【團購美食】台東金根地瓜酥 / 深夜看足球的好夥伴，鹹甜各有特色~

 

世界杯足球已經進入了8強的階段~因為轉播的時間都在半夜，要看轉播

必備的就是畢魯跟下酒小菜，今天要介紹的就是陪伴了我好幾晚的團購美食

“金根地瓜酥”的蝦餅跟牛蒡酥，平常就愛到賣場買些餅乾零食回家當庫存，

想吃想喝就拿點出來配，現在又有來自台東的新選擇，也來跟大家分享一下。

 

---

 

金根地瓜酥

官網:http://www.love-taitung.com/goldenroot/

粉絲團:(請點我)

 

 

金根地瓜酥是來自台東的團購美食，除了地瓜酥外 芋頭 牛蒡酥還有蝦餅也

是店裡主打的人氣商品，蝦餅跟牛蒡酥是鹹的，另外兩樣是甜的，每樣都有各自

的特色，既然都是團購乾脆一次購齊，通通吃一次，好吃再繼續買XDD

 

 

 

 

每個包裝後都有註明成分跟製造日期，比較特別的是金根強調使用

在地的新鮮食材製作，在現在強調食品安全的同時，這樣的堅持反而

讓我們吃得更安心。一般建議最佳賞味期限是30天~

 

 

金根的LOGO挺可愛的阿~

 

  

採用夾鍊袋方式的包裝，這樣就算沒吃完也很方便收納!! 

 

  

招牌地瓜酥180g/60元

使用的是台農57號的地瓜，雖然對地瓜沒有研究，但是只要叫得出名字的就是好地瓜 哈

切片的地瓜再去油炸，最後灑上糖粉就是地瓜酥最基本的製作方法，金根的地瓜酥

糖粉部分不會過甜，這點倒是很不錯，不然平常甜食跟我比較無緣 哈

 

芋頭酥150g/60元

芋頭酥光用聞的就可以聞到濃濃的芋頭香，芋頭用的是嘉南平原的芋頭品種

跟地瓜酥同樣灑上特製的糖粉，甜度不高也不會過油膩，相信喜歡芋頭的朋友

這款芋頭酥一定很適合，有空閒的時候泡杯茶來配超搭

 

 

牛蒡酥120g/60元

這個是繼蝦餅後我第二喜歡的，採用台南當地的牛蒡，不是切絲而

是牛蒡直接切片，這個倒是第一次吃到，炸過的牛蒡上調味的是金根

特製的胡椒鹽，鹹鹹辣辣很下酒，好吃。

 

  

再來就是介紹我的最愛 蝦餅100g/60元

蝦餅的蝦味很濃郁，以前都會覺得濃郁就是好，但是在科技發達的現在

如果是不肖商人最怕的就是使用香精調味，但金根強調的是絕對不使用

人工添加劑跟防腐劑，且蝦的香味來自於新鮮的蝦漿原料，這點倒是非常

難能可貴，同樣有點胡椒香的蝦餅，滿滿一包一片接一片，球賽還沒到一半

一包就被嗑光了 冏

 

以上是平常的吃法，再來要來點變化讓大家參考一下 哈!!!~

(感謝香菜泰式料理的大力配合還有Allen的idea)

首先登場的是泰式涼拌木瓜絲+牛蒡酥

涼拌木瓜酸辣的味道跟牛蒡酥的胡椒香味還滿搭的，牛蒡酥本身切片有厚度

如果會怕牛蒡的味道不用擔心，牛蒡經過油炸及調味過，牛蒡味反而不是那

麼明顯，搭配酸辣的木瓜絲好好吃阿~

 

   

泰式酸辣湯+蝦餅

這個方法比較像是平常喝的魚酥羹的感覺，泰式酸辣湯的特殊香味

跟蝦餅的海鮮香氣超合，湯裡還加了香菜跟九層塔，這個味道也是

蝦餅的好朋友。

 

跟魚酥一樣會吸收湯汁的精華，吸收了酸辣湯精華的蝦餅

味道更夠味，酸 辣 鮮多層次的口味，真的是很不錯的吃法 哈

 

最後的是早餐的好選擇，優格+地瓜酥&芋頭酥

這個是從玉米穀片配牛奶的想法做出法點，吃了重口味的泰式料理後

再來杯優格配地瓜酥，整個超解膩~如果不喜歡優格的口感其實加牛奶

也是很不錯的選擇。

 

 

這次用的是植物の優，因為已經有調味且偏甜，跟芋頭酥及地瓜酥的味道稍微有衝突，

建議不要太甜的優格或是牛奶會更棒，隔天的早餐就是他了!! 同樣很有飽足感 哈~

 

現在團購美食越來越多，在南部的美食倒是很少吃到，這次吃到的這個南部名產

雖然不難見到(除了牛蒡酥)但是兼顧品值與美味的零嘴還是要大力推荐

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【2025麻辣火鍋推薦】大台北必吃10間麻辣火鍋鴛鴦鍋懶人包，台北火鍋懶人包推薦
• 【桃園美食】Angle 371西餐廳～隱藏在桃園青埔商旅的高水準西餐廳，聖誕節聚餐推薦。
• 【台北外帶年菜推薦】鮑翅龍鰻大菜 超越五星飯店外帶年菜～新天地餐飲集團台北外帶年菜推薦。
• 【桃園住宿】青埔商旅 x Angle371西餐廳～一泊二食雙人方案超優惠！鄰近X park、華泰名品城，桃園過境飯店推薦。
• 【台中美食】Diner Chill 揫‧歐陸小料理～台中七期豪宅中新開幕歐陸餐酒館，真的太Chill了台中紅白酒友善餐廳！