(食記) 2011.1.14 香辣紹子鍋-紹香園(北市)

    

很快的公司又有同事要離職，跟我同期的同事差不多都走了，雖然有些不捨但是外面的世界更美好所以還是辦個歡送會祝福一下，
最近天氣冷颼颼，動不動就是寒流和下雨，祛寒最好的方式就是來騰騰的火鍋，原本想要吃公司對面的”滿堂紅”但時間沒法配合，
最後還是選了離公司不遠的”紹香園“自從上次經理請大家吃過一次後，就忘不了那好味道所以今天已經是3訪囉!!

店家資訊:紹香園
店家地址:台北市長春路147之3號
訂位電話:0-25239099

 
來這邊吃飯必點的就是他的紹子鍋，因為今天有同事不吃辣所以選了個鴛鴦鍋300元(鍋底)，基本鍋底裡有付鴨血和凍豆腐，
其他的火鍋料採單點方式，價位上我覺得不是很親民XD

除了火鍋外這裡也有熱炒可以選擇，價位中上，因為今天人多所以還是請老闆推薦幾道熱炒

這紹子醬是店家贈送的，別被它的紅油給嚇到，其實沒有那麼辣啦!! 微微的花椒味很下飯

 

招牌紹子鍋登場，紅色那一半就是紹子鍋，這紹子鍋的由來不是很了解，和平常吃的哨子麵差距很大，找個時間來查一下他的由來吧
應該有些單點的料已經先放下去煮，所以等一下再來介紹

 

沒有看過鍋底裡都是絞肉吧~~感覺有滷肉飯的FU~但是口味偏重倒是真的，我覺得紹子醬裡最吸引我的就是那個辣度，應該說是辣得很溫和
而且略帶花椒香，就算連湯一起喝也不會很難過，這點就贏過麻辣火鍋囉!! 

麥仔很愛大腸的口感，所以通常只要有疑似大腸的料理都會想點點看，而大腸也是火鍋的好夥伴，
這的大腸Q彈有咬勁，不會有過軟或處理不妥的問題，很推~~

 

有吃辣的朋友就知道，這老油條80元一定是不可少的，但是今天的油條似乎還滿年輕的，沒有老油條那種很酥的口感，放在鍋裡一下就煮到過軟，
這個就給他有些失望啦~~

再來也是必點的麵疙瘩120元~~第一次吃到就被他彈牙的程度嚇到，和平常吃到的口感有些差異，放在紹子鍋裡煮更夠味

豬肉220元~~油花分布很均勻的豬肉在這也是水準之上，除了油花外這肉的厚度也是有份量，而且都是大片大片的，以這價位看來還不算小氣啦

今天大家都不是愛肉的除了我以外，這肉其實鍋裡涮涮就可以吃了，但還是有漏網之魚煮的久了些，別擔心，因為油花夠均勻，所以就算煮久了
也不怕他柴阿，圖中這片就是煮了有10分鐘之久的豬肉片，一樣好吃，果然是一分錢一分貨阿XDDD



凍豆腐100元~~原本湯底就有附，但是因為真的和今天的火鍋太搭，所以又加點的一份，一口咬下飽飽的湯汁可以擠出一大碗(鬼扯)，好吃

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