(食記) 2010.11.14 二訪嘟嘟美食館 / 砂鍋雞讚，可惜少了魚翅XD(桃園大溪)

 

今天老天爺賞臉，給了個舒適又沒雨的好天氣，很難想像昨天晚上還在下大雨哩!! 最近東北季風又再搗亂每天都
溼答答，不趁天氣好出來走走可真是要發霉囉~~上個星期就跟外公預告這週要帶他來吃吃桃園的好料，順便
帶他除來逛逛走走，第一選擇當然就是桃園的嘟嘟美食館，上次的格聚吃過一次後就一直跟大家推薦，所以今天
可是全家出動，也算是難得的家族聚會，菜色更不用說，早在一星期天就跟老闆娘確定好今天的菜單。
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店家資訊:嘟嘟美食館
店家地址:桃園大溪鎮仁和路二段29號(大溪交流道往中壢方向車程5分鐘)
訂位電話:03-380-0387如果要吃砂鍋雞的要提早預約

看到了嗎~~有藍天ㄟ~~都不知道都久沒有見到這畫面了!! 真是感動~~
嘟嘟美食館就位到桃園大溪交流道下來122號道路附近，下交流道後往中壢方向車程5分鐘就可以到了，
位置很好找但白目的麥仔還是走錯一條路多花了20分鐘(冏)，不然真的挺方便的。

在這條不起眼的小路上有這不太顯眼的小店，就連裡面的裝潢很很簡單，這樣的店果真要內行人才知道阿!!
學長你真內行!!!!!店內的裝潢很簡單，店門口和上次來有些變化，全部都在後面廚房料理

“縱橫天下”四個大字很威阿~~不親自來這嚐嚐可是不了解其中的奧妙

別小看這小店面~~這裡的師傅來頭可不是蓋的，師傅郭明輝除了是飯店名廚還得過不少獎項呢

 

因為迷路多花了些時間，所以一到餐廳老闆娘馬上就可以上菜，首先上的是這裡的招牌水蜜桃蝦捲，
第一次吃就被那獨特的味道給吸引到，水蜜桃和美乃滋的甜襯托出蝦子的味道，另外還搭配肉鬆以及
魚子讓口感多了幾種層次，好厲害的一道料理

 

嘿嘿~~這個可要多謝學長威利，這盤櫻花蝦麵線可是多他的福才有的呢!! 老闆娘說這是威利介紹還有送的喔!!
所以通關密語大家就知道了吧~~

雖說是老闆娘招待，但是裡面用料可以一點都不馬虎，滿滿的櫻花蝦再配上滷肉燥，讓這盤”麵線”更加分不少，
麵線很有韌性，和一般外面賣的麵線口感有些不同，另外還有用醋調味，開胃又好吃~~很快就分食光囉

平常餐廳裡少見的麻油豬心~~這可是冬天進補的好料理，喝上一碗全身就暖呼呼，豬心不會煮過久，
恰到好處的火侯讓豬心吃到嘴裡每口都是”嫩”果然是功夫了得

 

檸檬蜜汁雞~~強力推薦來這一定要點他來吃吃看，在跟老闆確認菜單時交代一定要有這一道
看起來和一般的蜜汁雞排沒有太大差別，其實又是有學問滴

這雞排最厲害的我覺得不是肉嫩不嫩，而是它肉外面的麵衣，厚薄恰到好處，不會過厚，咬下去雞肉裡的肉汁
都封在裡頭，一口咬下會有種滿足的感覺!!

蔥油餅30元/張~~這是另外加點的，這蔥油餅是外公喜歡的，不是很大張的那種，和外面的蔥油餅比起來這裡的袖珍許多

滿滿的蔥花，外公說這才是道地的蔥油餅!! 那我們平常吃的是改良的嗎???

  

這道也是秒殺料理之一~~藥膳魚，上次格聚就已經見識過他的威力，今天讓全家來嚐嚐看，旁邊的竹簍
就像魚剛被捕上岸，很特別這擺盤，魚身上的不明物體全部都是中藥材，濃濃的中藥香

忘了問老闆這是啥魚??但是經過判斷應該就是台灣鯛，第一次吃鯛魚感覺像在吃圓鱈一樣嫩又有彈性，
吃完後魚骨上竟然看不到一點肉，就可以想像這有多受歡迎阿

  

避風塘蝦~~這一道料理在餐廳算是很常見的，但也算是功夫菜。要做到外酥內軟蝦殼可以直接吃但蝦肉一樣軟
火侯的控制是關鍵，除了蝦子本身甜度夠，這蒜酥也是一絕，這時候來碗白飯一定很快可以清盤

 

翡翠金磚~~恩~~這一道不算是我喜歡的，因為他有”蛋”，不過味道聽說是不錯，麥媽一直有疑問這翡翠金磚
“翡翠”在哪裡呢??

 

魷魚芹菜~~今天都是大魚大肉還是要準備一道青菜，魷魚給的很大方，新鮮度夠。

接下來是壓軸~~砂鍋雞(單點1000元/鍋)~~雖然沒有上次格聚的豪華(請點我)，但是不論是分量或是雞湯表現
都是水準以上，記得上次在板橋的豐華小館，一鍋雞湯就要2500，我姨爹還頻頻點頭說划算，食材除了
整隻土雞外，另外還有干貝，金華火腿，豬蹄筋來當底，雞湯已經熬煮到白色，感覺就像在喝濃湯一樣，包肥包肥

  

嘟嘟美食館說真的實在是佛心來著~~這樣一桌菜不用4000就搞定(基本上合菜3000元另加蔥油餅和飲料=3240元)，
不但菜色變化多口味更是一絕，這樣高C/P值的餐廳就算是專程來這吃頓飯也是值得阿，如果下次有時間還想來
嚐嚐看其他的料理

最後回去前看到牆壁上這創意菜色~~水果入菜有哈密瓜和西瓜ㄟ~~這味道令人期待阿

引申閱讀

8月份格聚大成功 / 嘟嘟美食館(桃園大溪)

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