戰斧豬排食譜全攻略～在家也可以輕鬆做｜耐用富林NEOFLAM MY PAN方形煎鍋｜想要煎出漂亮紋路不是難事｜

平常在店裡用餐，“戰斧”這兩個字通常都會引起我的點餐慾望

無肉不歡的我對大份量的戰斧豬排總是沒有抵抗力，但在餐廳點這道料理

價錢都不會太便宜，想吃又不想傷荷包，最簡單的方式就是自己料理

或許大家跟我一樣認為這個一定費工又費時很難做，其實自己動手做不難

重點是器具要到位，先跟大家分享這次戰斧豬排的最大功臣“NEOFLAM方形煎鍋”

製作起來相當容易再加上貼心設計～讓戰斧豬排DIY不再是難事

 

就是它～NEOFLAM的MY PAN系列裡的28cm方形煎鍋

這是我第二次接觸到耐用富林的鍋具～

這次的煎鍋完全是我的愛，一直想要一個煎鍋是可以煎出漂亮紋路

又要不沾鍋好清洗，這把鍋是目前第一名

這把28cm的煎鍋，不只可以當煎鍋還能直接進烤箱，便利性很高

 

來自韓國的neoflam～

特殊Ecolon塗層是利用陶瓷原料所製成的不沾鍋塗層

對人體跟環境完全無害，兼顧健康跟環保

不沾鍋的程度即使不加一滴油也不怕沾～相當經的起考驗

 

這次的MY PAN系列還有一個地方一定要分享，

就是這個可拆式把手，三個步驟輕鬆拆卸

可是有專利的聰明設計

 

把手上面就有安全鎖，增加使用的安全性

稍後影片裡會有專業手模珍小姐替大家示範

上面這個是利用NEOFLAM MY PAN煎鍋製作的戰斧豬排影片～

開高畫質觀賞更舒適～

 

戰斧豬排的豬排是在cosco購買～

到cosco買真的挺方便而且價錢很親民

不管是戰斧豬還是牛通通買得到

戰斧豬排買回家後先稍做清洗，

再加入醃料進冰箱醃製3-4小時後就可以開始煎

 

戰斧豬排食譜

醃料

米酒 少許  醬油 3大匙 大蒜4顆切碎 糖 少許

配菜

馬鈴薯 花椰菜 皎白筍 青椒 看個人喜好

      期待已久的翻面～漂亮的紋路在豬排上面相當清楚

這就是我要的啦～以後煎牛排就是它了

而且不管翻面還是直接煎，滿滿的醬油最怕就是沾鍋，

這個方形煎鍋滿分～完全不沾隨便滑都ok

 

因為戰斧豬排個頭大～所有面都要煎到以免有不熟的狀況

 

等豬排兩面煎差不多5分鐘後，就準備進烤箱

上下火180度烤10分鐘

 

前面提到的超棒專利設計，就是這個可拆式手把

 

這樣就可以整個煎鍋直接入烤箱烤，

28cm的煎鍋剛剛好全部放進去～等待拷好出爐就可以準備擺盤開動

是不是一點也不費功夫

 

 簡單擺盤～美味的戰斧豬排就大功告成

 

大口吃肉的好選擇～一人一根爽度破表

火侯控制很簡單，建議中小火就可以，

因為NEOFLAM的鍋具導熱相當好，不用擔心火侯不夠

 

同場加映～嫩煎牛排

 

上色容易～火侯也好控制！

能用這煎鍋來料理真的太幸福～

 

基本上控制好火侯～好吃的排餐要自己做就相當簡單

（以上圖片擷取自官網）

哈～好想要這一整組喔～擺在廚房絕對賞心悅目

可拆式手把不佔空間的優點，在空間有限的廚房裡的確是個好幫手

除了瓦斯爐外還可以直接進烤箱，這也是另外一個優點

以28cm來說～這個方形煎鍋可以同時間兩塊嫩肩或是一整支的戰斧豬排，

位置相當夠用～如果想要找個好煎牛排的鍋具，NEOFLAM MY PAN這款

煎鍋一定不會失望～

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