【吃-台北信義】好吃新奇又好玩的道地江浙好味道 / 蘇杭餐廳(NEO19信義店)

  

這次託泰瑞的福，讓我有機會試吃到今天要介紹的“蘇杭”

其實蘇杭的名氣很早之前就知道，但在12月開始在信義區”NEO19″

裡要開分店~這個老字號的江浙餐廳，要在相對年齡層較低的信義鬧區

裡競爭，勢必要有些不一樣的東西呈現

 

蘇杭餐廳(NEO19信義店)

地點:台北市信義區松壽路22號3樓

訂位電話:02-2345-1939

官網:http://www.suhung.com.tw/index.php

 

“蘇杭”是最近吃到的幾間中式餐廳裡，

較道地的一間江浙料理!就位在NEO19三樓

位置很好找~旁邊就是著名火鍋店”馬辣”

 

搶在開幕前一天就來這用餐，所以在場的客人都是來試菜的老顧客

店裡的裝潢明亮大方，除了一般桌菜的圓桌，也有3-4人的方桌可以選擇

 

今天我們吃的是2000元的套餐~大約適合4-5人享用

另外還加點幾樣單點的小點

 

首先登場的是冷盤小菜~

醉元寶 十全如意菜還有香根腐竹(隨季節更換)

 

這醉元寶我還挺喜歡的~切成小塊的豬腳，用紹興酒調味，因為是冷盤

皮反而更有脆度~淡淡的酒香越吃越停步下來

 

每口都是膠質~天然的膠原蛋白就是他啦~!!!

 

香根腐竹

這道菜頗受大家喜歡~主要是香辣的口味非常開胃

底下的辣油雖然有點嚇人，但卻辣得很溫和，腐皮滑嫩的口感

讓整道菜更加討喜

 

十全如意菜~

 

這道菜有點像是以前外婆常做的“什錦菜”，

很清淡的一道小菜，拿來配稀飯也很適合

 

接下來的兩樣小點服務生一打開蒸籠一桌四人只有”挖~~~~~”

的聲音，因為這個小籠包顛覆大家對小籠包的只有鮮肉的味道的印象

也為了抓住年輕族群的口味，特別研發了這兩款“九層塔”以及“墨魚”小籠包(信義店限定)

 

做法和一般的小籠包沒有太大不同，

但是”鮮”味卻是大不同，墨魚汁直接和在麵粉裡

不會有”黑嘴”的困擾，另外墨魚汁本身的鮮味

讓整個小籠包內餡多了個海鮮的甜，大推!!

 

九層塔小籠包(售價未定)

這款也挺特別，九層塔的香氣一開蒸籠蓋就聞的到

 

按照吃小籠包的標準步驟，吸湯汁這步讓我有驚艷到，

九層塔的味道讓肉汁更加分

但這款跟墨魚的比起來，我更喜歡墨魚口味~!!!

 

接下來就是本日2000元套餐的菜色

首先登場的是蟹黃豆腐~選用較滑嫩的雞蛋豆腐，蟹黃的鮮讓整個湯汁

更加的夠味，光吃豆腐不過癮，一定要來碗白飯來拌飯

 

青豆蝦仁

這道菜看起來簡單，但是要炒得好吃還是要有些工夫，

蝦仁選的頗大隻，鮮度夠，搭配勾了薄芡的青豆一起吃

 

這個也是大推的必點菜色“東坡肉”

外表看起來油亮油亮的東坡肉，其實吃起來卻不油膩，

盤子裡的湯汁已經收的很乾，都是精華來的

但經過店裡黃副總的說明後，原來這看似複雜的東坡肉

作法其實是”單純”的，調味料就是醬油 油膏跟冰糖

再來就是8小時不間斷的熬煮，這瓦斯費倒是挺可觀的

 

東坡肉的好朋友就是”割包”

 

肥而不膩的東坡肉再搭配些蔥絲，甜鹹各半的醬汁，

吃了絕對庭不住，超好吃阿~最後連醬汁我也不放過通通拿去拌飯 哈

 

雪菜魚片

鹹香的雪菜搭配滑嫩的魚片，這組合平常很少吃到，雖然沒有太大特色，

但下飯的菜還是很快就被我們秒殺

 

接下來是最後的砂鍋白菜什錦湯

這個湯燉到整鍋都呈乳白色，裡面的配料也很豐富，

原本以為是著名的上海菜醃篤鮮，結果不是，但海參 火腿 蝦仁給的大方

不虧是這裡的招牌湯品，再加上白菜的甜味，讓整鍋湯大加分，好好喝啊!!

 

 

吃完正餐的餘興節目就是”書法表演”?????

這可是全部都可以吃的文房四寶(1組6隻筆)/1200元(須預訂每日限量)

墨條是龜苓膏羊羹 硯台是芝麻麥芽糖 毛筆是客家麻糬 紙是潤餅

真的是太有梗了!!

 

 

這筆作的真巧~前面的客家麻糬可以吃~

但後面的筆管可是不能吃要還給店家的阿

 

 黃副總馬上示範給大家看這文房四寶要怎麼玩，

首先拿起毛筆沾上龜苓膏做成的墨汁，

開始在潤餅上做文章，可以寫些吉祥字或是想說的話，

讓這飯後餘興節目更添趣味

 

 過年來這用餐，寫個吉祥字添個好采頭也是不錯的建議

下次可以帶家裡長輩來這用餐，順便也來玩一下XDDD

 

 

 而文房四寶的吃法就跟潤餅吃法差不多，

首先鋪好剛寫好字的潤餅，把羊羹放中間，

再加上花生粉跟花生粒還有香菜等配料後，捲起來就可以吃了~!!!

味道不太甜，是個不錯的甜點

而且因為有寫字，所以等於直接把要寫的話吃進肚子，挺好玩的

 

最後這個也是超有梗~開運麻將組(30元/顆，最低10顆為限)

這個放上桌大家精神都來了~其實這個是白鳳豆沙糕，

但造型真的很吸精，下次帶我家人來一定也要點一組來開心一下

 

 這款麻將組也必須要事先預訂，作的功很巧，吃起來的味道

也不會過甜，除了之前泰瑞推薦的蜜芋頭外，這款開運麻將

有機會也要點來吃吃看囉~真的是好吃新奇又好玩阿XDD

新的一年也祝大家可以發發發~

 

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