『中研珈琲所 sinica coffee』是間相當有趣的精品咖啡專賣店，是最近來中研院拜訪客戶時發現的超低調咖啡店，光看店名或許會以為是中研院開的咖啡店，其實是老闆想要來個接地氣的店名所以就近取名，整間店環境規劃的相當棒，想要找個清幽的空間靜靜喝杯高品質咖啡，這裏絕對是推薦的口袋名單，但想要喝到『中研珈琲所 sinica coffee』要注意這裡很特別的只開平日週一到週五，而且營業時間就跟一般上班族一樣朝九晚五，這未免也太特別了，更特別的是這裡的精品咖啡不論內用外帶基本上不用百元就可以喝得到！老闆這樣是要怎麼賺錢啦？這完全就是中研院的大福利啊，太佛心了！
『中研珈琲所 sinica coffee』的位置在研究院路二段的巷弄中，旁邊緊鄰著中研院，每次經過都會誤認為這裡是公司行號。
▲其實這兩個店面同時都是老闆的，因為自己對咖啡的熱愛也想要讓更多人喝到自己喜愛的好咖啡，所以直接租下公司隔壁的店面來完成夢想。
▲一進店裡，挑高的空間設計感覺相當不錯，空氣中瀰漫的咖啡香氣讓人慢慢放慢心情，中間的木桌可以提供客人直接現場立飲。整個環境設計有不少巧思。
▲木色與白色的搭配就是清爽，小清新的空間完全是我的愛。
▲再搭配一點綠色植物，滿分。
『中研珈琲所 sinica coffee』的這台義式咖啡機我好喜歡，好奇問一下這台竟然價值超過40萬！！！實在是很重本啊。
▲超美的外型與配色真的是相當少見。
▲除了義式咖啡外這裡也有提供專業咖啡師的手沖單品，品項相當齊全。
『中研珈琲所 sinica coffee』所使用的咖啡豆都有清楚註明。
▲價目表就在上方的螢幕，第一次來看到這價位真的有驚訝到，這裡的咖啡賣的也太便宜了吧！精品手沖一杯價錢都是百元以下，這在外面真的相當少見，或許你會認為老闆賣得便宜咖啡豆的選擇就會隨便，那就錯了。除了咖啡這裡也有茶飲，所有品項旁邊都有清楚標示咖啡因多少，另外也有提供甜點服務，但也都是賣完就沒囉。
▲這裡的店員每位都有專業咖啡師的證照，對於咖啡都是職人等級的表現，所以賣這價錢真的太佛心，我完全就是挖到寶啦，以後上班時間可以常來。
淺培拿鐵80元
▲這杯以精品淺培咖啡豆的義式拿鐵，漂亮的拉花會讓人捨不得喝啊。如果你常喝咖啡這個價錢你應該就知道老闆賣得有多佛心，精品咖啡一杯內用不用100元，感恩廣告贊助商的貼心贊助，讓我這完全無關的客人可以撿便宜喝到好咖啡，太感動了。
▲一樓的落地窗旁就相當好拍，隨便拍都好看。這杯淺焙的拿鐵是選用日曬的耶加雪菲來製作，這豆子本身就帶有熱帶水果的果香，拿來製作拿鐵綜合了果酸，口味意外的迷人。另外也有深焙的咖啡豆可以選。
手沖精品咖啡95元
▲看到這價錢真的專程前往都划算，在『中研珈琲所 sinica coffee』所喝到的咖啡都是由專業咖啡師所製作，所以在咖啡豆的挑選還有沖咖啡的手勢都是職人等級。
▲專業的手沖氣勢就是大不同。
▲乍看這一樓的環境跟一般的咖啡店沒有太大區別，但仔細看這裡好像有點研究室的感覺，旁邊竟然放了低溫儲藏冰箱，還有低溫培養室，這是一般的咖啡店會有的設備嗎？
▲其實這些設備跟科技產品會出現在這都是一個『平台廣告贊助』的概念，當你來這買咖啡在等待的時間中可能會想要在旁邊看看，如果剛好有你有興趣或是有需要的產品，就可以在旁邊的型錄找到業務去聯絡。而這些產品的廠商因為在這空間擺放所以會提供一定比例的廣告金，這也是為何這裡咖啡會有價格上優勢的原因，實在是太聰明了。
▲不只前面看到的設備，就連外帶杯、杯墊上面都印製廠商的Logo，喝咖啡也有置入行銷，老闆腦筋動得真快。這杯就是我外帶的手沖咖啡。
冷萃咖啡95元
▲每日限量的冷萃咖啡也是我的愛，天氣熱一點來杯冰涼的冷萃很不錯。每日限量賣完就沒了～所以想要喝要趁早。
▲如果想要拍美美照片，一樓的落地窗旁真的大推薦。
▲冷萃咖啡濃郁的口感，讓咖啡豆的特色有了不同的呈現，入口有點強烈但尾韻帶著回甘，表現很不錯。每日限量每次來都要先問一下還有沒有冷萃，有機會一定要試試看喔。
▲如果有咖啡器具需求可以趁著11月的時間來『中研珈琲所 sinica coffee』挑選，像是手沖壺、電子秤都很划算。
▲除了器具外，咖啡豆也是這裡的人氣商品11月也都有很棒的折扣。
『中研珈琲所 sinica coffee』不只一樓環境棒，二樓的環境更棒完全適合我忙裡偷閒想要靜一下的好地方。對於這樓梯規劃就可以感受出老闆在細節上面的用心，170公分以上小心碰頭，完全就是寫給我看的實在貼心，老闆怎麼知道我身高171公分啦～XDDD
▲一到二樓第一眼會看到的同樣都是這裡的廣告贊助商的產品，種類相當多元。這也是針對中研院的客戶所設計的，在這邊喝咖啡邊討論產品規格也是這裡的特色。
▲二樓的空間更寬敞，主要座位區都在二樓。與一樓一樣是清新的木質空間，環境相當舒適。
▲二樓也會提供給中研院的客戶做包場，所以有投影螢幕。目前不提供給外面客人包場。
▲我自已很喜歡窩在這個角落，在這沙發區放空喝咖啡，整理一下思緒相當不錯。
▲無意間發現的隱藏版咖啡，這環境空間相當舒適，如果有機會來中研院附近一定不要錯過這個角落咖啡專賣店，絕對是物超所值的存在。推薦給喜歡喝精品咖啡的大家囉。
中研珈琲所 sinica coffee 台北市南港區研究院路二段98巷11號1樓 訂位專線：02-2783-1138 粉絲頁：FB 營業時間：08:30~17:00（六、日公休）按讚加入粉絲團
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