板前屋炭火鰻魚飯
在台北市南港區研究院路上竟然有可以同時滿足想要小酌一杯以及品嚐美味現烤的炭火鰻魚飯的優秀居酒屋，這間『板前屋』老闆對於鰻魚相當講究，店裡的鰻魚活跳跳的在水族箱每天新鮮現殺，品質之高絕對值得專程前往，除了常見的蒲燒外還提供少見的『白燒』鰻魚飯，品質好不好白燒就可以見真章，所以愛吃鰻魚飯的朋友這篇一定要認真看。隨著老店京都屋的熄燈讓台北的四大鰻魚飯重新洗牌，板前屋的炭火鰻魚飯實力堅強絕對有承襲之勢。
板前屋的位置在南港研究路一段，附近緊鄰捷運南港展覽館站，5號出口步行約5分鐘就可以抵達，交通相當方便。整排的燈籠在這條街上格外顯眼。
土用丑の日是日本很特別的一天，在每年7月27號這天日本人就一定要品嚐鰻魚飯，有點像是我們立冬一定要吃薑母鴨、或是羊肉爐一樣的概念，透過鰻魚的高營養價值強健補身，是不是挺有趣的，以後珍小姐生日的隔天就帶他來吃鰻魚飯補補身。
一進店裡用餐環境是我喜歡的日式居酒屋設計，除了炭火烤台前的板前座位外旁邊還有半開放式的小型包廂，可以容納4-6位，整間餐廳的座位不算多大約可同時容納25左右的客人，這天是平日晚上用餐，晚餐餐期已經坐滿8成以上，所以如果想要來『板前屋』用餐一定要記得先電話預約喔。
戶外也有一桌座位，天氣好做戶外也是不錯的選擇。
滿滿的日式居酒屋風格，完全是我的菜啊！下次不開車跟珍小姐來這小酌幾杯再品嚐美味鰻魚飯。前面提到的鰻魚養殖水族箱，平常都是看書或是電視認識鰻魚的小麥仔，第一次看到活跳跳的鰻魚就在自己眼前滿臉不可置信的模樣好逗趣。
店內不論串燒還是鰻魚飯透過這炙熱的炭火烤檯，滿滿的炭香令人食指大動，專業的手灑鹽動作俐落賞心悅目。
『板前屋』有別於一般的鰻魚飯專賣店，更偏向是日料與居酒屋的風格，店裡提供刺身、串燒、烤物等料理，選擇性不少。雖然我們一家今天是衝著鰻魚飯來的，還是失心瘋點了一桌滿滿好料。美中不足的是這天開車前往沒有喝幾杯真是有些殘念XD
就連餐具也頗具質感，身為餐具控的我從這大小細節都可以感受到老闆對於這間餐廳的用心。
和風生菜沙拉 ＄NT 120
爽口的和風醬汁搭配新鮮蔬果生菜好開胃，裡面的火龍果跟蘋果一起入菜
綜合生魚片 ＄NT 360
『板前屋』的生魚刺身的表現也相當夠水準，這天提供的是鮭魚、旗魚、鮪魚
中間還用魚子醬點綴～旁邊的是現磨芥末一切都這樣的講究。
每一塊的生魚片新鮮度都沒話說，這刀工及品質都夠水準。
蒲燒鰻魚飯 ＄NT 380
重頭戲來了，這盒鰻魚飯是我目前為止吃過最有誠意的鰻魚飯了。只要點鰻魚飯都會再附上玉子燒跟味噌湯及漬物，份量相當足。每天現殺現做的鰻魚飯賣這價位以目前市面上的鰻魚飯來比算是相當佛心的價格。我們家小麥仔也遺傳到媽咪愛吃鰻魚飯的口味，只要有鰻魚飯就可以吃得比平常多一倍，胃口之好果然識貨。
剛開蓋的蒲燒醬香氣真的太誘人了！經過炭火高溫燒烤的鰻魚上面再刷上滿滿的蒲燒醬，光是這醬汁就可以吃上一大碗飯，小麥仔跟珍小姐這時候已經完全受不了誘惑直催我趕快拍XDD。
為何說有誠意呢？？因為這鰻魚完整的蓋滿整個盒子幾乎看不到白飯的存在，這鰻魚給的實在太大方，哪有不推薦的道理。老闆的用料真的是完全不手軟啊！
在板前屋品嚐美味鰻魚飯沒有分大小，但光是這一份的份量對食量頗大的我一個就很有飽足感。照片中的這塊只是其中的三分之一，看起來就很開心～我們家珍小姐對鰻魚飯有莫名的熱情，或許是鰻魚裡面豐富的膠原蛋可以養顏美容，所以只有知道有什麼好吃的鰻魚飯就會帶珍小姐去品嚐，台北中山區幾間有名的鰻魚飯專賣店我們通通去過，這天珍小姐一次品嘗到蒲燒跟白燒兩種不同做法的鰻魚飯，嘴上的笑容掩飾不住心中的雀躍，實在太幸福啦。
不得不稱讚板前屋的鰻魚水準，蒲燒口味相當討喜，小麥仔光是這淋上蒲燒醬汁的白飯就可以吃的很開心。鰻魚沒有一點的土味，在備料上也很用心，整塊鰻魚肉中已經將刺做過處理，吃不到刺的感覺真好。外皮還吃得到火烤的脆度，經過醬汁洗禮後膠質口感更明顯，外皮Q彈裡面的魚肉細緻，越吃越停不下來只想大口扒飯大口吃肉，這就是板前屋的鰻魚魅力所在，大推。
前面提到只要點鰻魚飯就會附上味噌湯、玉子燒跟漬物。光是這些就是很豐盛的一餐了。
玉子燒的表現也讓我們很驚艷。
白燒鰻魚飯 ＄NT 380
這盒是我點的，製作起來更加費時。很少有機會品嘗到『白燒』的鰻魚飯，所謂的白燒就是不加任何醬料，單純以鹽作調味。這樣鰻魚的品質好不好一吃就知道。
與蒲燒鰻魚一樣的大份量，鰻魚鋪滿整個飯盒沒有把鰻魚拉起來可是見不到一粒飯的。
鰻魚經過炭火的炙烤後外皮酥脆帶著焦香，品嚐的是鰻魚本身的原味，這鰻魚皮真的是好加分店長不斷的提醒這白燒鰻魚要趁熱吃果然沒錯，如果冷掉會嚴重影響魚皮的口感就可惜了。
每塊鰻魚肉都處理的相當好，鰻魚經過去刺對切攤開烤，兩面經過火烤裡面的魚肉還保留肉汁這烤功實在了得。這養顏美容的鰻魚肉以後要定期來解饞一下。
這粒粒分明的米飯吃了會讓我發自心中的微笑，甜度適中融入了鰻魚魚骨的精髓在其中，滿滿膠質卻不感黏膩太好吃了。
明太子山藥 ＄NT 150
分享完『板前屋』必點的鰻魚飯後，接下來來看看這天還吃了哪些好吃料理。
明太子料理是店裡的招牌，選了脆口的山藥來緩和嘴裡的油膩，明太子香氣濃郁不死鹹搭配山藥恰到好處。
鹽烤櫻桃鴨胸 ＄NT 50/ 串
雖然沒有喝酒但美味的串燒還是必點的，請店長幫我們推薦幾款，其中這個高人氣的鹽烤櫻桃鴨胸表現很有亮點，鴨胸肉中豐富的油脂，拿來做串燒也是很不錯的選擇。
外表油亮裡面的肉同樣肉汁鎖得完整，每口咬下都是滿足。
特選牛橫膈 ＄NT 90 / 串（目前升級為厚切牛橫膈＄NT 120 / 串）
另外我們選了這少見的牛橫膈，剛送上桌就忍不住拿起來品嚐，只需要用鹽作調味品嚐橫膈的原味。
帶點彈性的橫隔膜表現很不錯，肉質口感兼具完全不乾柴。但記得一定要趁熱品嚐
酥炸鰻魚鰭邊肉 ＄NT 180
這個相當下酒的下酒菜我第一次品嘗到，老闆將處理好的鰻魚魚皮邊鰭拿來製作成炸物。
口感就像是餅乾一樣裡面卻是濃郁的鰻魚香氣，沒來個幾杯生啤真是太對不起自己了。
酒蒸蛤蠣 ＄NT 150
以清酒為基底的煮物，送上桌時酒香四溢。
每顆蛤蠣肉都好飽滿，蛤蠣的精華跟清酒結合那真是滴點都不可以浪費全部都要喝光光。
這天的『板前屋』初體驗真的讓我們全家印象深刻，自家養殖每日現殺的鰻魚處理費工想要品嚐要記得一定要提前預約，不然可是會撲空的，另外在炭火串燒上的表現也是亮點十足，這天的胃空間有限下次專程來這品居酒美食小酌幾杯，如果喜歡吃鰻魚飯或是下班想要找地方小酌聚會的，推薦這間板前屋給大家，吃過絕對會上癮的。
板前屋炭火鰻魚飯
地址：台北市南港區研究院路一段88號（近捷運南港展覽館站5號出口）
預約專線：0958 787 898
營業時間：17:00~01:00
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