北海道旭川梅光軒拉麵
這間在日本相當有名度的道地北海道拉麵，在台灣也有分店進駐
這天晚上帶著珍小姐體驗梅光軒最新的季節限定產品，濃郁又多層次的湯頭
搭配大塊的叉燒肉，還有最得女生歡心的Hello Kitty也出現在拉麵裡面
這新推出的”蒙拉麵”除了是期間限定外，每天還只限量30碗
這樣的北海道好味道一定要分享給大家知道
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店家資訊: 梅光軒拉麵(101店)
店家地址:台北市信義區市府路45號B1
電話:02-8101-8011
營業時間:am11:00~pm9:00
粉絲團:梅光軒(台北101)
官網:請點我
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梅光軒在2012年獲得了米其林2星的殊榮
感覺好厲害啊～拉麵就可以得到這樣的肯定其中的湯頭一定不簡單
台北101店就在101地下一樓的美食街中
▲這天是平日，晚上來用餐的人潮也不少
▲標準的日式餐廳裝潢，運用了不少拉麵圖案做裝飾
▲桌上的調味料種類不少，這天剛好點了煎餃
辣油跟醬油可以用的到
另外比較特別的是蒜酥，是拿來加在拉麵裡面的
▲首先上桌的是我的鹽味叉燒拉麵290元
記得第一次去北海道玩，那時候晚上的溫度大概都是個位數
從飯店出來到街上閒逛，看到一台小貨車後面擺張桌子就是賣拉麵
那時候不會日文，只看得懂”塩”就點了~口味有點重
但在那樣冷颼颼的溫度下來上一碗真的很暖胃
▲梅光軒的鹽味拉麵就讓我回想起當初那碗拉麵
真的很好吃~濃郁的湯頭!是雞骨跟豬骨一起熬製的
上面撒上大量的蔥花跟梅光軒大推的”大筍干”
一碗道地的北海道鹽味拉麵就完成了
▲拉麵最重要的靈魂就是這又白又醇的湯頭
梅光軒的鹽味湯頭沒有想像中的重口味，反而很順口
我跟珍小姐都很喜歡
▲說到這叉燒，頗有厚度又大片，一碗叉燒拉麵滿滿有六大塊
對愛吃肉的我來說也是非常有份量
重點是這叉燒煮的好透又軟嫩，表現有亮眼
▲麵條部分也是大份量，以男生來說這碗麵絕對夠吃
如果覺得口味還可以再重點，建議可以加點前面提到的蒜酥更棒
▲特製餃子
既然是道地的日本拉麵，當然要點個煎餃來搭配
這天的餃子稍稍有點小可惜，不知道為何並不是很熱
(不是因為我在拍照阿)~
最好可以燙口~但這天的連皮都不是酥脆，難道不是現做??
▲要吃煎餃，醬油跟辣油是必須的
▲煎餃裡面的內餡是豬絞肉跟高麗菜，切的很碎
就是外皮不酥~
▲既然這天是散步來用餐那就要來罐必魯
這款saporo金啤酒100元非常推薦，啤酒花的味道不濃
而且十分順口，搭配煎餃 炸雞 拉麵都很合適
(擺明酒鬼
)
▲炸雞塊
這炸雞塊走的是韓式路線，原本以為有韓式辣醬之類的
但感覺還是跟日式炸雞差不多壓~
這些都不是重點~好吃最重要
▲日本炸雞幾乎都可以表現的很亮眼，梅光軒的也不例外
外酥嫩軟，雞肉的肉汁都鎖在裡面，外皮裹粉不厚帶點芝麻香氣，好吃
配我的金啤酒剛剛好
▲這是這天的重頭戲~萌拉麵300元
無嘴貓萌拉麵登場~這款醬油湯頭搭配了花椒等配料熬製的濃郁湯頭
是目前梅光軒主打的限量商品，每天只有30碗的萌拉麵
相信喜愛無嘴貓的朋友們有絕大的吸引力
▲萌拉麵上面的魚板直接就是Hello kitty的造型
真的很可愛啊，雖然我不是無嘴貓的粉絲~
但是看到這個還是會心花怒放 哈
▲連紅蘿蔔都可以切得這麼犯規~
▲先來看一下這個萌拉麵的湯頭再來開動
湯頭主要是醬油湯，裡面搭配了很多種的材料，有花椒粒
但喝起來有種麻油雞的錯覺可能有加麻油
湯頭口味屬於重口味的，濃郁帶有鹹度，但這已經是經過調整的
如果要喝日本正宗原味，我可能就不太能接受，這湯頭對我來說調整過的剛剛好
▲我不愛的糖心蛋
看起來是表現不錯~珍小姐秒殺他
▲這碗拉麵裡面肉的部分佔了很大的版面
這個是辣味噌絞肉，帶點辣度，增加了不少肉香
▲五花肉，當初設計這款應該是女生要點給男生吃的吧~
除了麵的份量大以外，每塊肉都大的恐怖
光是吃這些肉應該就可以把我解決了
重點五花肉肥瘦各半，軟嫩中帶點咬勁
▲麵條的分量也是夠多~如果覺得不夠還可以選擇加麵
但這些已經非常夠吃，麵條吸收了濃郁湯頭的精華，
全部吃下肚很肥阿~
▲為了體恤店家熬湯頭的辛勞~我非常認真的把湯頭喝到見底
沒想到還有意外的驚喜，
無嘴貓跟梅光軒合作的Hello Kitty限量拉麵碗登場
為了讓大家欣賞到這難的一見的畫面，可是費了不少功夫阿~哈
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麥仔烏魯塞
這天品嘗的這碗萌拉麵真的是噱頭十足，我想只要是無嘴貓迷都會想要來試試看
另外對於梅光軒的主要餐點，大致上表現都在水準之上，
不論湯頭或是配料都很到位，不虧是米其林2星的指標餐廳，
就唯獨煎餃是個小敗筆，其餘的部分都吃光光
改天還可以再來品嘗看看這裡的叉燒飯，據說也很厲害
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店家資訊: 梅光軒拉麵(101店)
店家地址:台北市信義區市府路45號B1
電話:02-8101-8011
營業時間:am11:00~pm9:00
粉絲團:梅光軒(台北101)
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