肉多多~麻辣火鍋專賣店
又是滿滿一大桌的澎湃，這次一樣來到肉多多用餐
相信大家對『肉多多』這大份量肉控必吃的火鍋品牌不會陌生，
現在超越集團讓旗下的肉多多發揚光大，開了這間『新肉多多麻辣火鍋專賣店』
目前台北 新竹 台中各有一間分店，新版本的肉多多在湯頭
跟食材上更加用心，這次用餐充分感受到全新肉多多的野心跟魄力。
肉多多麻辣火鍋台北店的位置在捷運南京三民站附近，
從捷運站出口出來步行約5-10分鐘就可以到達，餐廳位在二樓
新肉多多麻辣火鍋的空間規劃舒適度很高，
座位採用半開放式的小包廂， 前後椅背拉高多了隱密性整間餐廳的空間寬敞
約莫可同時容納60人左右，帶點日式元素在其中，看起來低調又穩重
(本篇為邀約)
餐具也絲毫不馬乎～好想整套帶回家！
大小細節都有注意到
這次的全新肉多多在湯頭上下了更多功夫，總共有四種湯頭可選，
這天同桌朋友有不嗜辣的，所以我們選了鴛鴦鍋，
搭配的是川府麻辣跟養生骨上湯兩種湯頭。
湯頭基本收費是150元/鍋
川府麻辣湯
選用數十種中藥經過長時間熬煮而成的麻辣湯頭，單喝並不會太刺激
屬於溫順的辣度，就算直接喝也不會難受，濃郁的香氣拿來涮肉品很不錯
養生骨上湯
經過長時間熬煮的大骨湯頭，已經呈現乳白色的顏色，
另外還加入了紅棗跟枸杞等食材，讓這個湯頭添了不少養生元素
湯裡還有熬煮過的豬大骨，用料完全不馬虎
酸辣粉(招待)
等待餐點上桌前，先登場的是肉多多招待的酸辣粉
這款口感討喜帶點軟Q的粉條，酸甜度高再搭配特製的辣油調味
再加入碎花生跟香菜增添口感跟提味，十分爽口的開胃菜。
竹蔗馬提水60元/壺
很喜歡這款特色飲品，帶點淡淡的甘蔗甜味冰涼涼很順口，
吃了麻辣鍋再來上一口，喉嚨很舒服
田園大豐收280元
在肉多多麻辣火鍋鍋物並沒有搭配菜盤，需要做單點，
不管喜不喜歡蔬菜這個田園大豐收都值得一試 ，
每日5種顏色的蔬果這盆一次搞定，目測就有10多種
想吃什麼幾乎都有～大口吃肉的同時還能兼顧營養，
還有個重點是這盆顏色豐富相當好拍，我的目的 哈
老油條80元
吃麻辣火鍋必點的老油條，雖然熱量高但是就是愛這味。
美國-U.S.Prime牛小排200g/780元
這天點的兩款牛肉屬性完全不同，這個油花相當明顯的Prime牛小排
白茫茫的一大塊都是油脂，但牛小排最吸引人的地方也就是這個地方
油花多那就來跟麻辣湯頭裡的蠟油做個結合~
看看這牛小排看起來肥度高，其實下鍋涮過以後油花已經消掉大半
軟嫩的牛小排對於牙口不好的也可以輕鬆吃。
西班牙伊比利梅花豬340g
不吃牛的好選擇就是這一味，來自西班牙的國民豬
現在已經是餐廳的常客，依照不同部位料理方式也有不同變化
看看這油花~均勻的跟個網子依樣，
高品質的肉即使是豬肉也不需要吃全熟
直接把他當牛肉吃五分熟也是沒有問題的
麻辣湯頭比較搶味，那就先在大骨上湯裡涮吃這豬肉的自然原味
我覺得伊比利豬最厲害的地方就是肉嫩不失彈性，
肉質甜度高完全沒有豬腥味。
超級安格斯牛-U.S.Choice翼板200g/450元
翼板的部位本身油脂不多，但並不會影響牛肉本身的嫩度
每片切的大片，如果不喜歡吃油花多的，那這個翼板很推薦
看看這漂亮的粉紅色~相當療癒啊!
翼板牛的口感帶點咬勁卻不韌口，
吃起來不乾柴還保有該有的嫩度，建議下鍋涮個3秒就可以起鍋
上面這個顏色熟度已經有點過頭了
東海龍王缽599元
肉多多除了肉品品質高以外，在海鮮的選擇上面也很到位
海味十足的東海龍王缽裡面有五種海鮮
鱸魚 花蟹 小管 大蛤蠣 大草蝦
所有品項的新鮮程度都有一定水準，愛吃海鮮的我很滿意
海味吊蝦500元
接下來這天同樣讓我滿意的海鮮還有這款，四隻大蝦牢牢地掛在架上
整隻蝦用鐵
蝦本身個頭相當大，掛在架上還沒有感覺，
但拿在手上那長度就可以比較出來
所以為了讓蝦可以均勻熟就先從頭開始煮，
大約三分鐘左右的時間就可以將整隻蝦放進鍋裡煮
哈~這天的蝦真的是吃得很過癮，我最愛大草蝦的彈牙口感，
其他蝦忘記問，但表現都可圈可點，
愛吃蝦的朋友這個海味吊蝦可以點
寶島手工拼盤288元
來肉多多麻辣火鍋用餐，
可以看到不少之前沒有見過的食材選擇像是上面這些手工丸類
還有自己滷製牛筋 牛肚之類的的滷味
從左邊開始依序是
淡水阿給 萬里蟹墨丸 眷村炸兩封 基隆天婦羅
其中我覺得最厲害的是這個萬里蟹墨丸，
蟹腳雖然不大但吃得出蟹肉的甜度，
搭配外面這個墨魚漿，鮮度十足。
除了手工拼盤~上面的丸子類也是人氣必點
起司牛滑丸220元
看起來跟一般牛肉丸沒有太大差別，但咬下去那刻才是重點
牛肉丸口感扎實，裡面還包著燙口的起司，
剛起鍋的牛肉丸咬下去爆漿的口感真難忘。
手打墨魚丸280元
這墨魚丸吃起來很彈牙，裡面的墨魚汁加持讓這丸子更討喜
這天的肉多多麻辣火鍋讓我對原本的肉多多型態完全改觀，
除了對食材講究，對於餐點擺盤以及精緻度都有很大的提升
以單點方式呈現卻步會有虎頭蛇尾的馬虎狀況，每盤送上桌都會
讓人眼睛為之一亮，不僅滿足了視覺也餵飽了味覺，這樣的價位
帶家人或是朋友聚會，享受一頓不一樣的麻辣鍋物饗宴絕對物超所值。
肉多多麻辣火鍋專賣店(台北南京店)
地址:台北市松山區南京東路五段71號2樓之3
電話:02-3765-6979
肉多多麻辣火鍋專賣店(新竹中正店)
地址:新竹市東區中正路103號
電話:03-522-6899
肉多多麻辣火鍋專賣店(台中公益店)
地址:台中市南屯區公益路二段128號
電話:04-2320-2499
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