品嚐過這麼多國家的料理，伊朗古波斯料理倒還是頭一次吃到。這間位在饒河街夜市旁的『一千零一夜廚房』老闆跟主廚都是正宗的伊朗人，來台灣已經10多年。因為來台灣做貿易因緣際會認識了台灣這塊寶島，遇見後就深深愛上台灣的人事物，乾脆就直接在台灣定居，也將家鄉的美味一起帶過來。伊朗料理又稱為波斯料理，特殊香料醃漬的肉品經過爐烤香氣逼人，再加上珍貴番紅花的迷人的味道，與一般的異國料理口味有很大的不同，中東料理因深受當地宗教信仰及文化影響，『一千零一夜廚房』的料理也遵循著伊斯蘭教義，使用符合「清真認證」的食材料理出適合穆斯林的「清真料理」，這點相信可以造福更多在台灣的朋友。除了美味餐點外，還以肚皮舞可以欣賞，水煙可以放鬆舒壓～實在是很有特色的主題餐廳。
一千零一夜廚房的位置在台北捷運松山站旁，附近就是相當知名的饒河街觀光夜市。從捷運松山站2號出口步行約3-5分鐘就可以抵達，交通算是相當便利。看到這個優雅的木門就是囉。
餐廳位在2樓，沿著樓梯向上走明亮的樓梯旁邊擺放著都是古波斯的器皿。
一千零一夜廚房的用餐環境相當寬敞。約莫可以同時容納60位左右客人，另外餐廳的中間是提供給肚皮舞做表演使用，這也是一千零一夜廚房的特色之一。
光是水杯就美成這樣～這紅銅器皿可都是請伊朗工匠打造的，原汁原味完整呈現伊朗波斯風情～
美到翻的茶具～在一千零一夜廚房裡不難發現各式美到亂七八糟的精美陶瓷餐具，這個伊朗紅茶所使用的茶具是宮廷專用茶具，一送上桌目光就直接被吸引過去了。
伊朗紅茶
口味有股很特殊的香料味，喝起來相當有記憶點～跟平常喝到的紅茶口味截然不同。建議可以加點糖會更順口。
很快的我們這天的餐點就依序上桌了～一千零一夜廚房的上菜速度挺快的！特殊的餐具也讓人印象深刻。前面提到一千零一夜廚房的料理完全遵循著伊斯蘭教義，使用符合「清真認證」的食材料理出適合穆斯林的「清真料理」，這相當重要。
優格三兄弟
第一次品嚐到這樣有特色的優格，優格本身沒有太多的味道感覺就像是平常吃到的無糖優格，但其中的調味就頗具亮點。依序是玫瑰、菠菜、小黃瓜～
再點塊窯烤薄餅做搭配～鹹香帶有酥脆度的薄餅越吃越停不下來。
優格也是對身體相當好的一項食物，可以多多品嚐。
我自己很喜歡玫瑰的優格，就這樣剝下一塊窯烤薄餅然後挖些優格搭配著吃～
轟炸起司
這個起司也與平常吃到的口感有些不同，這可是主廚自己手作的起司，加入了洋蔥、西洋芹、香菜、辣椒等配料
最後再加入伊朗獨有的特色香料，這盤頗具特色的起司料理值得一試。
鮮黃色主要來自伊朗的特殊香料，看起來很像炒蛋但其實口味完全不同。裡面的調味也是從來沒有品嚐過的，擠點檸檬會更清爽。
燉小羊膝
這道燉小羊膝是我這天最愛的一道料理，口味很像是我們的紅燒口味，再帶點獨特香料香氣味道很討喜。
一整支小羊膝直接端上桌，經過長時間燉煮的羊膝相當的軟嫩，湯汁融入了燉煮許久的蔬菜口味很不錯。
輕輕一剥就骨肉分離，這畫面實在誘人～看起來紅通通的湯汁其實完全沒有辣味。帶點微甜的滋味這個我想應該很適合台灣人的口味。入口即化的羊肉口感太令人難忘～
每晚兩個時段都可以欣賞到專業舞者的肚皮舞表演
一千零一夜廚房的特色之一就是這個肚皮舞，目前每晚都會請專業的肚皮舞舞者在店裡表演，隨著獨特的中東音樂隨之起舞，性感婀娜多姿的舞姿令人目不轉睛。肚皮舞表演有兩個時段～詳情請見粉絲頁。
烤菲力牛肉串
這個是我們這天的主食，炭烤串燒是一千零一夜的主要料理之一 ，經過高溫的炭烤過程讓食材多了一股獨特香氣。底下的餐盤同樣是紅銅器皿，導熱相當快速所以在食用時要注意時間，不然很容易就涼掉。
這菲力牛肉串燒份量可不小，底下鋪上九層塔，一旁搭配的是伊朗紫洋蔥沙拉、炭烤糯米椒、番茄、還有米飯跟鍋巴～這一盤就相當夠份量，絕對可以吃得很飽。
菲力牛肉經過特殊香料的醃製，再到炭火上大火上色，這牛肉串燒的味道從來沒有吃過，絕對不是居酒屋那樣的日式口味，特有的香料香氣，保留牛肉的肉汁軟嫩口感越咬越香。
番紅花雞肉串烤
雞肉使用的是來自伊朗的高品質蕃紅花來醃製，主廚為了呈現完美的伊朗家鄉料理大量的使用珍貴的番紅花來醃製，實在是下重本。明顯的番紅花香氣帶點很難形容的味道，同時友人說像是塑膠味，好像也可以這樣形容，哈哈。但我並不討厭這味道，對身體好就該多吃一些。
雞肉的表現也不錯～口感依舊保持多汁狀態。同樣也是分量滿滿～一盤吃完就相當有飽足感。下次可以來試試看優格雞腿肉串烤，據說也是高人氣的料理。
鮮蝦串烤
這蝦的顏色也是番紅花，對於番紅花的用量真的沒有在小氣的，相當扎實。
海鮮的表現夠水準～同樣以炭火方式料理，口味獨具特色。
蘋果茶
飯後點了杯店長大推的蘋果茶～這蘋果茶真的超好喝～不管是熱的還是冰的都很夠水準。
我點的是冰的爽口清香的蘋果香氣茶體本身完全不澀，相當好喝！
來到一千零一夜廚房不只是可以品嚐伊朗美食那麼簡單，在這還有現在很流行的水煙。而且還有專屬的水煙室。
這來自伊朗的水煙專用器具是不是也很美～老闆很熱情的示範給我看到底什麼是水煙，還選了店裡最夯的薄荷跟蘋果口味讓我們嘗試，相當好玩。
水煙初體驗真的挺好玩的，低劑量的尼古丁隔天就能代謝不像抽菸那樣的傷肺。再加上一千零一夜廚房的水煙選擇相當多，如果對水煙有興趣的朋友也可以專程來這試試喔。這晚真的相當精彩，除了品嚐伊朗在地的地道料理，還欣賞到專業的肚皮舞表演跟超紓壓的水煙，如果想要嚐嚐不同於一般的異國特色料理或是想要找伊斯蘭教義，使用符合「清真認證」的食材料理出適合穆斯林的「清真料理」，那一千零一夜廚房絕對可以滿足你的需求，推薦給大家囉～
一千零一夜廚房 1001 Nights Kitchen 餐廳地址：台北市松山區八德路四段618號2樓（2F，No.618，Sec.4，BaDe Rd. Taipei） 預約專線：（02）2767-1661 營業時間：17:00~23:00 粉絲頁：FB按讚加入粉絲團
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