣咖哩的特色，
那就是巨無霸咖哩挑戰賽～後面再跟大家好好分享。
地址：台北市大安區大安路一段19巷3號
訂位電話：02-2741-6460
粉絲頁：FB
試營運：2018-6/12~6/30(期間營業時間17:00~23:00)
（每週一公休）
7月後調整營業時間 請參考粉絲團公告
▲三上咖哩的位置在忠孝復興站附近，
從捷運出口步行約10分鐘就可以看到這鮮紅色的扛棒
世界ひとつだけ忘れられない味〜三上咖哩
（不專業翻譯：世界唯一讓人忘不了的味道）
▲整間店面以狹長形的方式呈現，
約莫可以同時容納30為左右的客人
空間雖然不大，但是整體運用的很得宜，
果然有日本精神。
▲店內所有的咖哩都是由這些香料按不同比例製作出來的
特有的青森咖哩吃法讓咖哩爽口不膩口
攪拌。混ぜる笑顔と幸せ
（不專業翻譯：攪拌。混合著微笑和幸福）
▲這句話是跟三上咖哩的吃法有關，後面再來介紹值得推薦。
▲三上咖哩的用餐方式採自助式為主，點餐取餐回收餐盤
全部都是自己來，所以也沒有服務費的問題。
▲選好座位可以先參考桌上的菜單，除了單點也可以搭配套餐
另外最吸引我的是這個挑戰失敗才要付錢的『巨無霸咖哩』
下次要餓個兩天再來挑戰。
咖哩醬料有三種可以選：
甘口-優格咖哩醬 辛口-肉燥咖哩醬 還有雙醬兩種都加（雙醬需另加20元）
最厲害的是白飯免費續加，老闆真心很怕大家吃不飽。
▲牆壁上的照片全都是在『台灣咖裡』時期挑戰過關的大胃王們，
現在這大胃王挑戰賽文化由『三上咖哩』傳承下去，
相信不需要多久，整面牆就會排滿滿，
期許自己也有一張照片在上面 哈
▲三上咖哩的巨無霸咖哩挑戰賽可不是拍照留念那麼簡單
挑戰通過就可以把金湯匙帶回家，另外還會將名字刻在湯匙上擺在店裡做大胃王紀錄
整個就很有氣勢，後面好像還可以憑著金湯匙享有一些活動優惠
讓我更有動力要來好好挑戰一下(珍小姐白眼 哈)
大小地方都設想周到就是以客為尊
順帶一提，座位上方都有衣架可以掛外套，
這樣可以更放心的品嚐咖哩，
另外還提供紙圍巾，這樣就算不小心滴到衣服也不怕弄髒。
▲選好座位後，有了心目中想要吃的咖哩後就到店門口的點餐機
點餐，操作介面全部都是中文介面完全不需要擔心語言不通的問題
▲選好主餐後還可以選擇搭配的副餐
▲如果有任何問題或是疑問，敲三下『三上太鼓』
馬上就有專人為你服務，整個就是阿拉丁神燈許願的概念。
▲鐵齒就是要試一下順便看看這服務速度有沒有及格XDDD
硬是要叫珍小姐敲三下，結論是這太鼓聲音真宏亮好聽
果然是正宗的太鼓，完全離題 哈
▲果真一敲完，旁邊的簾子立刻打開！立馬有專人來服務
但如果是正妹店員會更好(大誤)
所以有任何問題不要客氣就是用力打鼓，記得三下就好喔
▲很快的點餐單據就出來，會依照編號亮燈取餐
喊到你再到櫃檯取餐就可以。
▲慶開幕不要忘記跟店員索取這個『金賞炸雞』，超好吃！
▲三上咖哩除了咖哩飯必點再來就是這個金賞炸雞，
表現相當有水準。
不虧是正宗日本人製作的炸雞，外皮的麵衣粉薄脆度高
裡面的雞肉使用雞腿肉，經過醃製已經相當入味，
剛炸出來相當燙口，但趁熱咬下去的確有股幸福感湧出，
太好吃啦～～～～
▲有了炸雞自然不能少了啤酒，三上咖哩除了一般的日本啤酒外
還引進了精釀啤酒，中間的兩款是清酒底的精釀，可惜這天開車
不然炸雞配啤酒才是人生最大享受。
調味沾醬堅持與日本同味
店裡使用的調味料像是美乃滋還有豬排醬
都是從日本來的原汁原味，
尤其是這款日本的KEYPIE美乃滋
比我們平常吃的桂冠沙拉醬還更濃郁喔
，只要買美乃滋就一定是KEYPIE
▲餐點完成會通知按照號碼取餐，餐具也是自取。
▲在開動前店長還提醒了一下三上咖哩最好吃的4步驟
1.拍照～讓相機先吃飽已經是全民運動
2.攪拌：將附上的蔥 蒜跟咖哩攪拌著一起吃
3.搭配自製的高麗菜泡菜一起吃
4.大口享受～吃光光的樂趣
炸物沙拉
▲炸物部分我們選是黃金魚排，另外還有雞排 雞塊跟厚煎培根可選
生菜沙拉種類算齊全，還加了馬鈴薯泥增加飽足感
整盤吃完也算是很有份量。
▲沙拉醬料有四種可以選擇，我們選了比較營養的胡麻醬
▲裡面的芝麻給的好大方，而且整個醬料相當濃稠
▲魚排外酥內嫩，肉汁也鎖得恰到好處表現真不錯。
綜合咖哩
▲如果第一次來三上咖哩不知道該點些什麼？又什麼主菜都想要品嚐
那綜合咖哩就是最好的選擇，裡面有薑汁燒肉、黃金雞排、厚煎培根、
還有台灣口味的咖哩肉燥，整盤相當豪邁該有的一次滿足。
▲從旁邊看這份量真的不小，如果覺得自己食量夠大，
白飯是可以免費續加，真的是太佛心。
在『三上』吃咖哩吃法跟口味真的跟一般的咖喱飯不太一樣
一開始先吃咖哩的原味，再來跟蔥蒜末一起著吃，
咖哩醬的口味又多了一股自然的辛辣，跟咖哩有種說不出來的契合。
雙味咖哩是優格蘋果咖哩味道跟肉燥咖哩兩種，辛口的肉燥咖哩味道較濃郁，
隱約可以吃出淡淡的巧克力味，甘口的優格蘋果咖哩味道有點蜂蜜香，小朋友會很喜歡
▲為了讓咖哩口感更滑順，店員都會建議咖喱飯上面放生蛋黃
但是如果不敢吃生蛋黃也是可以換成熟的，
輕輕戳破蛋黃，岩漿式的瀑布流法真的很邪惡。
我跟珍小姐都認為蛋黃真的有讓咖哩更加分。
▲黃金雞排表現超厲害，一開始我們真的一直以為他是豬排
還想說這厚切豬排嫩度超高，好厲害。其實他是雞排
但有這樣的厚度跟表現也是相當有亮點。
手作高麗菜泡菜
▲前面提到的三上咖哩好吃4步驟
第三個就是這個在咖哩裡面加入自製的高麗菜泡菜
又是一個相當有特色的吃法。
▲泡菜的酸甜跟濃郁的咖哩醬搭配在一起還是頭一次嚐到
帶有脆度的泡菜，自然的酸度讓咖哩香醇的氣味變得清爽。
這樣的吃法太厲害了，會讓人不知不覺的停不下湯匙，慢慢地吃完一大盤。
限時大胃王跳戰賽贏了就讓老闆請客
▲吃飽喝足後，接下來就是大胃王挑戰賽的時間。
這盤就是重達2.4公斤的巨無霸咖哩，只要20分鐘內吃完它
這餐就算『三上咖哩』招待。
▲份量真的挺驚人，裡面同樣有咖哩肉燥、厚煎培根、
薑汁燒肉跟黃金雞排，珍小姐的表情看起來就是這在我眼裡
簡直就是小菜一碟，下次再來幫他報名。
▲前面提到的金湯匙就是這一把，只要在時間內挑戰成功
除了可以將這把金湯匙帶回家外，還能刻上自己的名字
在店裡做紀錄，是不是很有紀念價值，所以只要認為自己有點“食力”
一定要找時間來挑戰一下。
▲這位就是這天的挑戰者，雖然最後沒有成功但是勇氣可嘉
還是給他鼓勵鼓勵，下次要找麥仔弟來報名，看看食量跟身材
是不是成正比。
▲鹹食吃完接下來就是點心時間，這位可愛的女生
就是『三上咖哩』的店長“ 三上 茜 ”，這間三上咖哩也是以她的名字
來命名，將家鄉青森縣的蘋果風味，
還有這些特別的咖哩吃法，都是出自他的想法，
後續還會持續研發新口味的咖哩，相當令人期待。
▲為了讓大家可以充分的認識日本抹茶，三上店長
還親自示範這個抹茶的正確喝法，在現場操作一遍給大家看。
可以品嚐美味咖哩還有抹茶知識可以學習，這餐值得了。
▲三上店長的架勢十足～之前也有機會嘗試自己刷抹茶
從茶碗、茶筅、茶杓、柄杓每個步驟都有一定的手勢順序
要將抹茶刷出細緻的泡沫真的不是件簡單的事。
真心認為『三上咖哩』的用餐氛圍真的相當歡樂，
會說中文的
どうぞ〜のんでください！
紅豆萩餅(牡丹餅)
這個日式甜點搭配抹茶剛剛好，外皮的紅豆泥上撒上黃豆粉
不會太甜膩，我還滿喜歡的。
萩餅裡面是用糯米或是麻糬，彈牙的口感冰冰涼涼吃
相當消暑，下次可以在家試做看看。
這天的三上咖哩初體驗，品嘗到有別於一般的咖哩吃法跟口感
創新中帶點熟悉感，不管是辛口還是甘口的都各有特色，
認真認為這巨無霸跳戰我應該可以，下次再揪朋友來這挑戰看看。
三上咖哩
地址：台北市大安區大安路一段19巷3號
訂位電話：02-2741-6460
粉絲頁：FB
試營運：2018-6/12~6/30(期間營業時間17:00~23:00)
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