台中富田和牛燒肉，每來必點的浮誇大份量『和牛四盛合肉盤』，不傷荷包爽爽吃，台中北屯燒肉、台中燒烤、台中頂級燒肉推薦

台中美食麥仔の攝影手札

【富田和牛燒肉】

文章目錄

台中北屯很有名氣的和牛燒肉專賣店，在地人帶路推薦的人氣好店，這間2020年底才開幕的日本和牛燒烤專賣店【富田和牛燒肉】在Google上短時間就累積了破千則、4.5星的高評價，真的吃過才能體會他的好，A5和牛套餐699元起就可以輕鬆品嚐，還有幾乎桌桌一定會加點的和牛四盛合，浮誇的份量竟然只要999吃過一次就回不去了，這在台北少說也要再多一倍的價格，不吃牛這裡的海鮮跟其他肉類也很多元，選擇性相當多。

 

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富田和牛燒肉～位置

【富田和牛燒肉】的位置在台中市北屯的昌平三路上，靠近崇德商圈附近。

日式建築設計在這周圍相當顯眼，周圍都是高樓唯獨這個是一層樓的建築好顯眼，門口的庭院也相當好拍。

 

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門口有專屬停車位如果開車前往也算方便。

 

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富田和牛燒肉～室內環境

【富田和牛燒肉】用餐空間相當寬敞，台中的餐廳都是這樣大器，看的就是舒服。

 

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【富田和牛燒肉】的MENU算是貼心，肉類有分吃不吃牛，餐點人數從一人獨享套餐到三人的分享餐都有，另外還有超值加購，肉吃不夠加點超划算，但每個套餐限加購一份，或是單點選項也可以。雙人以上套餐部分都有附鍋物，基本雙人套餐就有痛風鍋可以吃。價位從399起就可以吃到美味燒肉。

 

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巧克力和牛＋海鮮總匯鍋1799元

▲雙人套餐從899起就吃的到，另外也有燒肉搭配鍋物的選擇，搭配的鍋物也毫不馬虎相當有誠意，滿滿一桌就是我們這天的雙人套餐澎湃程度打爆外面一堆燒肉專賣店，單是這套餐就可以吃的很爽，如果還想多吃點肉那就加點喜歡的肉品。整個套餐裡有燒肉有海鮮鍋，另外還搭配沙拉前菜、炸牛排、鮭魚握壽司、鮮蝦/蝦卵手捲、飲料、甜點，太有誠意了。

 

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▲套餐中的主食可以選擇白飯，吃燒肉配白飯是我的愛。如果想要更豪華一點富田燒肉還有加價30元的和牛滷肉飯或是加價50元的泡菜牛肉御飯糰可以選擇喔。

 

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▲附餐的沙拉份量不小，搭配燒肉綜合一下口感去油解膩很棒。

 

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▲來【富田和牛燒肉】吃燒肉，是用這樣的小鑄鐵盤來燒烤，底下是酒精燈，鑄鐵鍋容易導熱拿來燒肉速度很快。一人一爐即使是一個人來也可以輕鬆享用，要吃什麼自己烤，熟度自己決定。

 

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▲點上酒精燈不用等待太久就可以準備烤肉了。

 

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▲記得要先拿牛油潤鍋，這樣就不容易沾黏。想吃什麼自己上鐵鍋烤，個人鍋也就沒有太多的衛生問題，這樣的小爐來烤真的很不錯。

 

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▲套餐的肉品就有三種，每種肉的份量都約莫10片左右。

 

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▲套餐中的肉品有～美國安格斯翼板牛、澳洲巧克力和牛 、美國骰子牛，認真推薦這裡的翼板跟巧克力和牛，表現真的太亮眼，油花看起來分佈不多但口感卻是意外的軟嫩多汁。

 

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▲經過牛油潤鍋的鑄鐵鍋，底下的酒精燈很快就讓鑄鐵鍋維持高溫狀態，所以和牛放上去要特別注意燒烤的時間，以免烤過頭就浪費了。最好辨識的狀態就是下肉後看到表面牛肉出現鮮紅色的肉汁就可以準備翻面，維持一點粉紅色大約5分熟的熟度是最好吃的。

 

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▲大概就是這樣最棒。這片我烤的是日本A5和牛，漂亮的粉紅色吃起來軟嫩，迷人的油脂在嘴裡化開的感覺真棒。

 

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▲好的肉不需要多餘的調味，可以沾點富田自己製作的燒肉醬，或是旁邊的玫瑰鹽都很不錯。如果喜歡吃辣旁邊也有七味粉可以斟酌使用。

 

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富田和牛燒肉～四盛和牛盤999（加點）

▲只要點套餐就可以用999元加購這盤有日本上選A5和牛、澳洲巧克力和牛、美國牛小排、美國翼板牛，每份套餐限加購一份。這盤太有誠意沒點一下對不起自己。

 

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▲這肉的油花真漂亮，肉片現點現切每片切的大小跟厚度都有一定標準。大小一個小鑄鐵鍋剛好可以放上兩片，厚度大約0.5公分，熟度好控制。

 

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▲四種肉每種約5-6片，兩樣和牛跟兩種美國牛是我愛吃的翼板牛跟牛小排。不喜歡油花多的朋友我覺得翼板是個安全牌。

 

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▲加點的肉品品質也都很有水準，是不是很豐富，想要多吃肉的好選擇加點就對了。 

 

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▲品嚐完燒肉接下來就是鍋物時間，這個海鮮總匯鍋湯底是味噌湯頭，另外還有附上一個菜盤。

 

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▲海鮮盤裡有兩隻天使紅蝦、四尾白蝦、鯛魚片、魷魚、大顆蛤蠣。

 

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▲一個套餐兩種享受不算加點的肉品一人大約900元可以吃到這樣高品質的餐點真的太開心了。

 

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▲有優質的燒肉吃還有滿滿好料的海鮮鍋可以暖胃，實在太幸福了。

 

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炸牛排

【富田和牛燒肉】的好料還不止上面這些，套餐附上的炸牛排表現也是不錯。這牛排同樣也是要先上這鑄鐵鍋加熱，熟度同樣自己決定。

 

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▲ 這牛排本身麵衣裹的不厚帶點脆口，牛排的油脂經過高溫逼出太迷人了。這建議可以沾點燒肉醬一起品嚐更滿足。

 

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▲不想吃太多肉所以本來店員推薦牛肉握壽司改成鮭魚握壽司，鮭魚肉大片又帶厚度經過炙燒油脂香氣都逼出來，這握壽司很可以。

 

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▲最後來碗甜湯結束這天整晚的燒肉饗宴。

 

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▲這是我們這天點的餐點帳單，這份量三人吃都綽綽有餘，沒有親自品嚐這頂級牛肉可能會覺得這肉切的不大片怎麼吃得飽？我本來也有同樣想法，但最後還是飽到頭頂才離開，肉品種類多再加上套餐的完整度很高，整套吃完真的只有撐。對於愛吃高品質燒肉的朋友來說這裏的和牛品質相當講究，現點現切送上桌直接開始烤，保留牛肉最好吃的程度，單人烤盤想吃什麼自己烤，衛生也方便，加點的燒肉拼盤也很划算，如果人多建議可以點盤一起分享，999元真的太佛心，必點啊。下次有經過台中北屯區一定不要錯過這間【富田和牛燒肉】喔。

富田和牛燒肉 資訊
地址: 台中市北屯區昌平三街61號 (地圖)
預約專線: 04 2422 9336
粉絲團: 富田和牛燒肉
營業時間: 11:30~14:30 17:30~22:30
訂位連結：（在這裡）

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