鍋具專家Neoflam這次又有新作『Carat鑽石鍋系列』
在官網看到一系列的照片整個被燒到，Tiffany藍的配色
加上鑽石為主的設計概念質感跟視覺效果真的大大加分，
現在『Neoflam』針對2018母親節有超優惠的促銷活動（2.8折起），
如果還不知道今年要送什麼給媽咪，接下來一連串的燒火開箱
還有三道簡單零難度的食譜一定要認真仔細看～然後趕快到官網下單吧XDDD
Carat系列特色
‧鑽石概念設計
‧一體成形把手
‧鑽石花紋設計
‧金屬蓋頭時尚高貴
‧鍋身可進烤箱
（以上資訊取自官網）
這只是官網上對於Carat鑽石鍋的基本介紹，
當你看到實際鍋子你會更失心瘋的想要帶它們回家
Neoflam這次的Carat系列顏色很討喜，
Tiffany藍結合鑽石概念做設計，
就算不會煮菜也會想買一組回家收藏XDD
這次針對母親節鍋具組合有30炒鍋 24雙耳湯鍋 18單柄湯鍋
炒鍋的鍋蓋是隱藏式蒸汽孔玻璃鍋蓋
手把上竟然還鑲了一顆鑽石，
雖然不是真的但質感真的有出來，是我目前用過最貴氣的炒鍋阿
這兩個分別是24公分的雙耳湯鍋跟18公分的單柄湯鍋
最特別的是他們的鑽石花紋造型鍋蓋，
還有金屬蓋頭都超美
這次的Neoflam Carat鑽石鍋
- 導熱跟熱對流的表現好 : 透過鍋蓋跟鍋身
搭配讓烹煮更快速、料理時鎖住食材的美味。
- 輕量化設計 : 重量只有一般鍋具的1/3，拿起來很輕鬆
Neoflam獨有的Ecolon塗層
Neoflam的鍋具都有這個塗層，我想可能有些媽咪迷思
聽到有塗層就是不好，這個Ecolon塗層是Neoflam長久時間研發
使用對於環境友善不含有毒物質的材質做研發。
這塗層的特性能讓鍋具可以有不易沾黏好清洗的效果，
在鍋內鍋外都有耐刮耐磨的功能，所以可以安心使用
雙耳湯鍋有附防燙矽膠握把，
即便手把溫度高也可以放心，相當方便
湯鍋鍋蓋上有這個小心機，即使鍋內湯煮滾
可以透過這個小孔散熱。讓煮沸的湯不容易撲出來
排骨蘿蔔湯
使用鍋具:24CM雙耳湯鍋
準備食材
紅蘿蔔……..1條
白蘿蔔………..2/1條
帶肉排骨………….100g
蔥/薑 …………適量
水 ………….1000cc
調味料
鹽 …………2小匙
胡椒粉 ………..適量
步驟1
將18cm湯鍋加水煮滾讓排骨肉先去血水後備用
步驟2
將水1000cc煮沸後加入紅/白蘿蔔，蔥段薑片視習慣來放
再加入前面的帶肉排骨
步驟3
蓋鍋煮滾加入調味料後就可以起鍋，導熱效果真的不錯，
短時間就可以將整鍋水煮沸，省瓦斯就是省荷包很好很好。
排骨部分建議要帶點肉口感更好，
湯的部分有肉味更好喝
好的鍋子就是可以讓食材加分，
用筷子輕輕一戳就可以穿過蘿蔔
醬燒雞腿野菇炊飯
使用鍋具:18cm單柄湯鍋
準備食材
去骨雞腿肉 ……..1隻
鴻喜菇…………1盒(約可以蓋滿半個鍋子的量)
玉米筍………….適量
毛豆………..適量
大蒜………..4-5瓣
米…….2杯
調味料
和風柴魚醬油…….2-3大匙
味醂…….1大匙
麻油…….1小匙
雞腿醃料
壺底醬油……..2大匙
砂糖……….1小匙
步驟1
將雞腿加入醃料稍微抓一下再冷藏10-15分鐘
醬油建議要容易上色的壺底油或是老醬油
雞腿顏色會比較漂亮
先將雞皮朝下煎到出油，特殊Ecolon塗層
即使沒有加油也完全不沾，
原本還擔心醬油受熱會沾鍋不好清洗，
結果完全是自己多想，一點都不沾。
煎完雞皮就翻面換雞肉，煎到半熟就可以起鍋
顏色是不是超美~第一次煎雞腿就上手xdd，
但也要感謝有好鍋加持
步驟3
將雞腿肉切合適的大小，以一口可食的大小為主，
也不能切太小，在蒸煮過程中肉會縮
米的部分因使用18cm單柄湯鍋，建議2杯米剛好
幾杯米就加幾杯水1:1比例
步驟4
加了水的米再加入柴魚醬油 味醂等調味
還可以加點麻油增添香氣
步驟5
將食材以1.米鋪底(加水) 2.鴻喜菇 豆類 玉米筍 3.雞肉最上層
依序擺進鍋中
蓋上鍋蓋以小火慢煮即可
時間大約是30分鐘，如果不知道飯有沒有熟中間可以開鍋
看一下米飯的熟度，只要有點彈性水分也收乾就大功告成
關火以後先不要急著把飯拌勻，
建議可以稍微放涼等米飯定型後再拌，
會比較有粒粒分明的米飯
底下有鍋巴是自然現象，增加米飯的香氣
重點是完全不沾不用擔心不好清洗
全家一致公認這雞腿超好吃~熟度剛剛好
水分保持的好也沒有乾柴的問題，外皮Q彈肉質軟嫩
粒粒分明的米飯吸飽了柴魚醬油的鮮甜，
還有所有食材的精華，淡淡的鹹香相當討喜
要在家裡做真的不需要花什麼腦筋全部丟進去煮就對啦
小麥仔也好捧場自己也吃了一碗
日式豬肉炒野菜
使用鍋具 : 30cm炒鍋
準備食材
豬肉片……….80g
高麗菜………….4/1顆
洋蔥…………半顆
紅蘿蔔…………..2/1條
豆芽菜…………適量
調味料
日式柴魚醬油…………3大匙
味醂…………….1大匙
七味粉…………..適量
鹽…………1小匙
小提醒
豬肉片可以找肥瘦各半的豬肉，比較不會影響口感
步驟1
先將洋蔥爆香，加入豬肉片拌炒，待豬肉5分熟左右
先將豬肉起鍋
步驟2
依序加入高麗菜 豆芽菜 紅蘿蔔大火拌炒後蓋上鍋蓋
等到菜葉稍微變軟就可以下個步驟
步驟3
加入豬肉片後同樣大火拌炒再加入調味料後
拌炒均勻就可以起鍋，這道鹹香開胃的野菜料理
有肉有菜營養均衡，不愛吃菜的話這鍋很不錯
同場加映～綠豆薏仁湯！
夏天就是要來碗清爽的綠豆湯，不需要花什麼時間
就可以把不好煮的薏仁煮到很軟爛，不敗不行啦
這次Neoflam推出的全新系列Carat鑽石鍋系列
功能性與質感兼具，
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