【台北食記-內湖區】Mastro caf'e/ 終於如願吃到戰斧豬排 大推!~沒用餐時間限制提供wifi跟插座 當小型工作室剛好@麥仔の生活日記

  

正所謂心想事成~幾天前還在念說格友分享的戰斧豬排超誘人~

找天也要來吃上幾口~結果沒想到跟某泰瑞兄弟到他公司約吃個中餐

也可以遇見我朝思暮想的“戰斧豬排”這真是冥冥之中就有的安排(啥鬼??)

這間“MASTRO caf’e”在內湖科學園區瑞光路上，開店才三個多月

但是裡面人的用餐人潮你一定想像不到他才開店沒多久~其中的特色餐點

也不少~讓我為大家一一道來

 

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 MASTRO caf’e

地址:台北市內湖區瑞光路316巷58號

訂位電話:02-8752-3558

粉絲團:(請點我)

官網:http://www.mastrocafe.com/

營業時間:周一~二 AM8:00-PM5:00 周三~周五 AM8:00-PM9:00

               周六 AM11:00-PM9:00

WIFI/插座 :有/有

 

MASTRO cafe就在瑞光路跟港墘路的交叉口附近~

如果坐捷運的話在捷運港墘站1號出口，走路大約10分鐘左右的路程

 

 MASTRO的用餐方式採取半自助式，點餐要自行到櫃檯先結帳

 

 

餐具跟水及調味料也都是自己取用，但這樣就不用收服務費也是挺不錯的

 

 店裡的用餐空間很大~滿寬敞的!!這天沒有帶到廣角鏡，拍不出廣的感覺 哈

 

桌子是我喜歡的木頭桌，而且寬度頗寬，就算餐點放滿桌也不至於擁擠

椅子選的是塑膠椅~有靠背算是舒適~在那待了幾小時坐著還不會覺得不舒服

 

可能旁邊就是園區，所以用餐時間看到很多人都是這樣筆電配中餐

看來是個業務辦公好所在~(筆記XDD)

 

我喜歡牆上掛著不同的風景或人物照~尤其是這樣的黑白相框

整面放在一塊，就算不協調感覺也挺好看的XD

 

餐廳中間的置物架上擺了不少飛機火車的飾品，難到老闆也喜歡這一味???

 

空酒瓶也很適合拿來做裝飾~

回家把我家的酒通通喝光也來如法泡製一下 哈~

 

很特別的manu設計，感覺就像是一份報紙，

這MENU每個月都會更新一次，目前出到第三版(vol3)也就是開了三個月的意思XDD~

有新菜或是要調整的都會每月討論後做變動，這樣的方式有用心

 

後來好奇問合夥人之一LEO說他們將這MENU設計成這樣的用意是方便看，

有些訊息跟介紹也可以直接寫在上面。不會像本書那樣呆板，在細節上面

也很仔細的思考過呢~

 

MENU上的餐點種類不只在點心或飲料，從早午餐到套餐或是單點的沙拉 輕食三明治等

選擇性很多元，不管是什麼時間來都可以吃到合適的食物，這點倒是很不錯!!詳細的MENU

請見官網(請點我)

 

另外這張是每個月店裡推出的新菜色~裡面也有訂價，如果接受度高

在隔月的MENU裡面就會加進去，很不錯的作法~

 

首先登場的是本月的新菜色-黑松露奶油燉飯280元

奶油燉飯加入了黑松露，稍微聞一下就可以聞到松露的濃郁

上面的主菜可以選擇燻鮭魚或是牛肋條，因為跟泰瑞都不吃牛

所以就選燻鮭魚

 

飯的部分有點過濕，我比較喜歡粒粒分明的口感，但味道上奶油跟松露的組合

讓這個飯一吃就停不下來，很喜歡松露那種濃郁的香氣，好吃~~如果飯可以選擇

軟硬度那就更理想了 哈

 

燻鮭魚沒有太大片~但是總量還算不錯~只是放在這松露奶油燉飯裡似乎

有哪裡不太搭??但又說不上來，感覺這兩樣東西沒有太大的關聯性XDD

 

凡是點主餐的餐點都會附送一份沙拉~但雖說是附送但份量也不小!~

除了生菜 番茄外還加入了核桃，用的醬料是和風醬，整體吃起來清爽解膩

而且我真的認為木盆沙拉真的很有開胃的效果，同樣的東西放到一般的盤子

感覺就沒有這麼可口，果然木盆是有魔力的

 

接下來是本日的重頭戲~戰斧豬排540元

千萬別小看這豬排，都說是戰斧了~當然不是開玩笑的~

之前就看過格友寫的“戰斧豬排”光是那吸睛的畫面就讓人

猛吞口水~今天終於讓我見識到這戰斧豬排的真面目，真的好厲害阿~

 

沒有來個比例尺~但這個豬排厚度真的跟50元硬幣有得比，豬排剛送上桌

只看到兩個人對望了一眼~!! 這真的吃得完嗎? 但還好是我們多心了~

兩個大男生吃再加份燉飯剛好~以540的價位我覺得CP值很高呢~

 

烤的焦香的豬排，陣陣香料的香氣猛朝自己竄過來，真的要好好拍張照片都會分心

 

既然是戰斧豬排，切這豬排的刀當然也要來點不一樣，

這刀看起來頗有精品刀的感覺，而且銳利度很高阿~

 

你看看~多漂亮的斷面秀XDD(自己說)~

說實在的這戰斧豬排嫩度比我想像中要高上，幾乎不用費太多力

輕輕切下肉就像是原本就分開一樣乖乖的就切開了

 

在MASTRO裡的戰斧豬排是採取低溫烘烤的方式來作的，

這類似的烹煮技術之前在星辰牛排(文章請點我)也有遇到，總之就是透過低溫

不破壞肉質的情況下達到熟成的目的，這樣會讓肉質更加軟嫩，從這張頗面圖

就可以略知豬排有多嫩，但豬排就不會是全熟這樣

 

除了原本餐盤上附上的海鹽外，另外還附上一碗特製的烤肉醬，

搭配這香料豬排超搭，有機會一定還要再來這裡吃一次

 

肉質好就要大口吃~這天的豬排特地給他切的大塊~!

粉嫩粉嫩的顏色再配上湧出來的肉汁，真的很誘人。

平常吃豬排一定都是全熟，幾乎沒有看過像這樣帶粉紅色的豬排

這口感已經完全不像豬排啦 哈

 

哈哈~我戰勝的戰斧豬排啦~!!完食完食~

因為刀子好(其實我的切工也不賴 哈哈)，

肉也嫩就連骨頭上的肉幾乎都可以用刀完整切下

這樣看還挺有成就感的

 

吃完正餐接下來就是甜點時間了~

因為是初訪，再加上選擇性真的頗多，所以直接請LEO推薦

這個是店裡主推的天堂鳥紅茶50元~

不知道為何這紅茶要用外帶杯??紅茶本身帶個特殊的香氣~甜度不高

就算喝多也不會膩口，很不錯~

 

 

另外推薦的就是店裡的咖啡~LEO說店內共有4個合夥人，其中一位就

是專門負責製作咖啡，在咖啡界裡算是很厲害的一位，這樣讓我更想

試試看他們家的咖啡囉~平均價位也很合理~都在百元內可以搞定

 

 工欲善其事必先利其器，MASTRO裡的咖啡機就是最好的例子，

號稱是咖啡機界的勞斯萊斯，這樣的形容雖然抽象但好像又有那麼點

想像空間~總之絕對是下了重本才有這台的

 

在MENU裡也有詳細介紹MATRO所使用的咖啡豆，如果對咖啡有研究的

相信對這介紹應該會有些共鳴。

 

既然對咖啡如此講究，那麼就先來杯咖啡的最基本款“拿鐵75元”來嚐嚐

同樣是基本款的拉花(最近的拉花越來越多樣化)~這樣更能仔細品嘗咖啡

的味道~~~

 

咖啡本身香氣濃郁，略帶苦味卻不會澀!!奶泡也打得很綿密

很棒的拿鐵~如果是下午來點上一杯配個小點心剛好~

 

說到小點心~店裡也有提供蛋糕跟點心，選了兩個店內主推的手作點心

巧克力岩漿蛋糕85元跟現烤原味布蕾55元，另外還有起司蛋糕都是

每天現做，所以是限量賣完就沒囉

 

LEO說烤布蕾完全使用牛奶跟鮮奶油去制作，製作起來相對費工

但口感絕對比一般烤布蕾要來的軟嫩

 

一口挖起，先是感受到上層糖衣的脆，接下來就是布蕾軟嫩~

這個軟嫩度大概跟豆花可以比了~真的跟平常吃到的不大一樣

布蕾的甜度就高些~每口都有濃濃的牛奶香~喜歡吃烤布蕾的一定要試試看

 

店裡巧克力的產品在巧克力挑選上也有用心~選用的是callebaut比利時的高品質巧克力

雖然我對巧克力沒有研究，但是可以看出MASTRO對餐點的品質要求是非常講究

輕輕一壓裡面的熔岩巧克力真的就爆發了，濃郁的巧克力香瞬間直衝腦門

 

巧克力本身甜度較高，相較蛋糕本身蛋糕就沒那麼甜，這樣搭配剛好

這時候會想來杯熱茶，就滿足囉~

在吃的時候又好奇問了一下，為何這裡的熔岩蛋糕沒有什麼擺盤，

一般不都是擺在盤上，這樣在吃的時候更能看到熔岩爆漿的感覺???

LEO說這是大家討論出來的結果，店裡的餐點多是不注重擺盤~

現在回想一下好像真的是這樣…….耶

與其讓熔岩巧克力灑在整個盤子上，不如這樣放在烤盒中更能完整吃到他

雖然看起來不那麼吸睛但真材實料才是MASTRO想要呈現的

 

 

 這天真的太滿足~除了吃到想了很久的戰斧豬排外，還吃到不錯的甜點

一次滿足兩個胃的感覺真棒，之後又在MASTRO裡待了一下，頗大的木桌

就算是放了筆電在加上餐點都措措有餘，又沒有用餐時間限制，真的拿來當

成自己的工作室好像也很不錯耶~下次經過這還要再來個二訪~品嚐一下其他

的美味XDDD

 

 

 

 

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