台北市長安東路有熱炒一條街的稱號，有不少厲害的熱炒店在這裡，只要是想要同事聚餐小酌幾杯這裡絕對是首選，《昭和台灣小熱炒居酒屋》是近期很喜歡的居酒屋，在這條路上相當顯眼，因為《昭和台灣》擁有獨棟三層樓的用餐空間，不管人多人少來這裡都有合適的用餐空間，最特別的是他們一樓還有一個戶外用餐區，來這裡用餐很有在沖繩居酒的氛圍，超Chill。他們家的餐點也頗具水準，結合日本居酒與台式熱炒的元素在裡面，算是在這熱炒一條街上的一股新勢力。
昭和台灣小熱炒居酒屋｜餐廳位置交通方式
《昭和台灣》的位置就在長安東路一段77巷旁，附近的停車算是滿方便開車前往可以停在新生北路的橋下停車場，步行過來大約5分鐘，大眾交通工具可以搭乘捷運到松江南京站3號出口步行約10分鐘就可以抵達。
一整棟三層樓的《昭和台灣》在長安東路上真的非常少見，一大棟建築走過路過不會錯過。順帶一提《昭和台灣》是台北在地頗具知名度『心味酒肴居酒屋』的姊妹店，但料理風格還有餐廳環境就有很大的不同，如果對居酒屋有興趣的朋友這兩間都值得來試試。
昭和台灣小熱炒居酒屋｜Google地圖
送上《昭和台灣》Google map給大家參考，他們家在網路上的評價也相當不錯，針對用餐環境還有餐點的美味程度都有滿高評論，這天也點了幾道評論中推薦的料理，像是他們家的招牌辣炒雞翅、炸蝦滿滿金三角、爆漿海膽烏龍麵我認真認證絕對要試試的厲害料理。
昭和台灣小熱炒居酒屋｜餐廳環境
《昭和台灣》的用餐環境規劃的相當舒適，一顆櫻花樹就豎立在餐廳中間，1F用餐區一共分成兩個區塊。
靠窗邊的區域是結合榻榻米的概念，入座前要先脫鞋。主要以2-4人座位為主，在這用餐不用拘束椅子的空間，盤個腿放鬆一下真的挺舒服的。
1F另外一區是他們特有的戶外用餐空間，這畫面完全就是在沖繩居酒屋啊，沒時間出國就先來《昭和台灣》感受一下這沖繩的氛圍。
2F有兩個獨立包廂跟一個約20人的用餐區，同樣也是以榻榻米為主的座位，老闆真的很愛這種讓人可以放輕鬆的感覺，太愜意了。
3樓的大包廂可以容納40人左右，這裡同樣很有日本餐廳的氛圍，同樣是榻榻米很適合公司尾牙聚餐或是活動包場。
另外3F還提供卡拉ok設備，更適合活動聚餐了。
3F樓還有一部分空間是他們的藏酒區，種類很豐富。老闆本身有唎酒師的資格，對於日本酒有很深的了解，所以如果對日本酒有興趣很推薦可以跟老闆聊聊，相信會有很不錯的收穫。
日本酒的選擇很多，如果不知道該如何挑選也可以請老闆或服務人員替你做介紹。
來這也可以喝到限量的精品清酒款，像是獺祭跟十四代。
其中很特別的是他們家的柚子酒、梅酒跟水果酒有提供單杯的服務，像是我們家珍小姐酒量不太好但配餐又想要小酌一杯，這時候就很適合點他們家的單杯品項，相當貼心。
昭和台灣小熱炒居酒屋｜菜單
《昭和台灣》的菜單有餐點跟酒水專用的菜單，之前提過他們的日本酒有專門的侍酒師可以提供專業的選酒服務，當然你也可以看著菜單上面的介紹來點。
菜色部分內容也相當豐富，還好我有上網做些功課不然我會有選擇障礙。
來居酒屋怎麼可以沒有生啤？很特別的是他們家除了Orion的生啤外還有來自日本常陸野的貓頭鷹生啤酒，吃過那麼多間還是頭一次喝到這個牌子的生啤。
昭和台灣小熱炒居酒屋｜推薦菜色
這就是我們這天點的料理，後來隔壁桌來了一群日本人也是參考我們點的料理來點菜。
酪梨海苔
第一道開胃前菜我覺得很厲害，因為可以把這酪梨變得像是在吃黑鮪生魚片那樣的奶油香氣真的很強。
作法可是不簡單，酪梨要先經過熟成後讓熟度有一定程度才能使用，對於食材的損耗也是要很注重。酪梨切塊上面淋上醬油再擺好海苔絲就可以上桌了。
沒有想到熟成過的酪梨與醬油還有海苔的搭配就可以讓香氣跟生魚片這樣類似，好吃又好玩。
招牌胡椒雞翅
接下來這個是下酒必點，鹹香的蒜酥均勻裹在炸過的雞翅上，這滋味太迷人。
老闆使用日本進口的GABAN白胡椒粉醃漬後再裹粉去炸。
大量地蒜酥與辣椒鋪滿整個雞翅，光是賣相就很誘人食慾。
雞翅部分是挑選這二節翅的部位，在食材上的挑選也是很講究為的就是要呈現雞翅最好吃多汁的一面，所以這樣的取捨也增加不少成本。
強烈建議來這必點胡椒雞翅，太有亮點了。每一口都是這樣多汁又脆口，雞肉本身因為胡椒粉醃漬過香氣很濃郁，搭配酥脆的麵衣與蒜酥的香氣結合。
這雞翅吃上一口就很難停下來，太優秀了。
（貼心提醒：喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
常陸野貓頭鷹生啤酒
有了下酒菜怎麼可以沒有酒來配，之前有喝過他們的瓶裝精釀啤酒，但貓頭鷹生啤酒還是頭一次在台灣喝到。
（貼心提醒：喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
司牡丹山柚子酒
珍小姐點的這杯是她最愛的柚子酒，整體酒精濃度不高只有8%，口感相當清爽淡雅的柚子香氣在尾韻更加明顯，是很解膩的一款柚子酒。
合鴨薄切
使用台灣宜蘭在地鴨肉，用低溫烹調的方式再浸泡昭和台灣獨門醬汁，讓原本很好吃的鴨肉又多了一層日式風味。
這刀功非常講究，切得真美。
因為低溫烹調鴨肉中間還透著漂亮的粉紅色，這不是沒熟而是肌紅蛋白呈現的自然顏色。
沖繩苦瓜炒豬肉
這道料理在日式居酒屋中很常見到，也是我很喜歡的一道下酒料理。
昭和台灣的苦瓜炒豬肉味道比較清爽。裡面結合了蛋跟銀芽菜、黑木耳再搭配大量的柴魚，香氣非常棒。
炸蝦滿滿金三角
這道我也覺得是昭和台灣必點的料理，隔壁桌的日本客人看到這盤就直呼他們也要一樣的。
這個金三角是昭和台灣的自創料理，老闆說這個算是店內最費工的料理之一，每一個都是純手工製作。
刻意要做的形狀有特色就是要說明這全是手工做的，餅皮經過油炸呈現出金黃的顏色。
裡面的內餡使用了整尾的草蝦，經過剝殼、切塊後才能製作，又是個費工的料理。
外皮酥脆裡面蝦仁內餡彈牙，表現真的很不錯。
沾點甜辣醬味道更有層次，這個有點類似月亮蝦餅的概念但口感更有亮點，切塊的蝦仁吃起來就是脆口。
（貼心提醒：喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
庭之鷹天下御免梅酒
珍小姐的第二杯，是店內很暢銷的梅酒款。這款曾獲得2011日本梅酒大賞第一位的殊榮，很特別的在梅酒中加入了新鮮的梅肉增加梅子的濃郁香氣。
透過酒杯可以看到裡面有梅子果肉，香氣濃郁帶點微酸很好入口，搭配很特別的一款梅酒。
清甜櫛瓜炒透抽
我跟珍小姐都是櫛瓜愛好者，這道珍小姐一看到就說要點。老闆使用台灣東北角單凍的透抽，這個也是很少見。單隻冷凍相當費工但呈現的肉質與鮮甜度就可以保留的完整。
透抽的品質真的沒話說，爽脆彈牙甜度又高配著櫛瓜一起，完美。
爆漿海膽烏龍麵
這道主食是服務人員強力推薦的必點人氣款，老闆說他常跟客人開玩笑說這道不要點，因為這樣很快就吃飽其他料理都不用點了。
這道使用了來自日本的特調海膽醬結合店內的鮮奶油醬汁做結合。烏龍麵吸收了滿滿的醬料濃郁又好吃，這真的太有魅力。
裡面的海鮮也是給得大方，大尾的蝦仁跟透抽表現都很亮眼。
柚子蛤蠣湯
滿滿的好料就用這碗柚子蛤蠣湯做結尾，這個湯頭相當有特色沒有想過原來加了柚子的蛤蠣湯可以這樣不同凡響。
淡淡的柚子香喝起來相當舒服，配著蛤蠣的鮮度更加分。
裡面的蛤蠣也沒有在馬虎，每顆都是個頭大又飽滿，吃起來很滿足。
老实洋行上等梅酒
飯後珍小姐點了這款也是相當解膩的梅酒。
深深的瞭解這款梅酒是帶有綠茶味道的特色梅酒，裡面所使用的茶是來自鹿兒島的知覽，新鮮的綠茶香氣與酸甜梅果融為一體的滋味相當亮眼。
下酒菜我們選了大家都很需要的銀杏，這火侯掌握得很好。就在美食美酒交錯中渡過了這美好的一晚，這次初訪《昭和台灣小熱炒居酒屋》不只是用餐環境舒適，他們的料理也是非常講究，這天點的幾道人氣料理每一道都無雷，大家可以放心點。如果想要小酌幾杯來這裡可以喝到清酒界的精品『十四代』，或是可以請服務人員推薦適合的酒款，相信一定會有很不錯的選擇，下次還要再來二訪再推薦厲害料理給大家。
昭和台灣小熱炒居酒屋｜店家資訊
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