【北市中山】元世祖涮羊肉 /

 

這天晚上和麥爸媽約好一起吃晚餐，因為外公愛喝湯，這元世祖的湯頭外公之前喝過覺得很不錯，
所以還是約這，距離上次來這吃飯已經是幾年前的事，味道是怎樣說真的已經忘的差不多了XD

店家資訊：元世祖涮羊肉
店家地址：台北市光復北路210巷2號
訂位電話：02-8770-5959
營業時間：PM5:30~AM:1:00

元世祖的營業時間只有晚上時段，從5點半開始，這時間剛剛好是大家下班回家同事聚餐的好時間，但我還是不解
為何中午不營業呢?? 難道中午就不會想吃涮羊肉??

 

雖然是平日晚上，但店內的人潮也不算少!! 滿桌率有8成以上生意很好阿

一進店裡就可以看到一整面牆都是”元世祖”

   

這裡也是藝人常來光顧的店，牆上一張張都是老闆和藝人合照的照片，

 

其中這張豆導的照片，記得第一次來的時候就有看到豆導本人在這用餐，難道這個就是那時候的照片??

牆壁上寫著涮羊肉的由來，原來是忽必烈在戰場上嘴饞想要吃清燉羊肉，廚師
靈機一動把羊肉切薄片川燙再灑點鹽就成了今天的涮羊肉~~

 

元世祖又出現了~~我一直覺得他很有喜感啊!! 一付很像笑的樣子! 不知道他本人就是這樣子嗎??
 

 

今天點了不少丸子類的東西 ，川丸子 蒙古包這是必點，另外還點了一份綜合丸
其中川丸子表現最不賴~~下次可以試試看羊肉丸跟豬肉丸

 

除了火鍋料外這裡還有燒烤類可以選，只是今天的重點是火鍋，烤的東西就留到下次吧

   

冷盤類只有缽缽雞引起我的好奇心~~當然就選他囉!!

很快的服務生就把滾燙的銅鍋送上來，上面的孔蓋是可以調整爐火大小的，
如果希望火小一點就把蓋子關緊，不要讓空氣進去太多

 

調味料區也是元世祖的一大特色，”老七樣“是傳統涮羊肉必備的沾醬，
第一次吃印象裡就是”香”~~但味道早就忘光啦! 其他還有沙茶等調味料，
我看大家光是想醬料就可以在這花上一段時間

何為老七樣?? 就是韭菜醬 腐乳醬 芝麻醬 辣油 蝦油 醬油 跟香菜組合起來每個都加一匙，

 

捨棄我最愛的沙茶醬(老闆極度不建議用沙茶)，很聽話的按照上面的比例調成這碗老七樣～我個人是很喜歡這調味
但麥弟認為豆腐乳和韭菜合起來的味道很怪異!!

  

缽缽雞280元~~這道菜是道地的四川菜，光聽菜名就覺得討喜，”缽”的意思是瓦罐，這道冷盤麥媽可是強力推薦
一定要試試看

雞上面是滿滿的蔥花，底下的調味料放了不少東西，花生醬 芝麻醬 酒還有蝦油好像還有豆腐乳的樣子??
這口味平常很少吃到，吃起來有些重口味，但是越吃越想吃~~雞肉用的是無骨雞腿肉，吃起來很方便，不用
吐骨頭才是王道

 

服務生很迅速的把酸白菜 豆皮 手工丸子 冬瓜 番茄通通倒到鍋裡，這服務是非常貼心，

但…..我什麼都沒拍到阿，就拍個綜合版囉!!!

這湯頭裡酸白菜的表現不是很突出，應該說是酸度不夠，裡面還加了番茄讓湯頭多了個蔬菜味，很清爽~好喝

 

小羊肩肉~~這羊肉據說得來不易，用的是小羔羊的肩頸肉，光用看的是沒什麼油花，但是完全不影響口感，
稍微燙一下就可以吃，下次請珍小姐判斷有無羊羶味，我是認為一點都沒有XD

梅花豬肉~~看起來很肥其實一點都不會啊!! 這樣讓我更想點這裡的白肉來試試，

湯裡的溫度很高，一直都處在沸騰狀態，所以肉片在這鍋裡不需要待太久，大概涮個幾秒鐘肉就熟了，
如果放太久肉就浪費啦!! 這個是梅花豬，剛剛看到白色的油花到湯裡一下就沒了，肉雖然沒有道入口即化
那麼誇張，但是表現得也算可圈可點，很不錯!!
 



燒餅夾羊肉40元  / 個~~另外還有牛肉可以選，如果只是燒餅單點一個15元，這燒餅我喜歡，酥酥脆脆不會太乾
裡面夾的是炒羊肉，味道很不錯裡面的洋蔥絲讓肉更有甜味，但要小心湯汁很多，今天衣服差點遭殃

  

關廟麵~~我超愛關廟麵，主要是他的口感跟不容易煮爛的特性，如果覺得光吃麵很單調
可以拿芝麻醬來DIY個麻醬麵，今天我是拿老七樣來拌麵吃，也是很不錯哩

    

雖然現在是夏天，但換換口味吃個火鍋也是挺不錯的選擇阿!! 老闆說如果人少也沒關係，
最近開始推出雙人套餐990+10%，基本該有的都有如果不夠再單點這樣會比較划算，
這樣就算只有和珍小姐兩人也可以吃得剛剛好~~下次就這樣點點看
 

 

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