在台灣吃鍋是全民運動，不管天氣冷不冷就是要吃鍋。這篇要分享的鍋物專賣店是從台中紅到台北的祥富水產沙茶火鍋超市，是近年來自助式超市火鍋的代表作。琳瑯滿目的火鍋食材吃多吃少依照自己預算決定，吃火鍋就像逛超市一樣輕鬆。現在祥富水產在新北中和環球購物中心B2開分店了，佔地超大220個內用座位區，多達160種火鍋食材可選擇。也是全台第二間提供清蒸活海鮮的分店。現撈活龍虎斑或是波士頓龍蝦現場清蒸，就像在中餐廳吃飯一樣美味，價錢還很優惠。沙茶湯頭講究每人只要30元的湯底費。喜歡吃什麼自己拿完全不浪費，難怪一到餐期就是滿滿人潮，來看看祥富水產中和店有什麼不一樣吧！！
祥富水產沙茶火鍋超市(中和環球) 地址:新北市中和區中山路三段122號B2(環球購物中心) 營業時間:11:00~02:00（宵夜場最後進場時間24:45） 全省24小時網路訂位 : https://inline.app/booking/shineful
祥富水產沙茶火鍋超市中和店就在中和環球購物中心的B2，佔地超大可同時容納220位客人，是目前全台最大的分店。
目前都採用線上訂位，24小時都可以預約相當方便。預約好的就按照時間到現場排隊候位。
如果沒有網路預約也可以在現場登記候位，跟著地上的動線箭頭指示就對了。
祥富水產的消費方式，用餐時間1.5小時，採自助方式用餐不加收服務費，湯頭、醬料部分每人費用30元，其餘就看自己吃的食材來計算價錢，是不是很簡單也不用擔心食材有自己不喜歡吃的，相當彈性。
夜貓族晚上吃宵夜不怕沒地方，中和的祥富水產營業到凌晨2點，真貼心。下次假日可以來這吃宵夜了。
祥富水產目前只接受網路訂位，使用網路訂位還可以進入網站看到候位號碼，相當方便。另外在宵夜場優惠只要在晚上9：30後入場消費滿888元就可以贈送特選食材，每個月都不同，這天是野生鮑魚2顆，這未免也太好了吧。
用餐流程：挑選食材→結帳→帶位
一到地下二樓，最顯眼的就是這活體海鮮的水族箱，祥富水產中和店是全台第二間提供活體海鮮的分店，水族箱裡的龍虎班、波士頓龍蝦還有鮑魚通通活跳跳，下次帶小麥仔來看他可開心了。如果想要品嚐活體海鮮，直接跟店員說想要什麼?選好以後，再拿去結帳就有專人幫你帶進廚房處理，品嚐頂級海鮮完全不費力。
誰敢跟我比～
這龍虎斑幫你料理好送上桌，賣598這價錢不點一隻怎麼可以。
如果想要再吃好一點那就來尾龍膽石斑吧XDDD
這天吃好一點來尾龍虎斑，每尾都是單一價598，600元有找的價錢可以吃到整尾活跳跳的龍虎斑，這未免也太划算了。挑選好想要哪一隻後，店員就會幫你撈起來裝袋。
裝袋後放到購物籃裡稍後一起結帳即可，波士頓龍蝦會裝袋秤重。
選完活體海鮮接著開始挑想要入鍋的食材，琳瑯滿目有選擇障礙的我真的花了些時間，如果不知道該挑些什麼抬頭看一下祥富水產CP值爆表推薦也不錯。價錢都比同業要優惠許多～
接下來就是盡情挑選自己喜歡的鍋物食材，肉品、海鮮、丸餃類、蔬菜、主食應有盡有。看到這麼多好料真的會失心瘋的猛拿ㄟ。肉品種類很多元，牛、豬、羊、雞通通有。
想要品嘗日本和牛這裡也是沒有問題，依照部位不同價格標示的相當清楚。
麥仔我很喜歡祥富水產裡的手工肉丸，品質相當不錯。
另外海鮮類選擇也不少，這個半尾龍蝦200元有找。
選個綜合蔬菜盤均衡一下。
挑選好就到櫃檯結帳，之後就有專人幫你帶位入座，想要加點白飯、雞蛋也可以在這時候跟結帳店員說。
剛剛前面選的龍虎斑這時候店員就會問你想要料理的方式，之後就有專門負責的人會料理好直接送上桌，分工相當仔細。流程也絲毫不亂，很不錯。
祥富水產的用餐座位很寬敞溫暖的暖色燈光讓餐廳多了些舒適的氛圍，座位與座位間的間隔也夠大，我喜歡這裡的用餐環境。這天我來的時間比較早，再晚一點就滿滿人潮了。整間餐廳可以容納220個座位這佔地真的好寬敞啊。使用完的餐盤可以直接放在座位旁邊的藍色箱子，服務人員看到就會幫你收走。垃圾部分就直接丟進桌子中間的小垃圾桶。
沒多久時間就將近7成滿，但這只是平日中午時段啊～如果假日那真的是一位難求了，所以不要忘記使用網路訂位喔。
醬料區就在座位附近，提供沙茶、蔥花、蒜末、蘿蔔泥等火鍋基本醬料，如果想要加湯直接在這拿。
店員帶好位後，接下來就可以拆保鮮膜準備開動。可以發現祥富水產每盤都是小份量，但選擇性很多可以依照自己喜歡的組合作搭配，想吃多吃少通通自己決定。這天想要吃好一點，先來兩盒和牛再選隻巨無霸海虎蝦再點隻清蒸龍虎斑絕對可以吃的超超滿足。年底犒賞自己一整年的辛勞剛剛好啦。
桌上的湯頭就是祥富水產中的經典沙茶湯頭，看起來沒有什麼特別但味道卻是相當有層次，裡面使用了澎湖吉貝的魷魚乾、雲林箔子寮的蝦仁乾以及高雄茄萣的扁魚乾來製作，這湯頭鮮甜度好高阿淡淡的沙茶香氣不搶湯頭本身的鮮度～單喝這沙茶湯原味就相當舒服，好喝！
雪花松阪豬150元
看大家幾乎人手一盒不拿一下好像不太對，這個手切的松阪豬每一片都切得相當豪邁，入鍋煮不會因為有厚度而難咬，沒有惱人的豬腥味相當好吃，這個下次可以再拿。
美國無骨牛小排158元
這個品質也相當不錯的無骨牛小排是我吃火鍋最愛點的一個部位，油花分布多相當軟嫩。祥富水產的無骨牛小排表現也很亮眼。一盒裡面約5片每片的份量都不小。
無骨牛小排每片都很大片，這樣五片賣這價錢也是相當有誠意。
在滾湯裡面稍微涮個5下就可以準備起鍋～
油花分布均勻，肉質也不會過於軟嫩這是我最愛的口感。要不是這天還有其他好料我就再多拿一盒了。
日本黑毛和牛A級霜降289元
這天失心瘋的要犒賞自己，當然和牛不能少。以日本和牛的價位來看也是意外的親民。
霜降的部位油花分布的更細，入鍋約2-3秒就可以起鍋，煮久就可以了。
漂亮的粉紅色是最好吃的熟度，簡單加點鹽調味就很棒，油脂多相當嫩口。想吃和牛這個霜降也是不錯的選擇。
嚴選白蝦58元
這白蝦我也超推，如果喜歡吃蝦這個白蝦很可以。
蝦子要新鮮，殼一定要好剥～能夠連蝦尾都剥的完美這蝦絕對是夠新鮮。
巨無霸海虎蝦431元
如果白蝦吃不過癮這超大尾的海虎蝦絕對可以滿足。這尾大蝦幾乎快要跟我的手臂差不多長了，擺在桌上跟其他食材比起來真的挺驚人的。雖然價位也比一般的蝦要高上許多，但是吃起來爽度就是不一樣。
擺在湯鍋裡面幾乎可以橫跨整個火鍋，要把它煮熟也需要花點時間，通常都是先煮頭接下來再來煮身體的部分，這樣才不會有熟度不均的問題。
這海虎蝦的蝦頭也是重點之一，裡面的蝦膏相當厚實，品質很棒。
要剥這海虎蝦的殼也不是問題，新鮮度有蝦腸部分也都處理得很到位。
一口咬下那扎實的口感真的相當難忘～如果有預算這個超大的海虎蝦絕對不要錯過。
鮑魚98元
海鮮部分這鮑魚我也很推，但如果再多加一點點預算點活的野生鮑魚更棒。
品質夠新鮮，每顆鮑魚都分切好只要下鍋川燙就可以。
肉質彈牙帶點咬勁～滿足。
巴沙魚37元
這個魚是因為對名字好奇拿來吃吃看，價錢好便宜。
魚肉口感很軟嫩，但不會太過鬆散。
清蒸龍虎斑598元（含料理費用）
沒多久時間我的清蒸龍虎斑就上桌了～我想大家應該沒有在火鍋店吃到這樣的清蒸料理吧！清蒸方式最能吃出海鮮本身的新鮮度，從活跳跳在水族箱中就選中它，再到結帳全都在自己的視線裡，完全沒有狸貓換太子的疑慮，這真的是相當難得啊。
這龍虎斑魚肉好扎實肉質肥美，沒有滴點土味每一口都是滿足。配上點青蔥絲更對味。
最後再來個王子麵當主食，幾乎要飽到頭頂了～
如果不滿足再來片黑毛和牛霜降～完美。
這是這天結帳的金額～一人吃鍋也可以吃得很開心！慰勞一下自己一整年的辛勞來頓好一點的也不算過份，哈！下次想要吃鍋又有個很棒的選擇，不用擔心搭配的食材自己不喜歡，想要吃什麼就拿什麼，想要吃多吃少通通自己決定，再加上肉品海鮮都有一定水準，難怪人氣那麼高一到用餐時間就是滿滿人潮，之後來環球購物中心看個電影再來試試宵夜場時段，推薦給喜歡吃鍋的大家囉。
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