【廣宣*北市】每次來都有新花樣的泰式料理 / 香菜BAR泰式料理

 

很快的~我又出現在香菜了!!!~這次接到老闆Allen的邀請，

品嚐看看新推出的新菜色以及最近的一些新想法，讓我不得不佩服

老闆哪裡來那麼多新點子，而且只要是他認為接受度不高的菜色或想法

馬上做替換，這樣有創意跟想法的店要全制霸真的是有夠難啦 哈哈

 

店家資訊:香菜Bar泰式料理

店家地址:台北市遼寧街57號1樓

訂位電話:02-2741-5252

營業時間:PM5:30~AM1:00

香菜粉絲團

 

 

一如往常的國小課桌椅，讓店內的氣氛輕鬆不少，

新的菜色現在大多會先寫在黑板上，如果大家評價不錯

才會更新到MENU，所以如果想吃點不一樣的菜色，

抬頭望一下說不定會有新想法 哈

 

 這個是雙色芝麻鍋粑~剛剛吃完鹹的椰子片，再換上甜的芝麻鍋粑

拿來做飯後甜點，還挺合適的~每個鍋粑都是獨立包裝，要分食也

比較容易，兩種口味應該是分紫米跟白米吧

 

看這米的形狀用的應該是泰國米，上面還淋上類似糖漿之類的東西

讓整個鍋粑有甜味，咬下口感很脆~沒有油膩感!!

濃濃的芝麻香也替這甜點加分不少!!

 

香脆椰子片~這個據說很多人都吃過，

但平常比較少接觸泰式零食

的我到還是初次見面 

 

 椰子肉切成片狀，口味是微鹹，脆脆的口感很不錯~

但一包分量稍微少了點~不夠吃阿~哈哈~~

 

 

最近推出的主打是“乾貨”像是泡麵及餅乾類的產品，

暫時只提供外帶還沒有辦法內用

以上看到的這四樣泡麵，是老闆Allen自己親自試過15種以上的泰式泡麵後

精選出來的四樣~果然要挑出大家喜歡的口味前自己也要先下點功夫阿~

 

泡麵的食用方式跟台灣的泡麵一樣，只要用熱開水把麵泡軟

再加上調味料後就可以吃，其中我最愛雞肉綠咖哩，因為他的味道很溫和，

淡淡的咖哩味，又有一點椰奶的甜，

平常在泰式料理才吃到的味道竟然可以出現在泡麵上，

真的是挺不錯的~

  

泰式排骨麵跟台灣的排骨麵有著很大的區別，除了辣味外就是

獨特的泰式椰奶香氣，中和了泰式原本的酸辣味，很好吃~

也是我心中的第二名

 

這個牛肉河粉(麥仔不吃牛)

就跟我無緣~但賣相倒是不錯，

旁邊試吃的朋友到吃的挺開心的~哈

 

 再來這個特級酸辣麵一開始不知道他的威力，

吸了一大口結果被嗆到XDDD(超糗)，但是愛吃酸辣的

朋友一定要來試試這包特級酸辣麵，很厲害阿~

 

煙燻鴨肉串120元(兩串)~這個煙燻鴨肉也挺特別，在其他地方

還沒有見過類似的串燒，鴨肉選用的是鴨胸，經過燒烤後油脂被逼

出來，但口感又不會柴，略脆的外皮，增加了鴨肉的香氣，

最厲害的是上面的醬料竟然是“美式芥茉”這真的泰特別啦

好吃~

 

  

椒鹽肥腸蔥串190元~這個大概是最近我來必點的一道!!!

因為酥酥脆脆的外皮，配上大腸原本特殊的油脂味，QQ脆脆

光我自己真的很快就可以秒殺這盤，如果擔心油膩還可以搭配旁邊

的檸檬可以去油解膩~

 

這裡的肥腸個頭比較大，處理上很OK~不會有奇怪的味道。

看這剖面圖，青蔥把肥嚐填得滿滿的，每口都吃的到青蔥香，

我個人是挺愛的~這應該也是某泰瑞的菜阿~

  

椰奶仙草蜜90元~椰奶和仙草的組合還是第一次喝到，

椰奶的甜味跟仙草好搭阿~很像在仙草裡加奶球的感覺

但是又多了椰子味，多層次的味道，很適合夏天喝~

但建議可以用大一點的吸管，這樣吸仙草比較不吃力阿哈。

 

上面那張是比較假掰的版本~適合來這約會或是給有氣質

的女生專用但身為台台幫的一員，

就算喝仙草蜜也要用啤酒杯才豪邁阿 哈哈(大誤)

 

 泰式蝦餅110元~這個也是我挺愛的一道菜，和台式的蝦餅比較不同的地方是

泰式的蝦味較濃，微微的胡椒香會讓人一口接一口，如果手上有啤酒一定可以

多喝幾口的啦~老闆還特地準備了竹籐作的盤子，這讓蝦餅的賣相大大加分

 

接下來的這個又讓我再次佩服老闆的腦袋~還在測試階段的新產品

就先稱他為打拋豬大亨堡~這個泰式打拋豬與大亨堡的組合，實在厲害

未來可能會以組合套餐的方式呈現

 

不用多說~光看這賣相就餓了~原本就很下飯的打拋豬，搭配上新鮮洋蔥

在淋上千島醬，再加在大亨堡上，所有的食材都可以各自獨立，但是組合在

一起那滋味真的是強!!!(詞窮了)反正很好吃就對了啦 哈哈

算是很重口味的潛艇堡，所以在香菜你吃到的料理絕對不只一個國家

 

 

泰式烤鹹豬肉200元~這個也是超下酒的~肥瘦恰到好處的鹹豬肉

味道不會過鹹，搭配後面那碗老闆特調的泰式沾醬，酸辣的口味更提升了

鹹豬肉的香氣，無論配飯配酒都超搭~這個是繼肥腸後最常來點的一道

 

平常吃到水蓮菜不稀奇~但是蝦醬水蓮應該就很少見到

水蓮菜要炒得好吃，除了菜要新鮮外，這鍋子的“鍋氣”

也是很重要，每次吃到香菜的青菜就是有種很特殊的味道，

會越吃越上癮阿~哈哈

 

針對蝦醬以下是香菜老闆對香菜蝦醬的看法:

【香菜餐廳Bar】的蝦醬之所以好吃，是因為不像一些坊間泰式餐廳，求方便用現成蝦膏，

我們香菜每天現炒蝦米(哈當然還有加上我們的秘方)，用小火慢慢翻炒均勻，

讓每粒蝦米都炒到金黃透香，

絕對沒有蝦膏的蝦腥味，只有滿滿的新鮮蝦米香，搭配新鮮的疏菜，

每一口都是幸福～讓你一吃就愛上我們的蝦醬料理<３

《哈哈平常都是二頭肌１６吋的老板掌鍋，請大家放心》

(以上結錄自香菜粉絲團)

 

油雞~這個油雞也是老闆自己料理，選用的是雞腿肉，

給我的感覺比較不像泰式料理，比較像是鹹水雞的感覺，

雞肉很嫩，搭配椒鹽跟蔥花很下飯。

 

最後愛吃月亮蝦餅的朋友有福了，就是香菜近期推出“泰物超所值”的活動，

只要在香菜粉絲團上按讚，並拍下照片，原本原價239元的月亮蝦餅/單片就可以用

299元升級為雙層月亮蝦餅，雙層的月亮蝦餅吃起來絕對過癮

 

 

店家資訊:香菜Bar泰式料理

店家地址:台北市遼寧街57號1樓

訂位電話:02-2741-5252

營業時間:PM5:30~AM1:00

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