(食記) 桃園大飯店 天茶樓｜好威烤鴨三吃～鴨粥必吃 港式飲茶/雙人套餐/港式點心＠麥仔の生活日記

 

有個會照顧學弟的學長真的很重要～

這天跟著學長威力到桃園地標桃園大飯店來用餐

順便來個久違的小格聚～

而這天的重點就是桃園飯店裡天茶樓的“烤鴨三吃”

印象中自己吃烤鴨的經驗在台灣還沒有跨過台北市跟新北市！

這次的桃園烤鴨體驗算是個人最遠的一次

除了主角烤鴨外～天茶樓裡的港式小點也是可圈可點～趕快來跟大家分享

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桃園大飯店-天茶樓

地址：桃園市桃園區大興路269號

電話：03-325-5688

粉絲團：FB

營業時間：am12:00~pm2:00 pm6:00~pm9:00

 

 

點完菜後服務生先送上烤鴨用的荷葉餅跟配料

盤子上還寫了桃園飯店的字樣～

 

 

因為有先預訂所以沒等多久～這天的主角就上桌囉！～

經典烤鴨1800元＋10%(片鴨＋鴨湯）

增加第三吃＋(300元+10%)

因為要先等師父的片鴨秀，所以暫時讓牠在餐車上躺一下！！

 

 

近看這鴨個頭不小～外皮烤的油亮！～

從外表看就是隻好吃的烤鴨～(沒辦法，我是外貌協會的，誤)

 

 

 片鴨是烤鴨最精彩的一幕～每每在片鴨的時候都可以吸引到大家的目光

看著師傅認真的片鴨～陣陣鴨香接著撲鼻而來

整個好餓啊～

 

 

果然是好功夫～沒幾下時間就片好！

這片鴨總共有兩吃～

1.包荷葉餅2.直接沾特調甜麵醬

 

  

第一吃服務生很貼心的幫大家把鴨肉跟配料包好一份一份放上桌

這樣我們可以吃得更迅速～

  

  

鴨肉皮肉比例高好～也不會有過多肥肉！

剛咬下會先感受到鴨皮的脆口，接下來是鴨皮旁油花在嘴中化開

最後才是鴨肉的香味，而且油花濃郁的味道完全不覺得油膩

平常買的烤鴨三吃真的不能比～只是一片薄薄的鴨卻有這樣的層次～好厲害

 

 

捲起來剛好一口一個～！！大小恰到好處

裡面的甜麵醬味道和市面上的甜麵醬不太一樣～

特調過後的感覺稍稍有偏甜～但又不會膩！味道上我覺得很討喜～

搭配荷葉餅 黃瓜 蔥段一起吃剛剛好

 

 

第二吃是將片好的鴨肉直接沾醬

光沾醬吃更能吃出鴨肉的甜味～好的鴨不用擔心裡面會有怪味

這片鴨很快就被大家秒殺～就連甜麵醬也是一滴都不放過～

  

 

鴨肉片得比較後些～這樣更有口感！

這鴨肉就算冷掉還是很好吃啊～

 

 

吃完本日的主角後，桃園飯店天茶樓裏的主要特色

就是港式飲茶～

當然也不能錯過，下次帶珍小姐來可以點這裡的雙人套餐699元

主餐 熱食再加上點心也是挺夠份量

 

 

小點-樹子蒸排骨

這個排骨挺不錯～蒸的很軟爛～不需什麼就費力就骨肉分離

鹹香的味道是我的菜

  

 

 

小點-韭菜鮮蝦餃.錦繡魚翅餃

 

  

 

小點-香煎花枝餅

其實當時場面太混亂～已經忘記這個味道如何！

 

 

 

小點-蠔皇炆鳳爪

表現不錯～鳳爪本身先炸過，雞骨已經炸到酥脆，醬汁微辣

這樣的標準又讓我想念我的畢魯了

 

 

 

 

 

小點-魚子燒賣皇

 

 

麻辣金錢肚

這款牛肚雖然我沒吃～但是吃過的感覺好像都不錯～(光看表情啦)

 

 

 

 

 

小點-鮮蝦腐皮捲

這款是我到港式飲茶必點的菜色～裡面的內餡稍嫌不足

但味道鮮度不錯，鮮蝦和韭黃的比例剛好～

 

 

 

 

小點-金勾鹹水餃

這款好討喜～是我的菜！外皮是帶Q度的，經過油炸後酥度有出來

裡面的內餡豬絞肉肥瘦適當～裡面味道

 

 

 

 

 

小點-爆漿流沙包

雖然服務生強力推薦～但我覺得這款流沙包讓我失望了！

主要是內餡味道跟爆漿程度～可惜了

還是點水樓的流沙包誘人

 

 

烤鴨三吃的第二吃～

就是鴨架湯，這鍋湯十分營養～光看這乳白色的湯頭就知道花了不少時間熬煮

除了鴨架外，另外又加入了大量的白菜，

一大鍋鴨湯光看就很驚人～

  

 

鴨架部分還保留了不少鴨肉，所以在喝湯時也可以在啃些鴨骨

也讓這湯增添不少樂趣？？

湯頭不會油膩～雖然看起來濃郁，但其實頗清爽，熱熱喝很棒～

尤其是來用餐的當天正逢寒流經過，多喝幾碗暖暖胃

 

 

 

 

 

小點-蜜汁叉燒腸粉

另外還有一款牛肉的～叉燒部分用料很足，每口都是滿滿的叉燒肉

而且切得挺大塊，不會都是碎肉！

所以除了腸粉還能吃到叉燒肉的口感～好吃

 

 

 

 

 

京都排骨

這個排骨的作法跟一般外面吃到的京都排骨調味不大一樣

甜度似乎比較高，

帶骨的排骨雖然吃起來麻煩～但調味上挺開胃～！還不錯吃～

 

 

 

左宗棠雞

選雞腿肉的部分，完全沒有骨頭，雞肉也帶彈性～

鹹香的左宗棠雞，適合來碗白飯

 

 

 

 

雪菜肉絲炒年糕

這個我喜歡～是很清爽的一道主食，年糕份量十足～

雪菜處理得很好～沒有惱人的味道，而且都很嫩～

搭配調味好的瘦肉一起吃超優

 

 

 

 

 

櫻花蝦炒飯

吃到這已經飽到快炸了～但粒粒分明的炒飯還是克制不住把它吃光光

只可惜櫻花蝦沒有太多，不然是挺好吃的

 

 

 

 

 

 

厲害的第三吃來了

這鍋鴨粥是這隻鴨最後的精華中的精華，也是壓倒我們最後的一根草

前面的鴨湯再加入白飯熬煮成這鍋白呼呼的粥，

另外又加入大量的菇類，讓這鍋粥更營養～雖然已經吃到撐不下

還是硬吃了兩碗，真是完美的ending

麥仔烏魯賽

第一次到桃園大飯店用餐，老字號的飯店在餐點上還是有一定的水準

以烤鴨來說，不論是鴨的挑選或是烤鴨的火侯都很厲害，

尤其是片鴨的表現，脆中帶嫩，油花的香氣讓整個鴨肉在齒頰留香

就算要我吃上一隻也沒問題，最後的鴨粥必吃，鴨油跟鴨湯的結合是整鍋粥的靈魂

就連鴨架也不要輕易放過～

最後天茶樓的港式餐點也是有看頭，雖然跟烤鴨比起來還是烤鴨勝一籌

但是幾樣小點口味也是可圈可點，

如果經過桃園這天茶樓的餐點可以來試試

 

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