(食記) 2009.3.13 田季發爺日式燒烤

一進店裡就感覺很暖活,這炭火的溫度很高,
烤肉如果不小心常常會”發爐”呢
後來吃到快結束時,史考特說怎麼突然變冷了?是冷氣太強嗎?
錯~~~答案是火爐被拿走啦~~XD

店裡特色之一:調味料  

這裡的調味料除了店裡自製的沾醬外就屬這些瓶瓶罐罐最有特色,
每一罐都有自己適合的食材,像是羊肉類可以加孜然,肉類的話加點
胡椒,檸檬汁,少許的鹽就超好吃,另外比較特別的起士粉,芥末粉都是
可以嘗試看看調味料喔

店裡的小菜

 
涼拌洋蔥~~先吃一口沒有很濃的醬油味,吃起來很清爽,後來才知道這是拿來包在肉裡吃的
日式和風沙拉~~這盤蔬菜式店裡少數綠色的東西,吃到後面拿來解膩是個不錯的選擇
蛤仔湯~~蛤仔小了點,但因為太早送上來等要喝的時候都冰冰的,這點要注意
韓式泡菜~~這盤也是拿來夾肉吃的,五花肉配上微辣的泡菜味道很搭,現在外面大多數的燒烤店應該都可以吃得到
奶油金針菇~~味道不錯有很濃的奶油香,但跟外面不太一樣的是這盤金針菇是已經煮熟拿上來的,不需要自己烤

店長烤肉技巧一流,除了在旁邊幫我們烤肉外還很仔細的一一介紹  
以下所有烤肉都是由店長一手包辦

這道菜之前史考特跟瓊安在烤的時候就被店長阻止,
說讓他來表演(真的很愛現~~開玩笑ㄉ啦)
所以他們只好又把他收回去,烤魷魚注重在火侯,
如果火太大裡面有可能會是生的,就算他捲起來
還是要特別注意,店長說一定要記得多畫幾刀,
這樣他才會捲的漂亮,熟的也比較快喔!!

烤蝦
  
這邊的蝦是一般的草蝦,雖然看似普通,
但是店長的技巧一流,先把一排蝦排整齊
等單面變紅後翻面再微烤一下背部就可以吃了
店長還很貼心表演了一段用夾子剝蝦殼
雖然只剝兩隻但是誠意十足啦!!

下次有吃蝦也來準備兩個夾子試試看,哈~~~

吃飽喝足一個人459+10%=505,這個價位還可以接受,
因為今天完全不用自己動手,光看表演就夠本了,
但或許瓊安和史考特就不這麼認為囉!!
哈哈~~辛苦你們兩位啦!!下次有機會再一起出來嚐鮮囉