(食記) 2011.1.15 大連酸菜白肉鍋~天冷吃這味最讚(北市)

 
最近氣溫直線下降，再加上陰雨綿綿，冷颼颼的天氣真的讓人吃不消，在這樣的溫度裡最合適的就是全家來上一鍋火鍋，熱呼呼一起吃
今天感謝姨爹的邀請，到這間位在北市復興南路上的”大連風味館”用餐，完全是因為外公這正宗山東老兵喜歡吃，所以選了這間”聽說”
很道地的東北館子。

店家資訊:大連風味館
店家地址:台北市復興南路二段172號-1
訂位電話:02-2325-4877

天冷，最明顯的就是火鍋店前大排長龍的隊伍，我們這天運氣不錯，沒等什麼就進去了，因為有先訂位XDDD

店面不算大，全部都坐滿滿外面的冷空氣似乎已經是另外一個世界的東西，隔壁的店面也是他們的，一樣呈現客滿狀態

因為是北方館子，所以一定要嚐嚐看這裡的麵食，菜單上面除了麵點類外還有些熱炒可以選擇，讓這火鍋多了些不一樣的選擇

酸菜白肉鍋1100元 / 中~這鍋就是酸菜白肉的鍋底，裡面有肉丸，豆腐，酸白菜和三層肉，其他的火鍋料都是用單點的

這三層肉也不簡單，油花分布均勻，雖說已經在鍋裡煮一段時間但是口感一樣軟嫩。

湯底附送的肉丸，雖然說是送的但是表現也不馬虎，口感扎實有很濃的蔥香可惜就是小顆了點

在這裡的醬料是看不到沙茶醬這種東西，取而代之的是豆腐乳和韭菜花還有店裡特製的綜合醬

平常比較少吃豆腐乳，所以只加一點，但是其實如果不怕鹹的話多一點味道也不錯，綜合醬裡比較明顯的就是芝麻醬，整體來說和酸酸的白肉鍋很搭

因為今天人多還是點了幾樣熱炒，番茄炒蛋280元~~雖說我不愛蛋，但是我還滿喜歡這酸甜的味道，番茄蛋要吃到雷好像不太容易厚

醬牛肉 / 小 150元~~這個滷牛腱是外公的最愛，看外公一塊接一塊一定是不錯的啦!!!

家常烙餅110元~~這烙餅和外公平常做的很像，但是更有咬勁，少了些蔥花但是可以吃到麵的香味，上面的小黃瓜其實和下面這甜麵醬才是一國的

原以為小黃瓜和甜麵醬要拿來包餅用，但其實這醬和小黃瓜就是一道菜，名字就叫小黃瓜沾醬180元~~這價位看起來不親民但醬是真的好吃
這個有吃過就好下次還是點些別的~~或許是我沒有發現其中的奧妙吧XDDD

每張烙餅都可以看得出中間的層次，每口都是濃純香，配上醬牛肉就是大餅夾肉囉!!

火鍋料全都是採單點，價位100-300不等，但是在菜單上面沒有看到單點火鍋料的價位

金針菇和花枝丸~~這個花枝丸超推，有點像是之前在澎湖吃到的花枝丸，除了頗大顆外每一口都可以吃得到花枝

一顆花枝丸裡到底可以有多少花枝呢??看這圖就知道，花枝滿滿滿啊!!害我連吃好幾顆

火鍋豬肉片~~今天有點羊肉和豬肉，但是豬肉忘記拍XDD~~豬肉不是油花很多的那種，但是吃起來Q彈有咬勁，不是柴的那種

看起來好像很乾~~其實並不會喔!! 豬肉本身品質不錯，就算不沾醬也很好吃!! 豬肉略帶白肉鍋的酸香味，好吃

花素 / 豬肉蒸餃~~吃到這已經超飽，但姨爹怕大家吃不飽還是給大家叫上兩籠

花素蒸餃一直是我們來北方館子必點的，因為他走的是輕淡路線，吃了前面的重口味的菜換點清淡口味絕對是不錯的選擇(但真的是很撐阿)

豬肉蒸餃裡放的是韭黃~~和花素的一樣皮薄餡多，淡淡的韭黃香味很能引起食慾，所以我還是塞了一顆XDD

天氣真的是冷到要抓狂!! 冷氣團一波接一波，不知道要到什麼時候才會有真正的回暖?? 不然按照這樣吃火鍋的頻率我想等到今年春天回暖
以後我的衣服都穿不下了吧!!!! 順帶一提，這裡的酸菜白肉鍋湯頭真的不錯! 最後大家邊吃邊聊還可以喝個兩碗，真的是給他包肥阿
                      

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